Пищевая добавка е132

Вред добавки

Поскольку Е-123 синтезировано в условиях лаборатории, никакой пользы от него нет. А вот накопленных результатов лабораторных исследований более, чем достаточно для того, чтобы считать, что добавка, придающая розовый оттенок продуктам, вредна.

Вредность красителя изучается еще с 70-х годов прошлого века в Европе, но даже почти через 40 лет ученые не могут достоверно сказать, что это вещество опасно. Еще раньше, в 1971 г, советские исследователи предположили, что есть влияние добавки E-123 на развитие рака.

А вот американские врачи доказали, что употребление добавки чревато опасным воздействием на организм, потому что она провоцирует развитие рака. Существуют мнения, что амарант способен поражать печень, оказывать негативные последствия для репродуктивной системы, а также для печени и почек.

Постоянное употребление продуктов с амарантом может вызвать:

• насморк аллергического происхождения;
• сыпь в виде крапивницы;
• гиперактивное поведение у детей;
• острое воспаление почечной паренхимы.

Категорически запрещено употреблять продукты с Е 123 лицам с повышенной чувствительностью к аспирину. У них может развиться сильная аллергическая реакция, страдать печень, сосуды.

E 123 влияет не только на протекание беременности, но и на плод. Отмечена высокая вероятность тератогенного воздействия красящего порошка на развивающегося ребенка. У него может поражаться сердце. Отмечена вероятность рождения детей с уродствами.

Данные были получены путем испытания на крысах. Результаты буквально шокировали ученых, потому что никто даже не предполагал, что вещество, имеющее такой красивый оттенок, может иметь столько вредных свойств. Поэтому в Америке, большинстве стран Европы в 1980-х гг, а в дальнейшем и в России пищевая добавка была внесена в разряд очень опасных для человека и категорически запрещенных.

Маленьким детям и беременным женщинам категорически запрещается употребление любого продукта с добавлением амаранта. Некоторые потребители интересуются, сколько красителя может поступать в организм и не оказать никакого воздействия. Такие данные отсутствуют; по-видимому, безопасной дозы этого пищевого пигмента не существует.

Новый дизайн

Передняя часть модели получила новую светодиодную оптику в стиле обновленных моделей бренда. Это MULTIBEAM LED с дальним светом ULTRA RANGE, которая затемняет встречные автомобили, а остальные участки держит в дальнем свете.

Установлена немного обновленная «перевернутая» радиаторная решетка, оформление которой зависит от варианта исполнения: AMG Line, Exclusive, Avantgarde. Помимо решетки меняются и другие аспекты.

Сбоку найти отличия от дорестайла намного сложнее, здесь такая же линия, пересекающая дверные ручки, такие же легкие раздутия арок – практически ничего нового. Изначально стоят 17-дюймовые колеса, а максимум можно установить 20-дюймовые диски.

Сильно изменилась задняя часть Mercedes-Benz E-Class, похожую форму позже получил новый S-Class W223 и там критики обрушилось много. Фонари более узкие с диодными элементами. Формы примерно прежние, а бампер поменяли, вставив тонкие отражатели, а остальное в прежнем облике.

Покупателю предлагается 9 цветов окраса кузова, которые можно посмотреть на странице комплектаций.

По размерам седан только удлинился:

• длина – 4935 мм (+12 мм);
• ширина – 1852 мм;
• высота – 1460 мм (-8 мм);
• колесная база – 2939 мм;
• клиренс – 125 мм.

Купе и кабриолет изменились только спереди, задняя часть в большинстве прежняя, даже форма фонарей.

Что же больше всего изменилось в новом Мерседес Е-класса?

Больше всего в новом поколении Е-класса 2017 года изменился интерьер. Это действительно кардинально отличает данную (новую) модель от прошлого поколения машин. Новый интерьер авто-седана стал намного лучше и существенно отличается от прошлой модели автомобиля. В этой новой модели W213 интерьер имеет более плавные линии, в сравнении со старым поколением (ранее в салоне прослеживались резкие линии дизайна). В конечном итоге салон автомобиля сегодня выглядит более гостеприимным и более уютным, он просто радует глаз. 

Вместо маленького экрана информационно-развлекательной системы в новом Мерседесе появилось два новых экрана 12,3 дюймов каждый, с разрешением 1920 х 720. Один из экранов заменил сегодня  аналоговую приборную панель, ну а другой выполняет свою стандартную роль, как информационно-развлекательная система в автомобиле и как навигация. 

Но тем не менее, как сообщил сам представитель компании Мерседес, в некоторых версиях и особенно в базовых комплектациях новый автомобиль Е-класса по-прежнему будет оснащаться все той же аналоговой панелью приборов. В таких автомобилях цифровая панель приборов будет доступна только в качестве дополнительной опции.

После того, как мы впервые увидели в новом авто цифровую панель приборов, то признались себе сразу, что будущее этих аналоговых приборов в автомобилях Мерседес выглядит довольно мрачно. Так что, скорее всего фирма Мерседес совсем уже скоро сможет полностью отказаться от этих аналоговых приборных панелей, в пользу естественно цифровых экранов, которые зарекомендовали себя с хорошей стороны. 

Что же касаемо кнопок управления сидениями, ну и других кнопок управления различными функциями, то они в новой модели слава богу находятся в удобных местах. А именно, находятся там, где вы их сами ожидаете увидеть (в отличие от многих других современных автомобилях, конкурирующих с премиальными марками машин).

Но есть одно «но», несмотря на удобное расположение кнопок, новый интерьер автомобиля выглядит очень сложно (наворочено). Иногда складывается ощущение, что вы сели в автомобиль будущего. 

Но не волнуйтесь пожалуйста, даже в эру цифровых технологий компания Мерседес не отказалась от использования в новом Е-классе 2017 года аналоговых часов. Скорее всего наряду с множеством цифровых технологий, то оснащение современной машины аналоговыми часами, это прежде всего дань потенциальным клиентам в преклонном возрасте, которые безумно любят автомобили Мерседес за их постоянный классический дух.

В заключении нам хотелось бы отметить следующее, не смотря на то, что новый Мерседес внешне очень похож на прошлое поколение автомобилей, все равно его современная интерпретация сегодня является огромным шагом вперед, что позволит этой модели авто стать одной из лучших в своем классе.

Химические свойства добавки

Азокраситель Е123 выглядит как порошок фиолетового, красно-коричневого или пурпурного цвета. Его получают в процессе переработки каменноугольной смолы. В природе существует одноимённое растение, но к нему вещество никакого отношения не имеет. Добавка хорошо растворяется в воде, а при температуре 120 и выше градусов Цельсия начинает разлагаться на элементы, но не подвергается плавлению.

Стойкие химические свойства вещества объясняются наличием в его составе азотосодержащих красящих соединений. Из-за того, что амарант – это, фактически, отход каменноугольной промышленности, его себестоимость очень низка, из-за чего он и снискал значительную популярность у промышленников.

Основное свойство вещества – красящее. Его добавляют в пищу для того, чтобы улучшить и сделать более интенсивным её природный цвет, придать ей отличную от естественной окраску, или чтобы восстановить цвет, который изменился или ухудшился в процессе термической или иной обработки.

На вкусовые свойства еды пищевая добавка Е123 никак не влияет. Это же касается и текстуры, длительности хранения и других кулинарных характеристик продуктов. Амарант отвечает только за цветовые изменения.

Запрещено ли это вещество в России и других странах?

Пищевые добавки всегда кодируются при помощи буквы «Е» и четырех- или трехзначного номера. «Е» — сокращение от слова «Европа», а также связь со словом «edible» (»съедобный» на английском языке).

Не все Е-добавки разрешены в европейских странах.

Е104 используется, например, в России и Украине, в Австралии, Новой Зеландии, но полностью запрещена в:

• США.
• Канаде.
• Японии.
• Норвегии.

В странах Европы ранее могла использоваться без ограничений, но Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) в 2009 году приняло постановление по ужесточению контроля за использованием данной добавки, ограничив меру допустимого суточного потребления (http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1329). Однако на текущий момент этот краситель все еще не запрещен.

Вред пищевой добавки Е123

Аллергия. Употребление продуктов питания с красителем Е123 в составе способствует возникновению лёгких аллергических реакций вроде насморка или крапивницы. Следует отметить, что подобное влияние на организм человека оказывают любые токсины. Так что в этом плане краситель Амарант не так уж и страшен, хоть и весьма нежелателен для питания человека.

Раковые опухоли. В 70-е годы данную пищевую добавку исследовали на крысах в США. В итоге было выявлено незначительное повышение уровня возникновения раковых опухолей у грызунов (им скармливали большие дозы красителя). На основании этого исследования американская общественность «продавила» запрет на использование добавки в стране. На людях эксперименты не проводились. Есть вероятность, что человеку для возникновения онкологии будет достаточно гораздо меньших доз красителя, однако это не доказано.

Врождённые патологии и бесплодие. Существует мнение, что пищевая добавка E123, воздействуя через организм матери, способна вызывать врождённые пороки у детей. По данному утверждению мы не нашли документальных данных, однако подобную опасность исключать нельзя, так как не доказано и обратное. То же самое касается и возможного влияния красителя Е123 на репродуктивные функции организма человека.

Негативное влияние на печень и почки. На этот счёт в научной литературе также нами не найдено ничего заслуживающего внимания, однако любой токсин так или иначе нагружает наши природные фильтры. И в определённых ситуациях вред организму может причинить даже самый «безобидный» яд.

В заключение

Из всего вышесказанного можно сделать один довольно простой вывод: пищевая добавка Е123 не приносит организму человека пользы и совершенно точно оказывает на него дурное влияние. Можно лишь обсуждать, в какой мере проявляется этот вред и при каких дозировках

Но по большому счёту так ли это важно, если пользы никакой?

Мы рекомендуем исключить из своего рациона продукты с красителем Е123 как минимум беременным и кормящим женщинам, а также детям, как максимум — всем людям. Тем более что данный краситель используется, в основном, для производства сладостей (кондитерских изделий, сладких напитков, мороженого и т.д.), которые большинству из нас уж точно на пользу не пойдут.

P.S. Данный краситель широко используется и за рамками пищевой промышленности — для окрашивания декоративной косметики, бумаги, кожи и всевозможных тканей.

Для чего нужен компонент, где применяют?

Основной спектр использования Ponceau 4R – продовольственная индустрия. Его используют для придания продуктам питания яркого и равномерного оттенка. Краситель Е124 имеет высокую восприимчивость к свету и термическим обработкам, что обеспечивает сохранность потребительских качеств товаров.

При производстве продуктов питания

Яркий винный (алый) оттенок красителя Е124 хорошо имитирует натуральные ингредиенты, (ягоды, фрукты), что используется фальсификаторами «натуральных» продуктов питания (соки, йогурты, шоколад и т.д.). Понсо 4R применяется в симбиозе с другими синтетическими добавками для создания оттенков:

1. При соединении с Е110 (оранжевый) или Е102/Е104 (желтый) получают коричневые тона, что актуально в кондитерской отрасли.
2. Красный Е124 с синим пигментом дает бордовый, который используют в изготовлении желе, кремов, соков, соусов и т. д.

Е124 применяют при изготовлении таких продуктов:

• выпечка, бакалея;
• алкогольные и безалкогольные напитки;
• колбасы, сосиски;
• фруктовые джемы, консервации, компоты;
• рыба, консервы и пресервы;
• мороженое и различные десерты;
• сухие закуски, хлебцы, чипсы;
• приправы, специи и т. п.

Понсо 4R в больших количествах вреден, поэтому в установлены лимиты, выше которых, добавление в продукцию пищевой отрасли красителя недопустимо.

Ограничения для продуктов:

• плавленые сыры (ароматизированные), творог – 100 мг/кг;
• мороженое, топинги, десерты – 150 мг/кг;
• снеки, хлебобулочные, мучные изделия, макароны – 200 мг/кг;
• алкоголь (в т.ч. крепкий), ароматизированные вина, сидр – 200 мг/кг;
• мясные и рыбные белковые имитации – 100 мг/кг;
• супы, смеси, концентраты – 50 мг/кг;
• диетические миксы, йогурты – 50 мг/кг;
• копченые морепродукты, рыба, мясо – 100 мг/кг;
• икра рыбы, ее имитация – 300 мг/кг;
• рыбный фарш – 500 мг/кг;
• горчица, томатные соусы – 300 мг/кг;
• безалкогольные напитки – 100 мг/кг.

При производстве косметики

Добавка дает декоративной косметике стойкий окрас. Е124 используется для создания:

• помады;
• румян;
• консилеров;
• кремов;
• лосьонов и т. п.

В медицинской промышленности

Письмом от Федеральной службы контроля в сфере здоровья и социального развития №01И-343/05 закреплен перечень соединений, разрешенных в медицине и фармакологии.

Е124 включен в список веществ-сателлитов, используемых при изготовлении лекарственных средств в Российской Федерации.

Использование в других отраслях

Пищевой краситель Е124 используется при окрашивании текстильной продукции – ткани натурального происхождения (шелка, хлопка и шерсти). Пигмент хорошо зарекомендовал себя при производстве гелеобразных гигиенических и уходовых составов:

• шампуней;
• скрабов;
• пен для ванн;
• лосьонов;
• мыла.

Чем можно заменить?

Е124 заменяют пищевыми пигментами красных оттенков из этой же группы, например Е129. Красители из натуральных продуктов (ягод брусники, малины, отвара и сока свеклы и т.п.) используют реже из-за высокой стоимости.

Раздражение слизистых тканей пищеварительного тракта добавкой Е124 доказано, как и влияние на нервную систему детей и подростков. Людям с повышенной чувствительностью и диагностированными заболеваниями этих направлений стоит проверять наличие компонента в продукте по маркировке на упаковке товара.

Технические характеристики

Под капотом размещались как бензиновые, так и дизельные агрегаты. Изначально в линейке присутствовало четыре двигателя. Они были заимствованы у предыдущего поколения «Мерседеса» Е-класса. Среди бензиновых агрегатов стоит отметить два шестицилиндровых мотора объемом 2,8 и 3,2 литра. Дизельные двигатели имели объем 2,2 и 3 литра. Со временем линейка агрегатов пополнялась. Так, в 96 году был представлен новый мотор объемом 2,9 литра.

Это был пятицилиндровый турбированный дизельный двигатель. «Мерседес 210» оснащался и более мощным агрегатом. Это восьмицилиндровый мотор с V-образным расположением. Его объем составляет 4,2 литра. Мощность – 280 лошадиных сил. Были и четырехцилиндровые бензиновые моторы. Но они не отличались хорошими динамическими характеристиками. Максимальная мощность их составляла 136-150 лошадиных сил. Классический 6-цилиндровый рядный мотор, который был у 124-го «Мерседеса», в 1997 году модернизировали. Так, его мощность увеличена до 221 лошадиной силы. Машина отличалась хорошими характеристиками динамики. Первую сотню она набирала за 7 секунд.

Где применяют амарант, в каких продуктах содержится?

Добавка используется в пищевой и непищевой промышленности как краситель для того, чтобы продукция обрела привлекательный вид и яркий насыщенный цвет.

В пищевой промышленности

Справка. Амарант производят с низкими затратами, а в итоге получают краситель со стойкими химическими свойствами и качествами.

Применяется для промышленного окрашивания:

• консервированных фруктовых пирогов, супов, желе;
• сухих завтраков;
• кондитерских изделий — ярких сортов мороженого, кексов в пакетах, газированных напитков, десертов;
• смеси для приготовления бисквита;
• безалкогольных напитков, газировок, жевательных резинок.

В книге Сарафановой Л.А. («Пищевые добавки: Энциклопедия») указано, что водорастворимый краситель амарант используется в количестве 0,05–0,5 г/кг один или в смеси с другими красителями для окрашивания кондитерских изделий, напитков и других продуктов.

Используется в косметологической промышленности для окрашивания:

• губной помады;
• румян;
• теней;
• лаков для ногтей.

В других отраслях

Важно! Азотные красящие соединения, содержащиеся в добавке Е123, активно используются с 50-х годов прошлого столетия.

Входящие в химический состав красителя ингредиенты позволяют достаточно недорого раскрашивать изделия в широкую палитру цветов – начиная от голубых оттенков до насыщенных пурпурных.

Применяется для окрашивания:

• бумаги и картона в красный, розовый, фиолетовый и синий цвета;
• фенолформальдегидных смол;
• натуральных и синтетических тканей;
• изделий из кожи;
• волокон;
• пластмасс.

Красота в обмен на здоровье?

Краситель «солнечного» цвета щедро добавляют не только в продукты и медикаментозные препараты. Он широко используется при производстве всевозможной косметики и средств ежедневной гигиены. Зачем? Чтобы придать им приятный золотистый оттенок, который многие могут связать с наличием оливкового масла либо других популярных натуральных компонентов.

Косметика с Е104:

• губные помады;
• зубные пасты;
• мыло;
• средство для окрашивания и ухода за волосами;
• одеколоны;
• шампуни;
• пена для ванны.

Наружное применение этого красителя в течение длительного времени и на постоянной основе способно вызвать воспалительный процесс на коже и крапивницу. Вред его подтвержден научными исследованиями. Ему присвоен средний уровень опасности.

• Почему добавку Е 163 считают безвредной?
• Может ли добавка Е 150 быть вредной?
• Почему так вредна пищевая добавка Е 122?

Но как избежать встречи с такой добавкой? Ничего не покупать в магазине, отказаться от косметики, зубной пасты, бытовой химии? Это невозможно! Однако уменьшить ее присутствие в вашей жизни все же можно! При покупке продуктов, имеющих ядовито-желтый цвет, внимательно изучайте составы на этикетках. Читайте инструкцию к лекарствам. И помните: есть безопасная альтернатива — натуральный краситель желтого цвета Е160 а.

Варианты замены

Натуральные пигменты красных цветов добываются из:

• ягодного или томатного сока;
• свеклы;
• сладкой паприки.

Очень полезно применять для окраски кондитерских изделиях и желе:

1. натуральный экстракт паприки (Е160с);
2. концентрат свекольного сока (Е162);
3. антоцианин (Е163).

В промышленных масштабах рекомендуется использовать разрешенные красители в допустимых пропорциях. Е124 (понсо) и Е122 (кармуазин) – менее вредный аналоги для применения в пищевом и косметологическом производстве.

Внимание! Амарант заменен в пищевой промышленности некоторых стран одним из наиболее безопасных азокрасителей — Е129 (под названием «Красный очаровательный АС»).

До сих пор нет конкретного ответа на вопрос о степени опасности пищевых добавок для здоровья человека. С одной стороны, без них не решить проблемы пищевой промышленности. С другой — искусственные красители, ароматизаторы и консерванты могут причинять вред организму. Выходом может быть использование натуральных и разрешенных медициной пищевых добавок в пределах предписанной нормы.

Влияние на организм человека: опасен краситель или нет?

Опасна для здоровья. Чрезмерное употребление продуктов, окрашенных Е123, вызывает:

• аллергию;
• насморк;
• зудящую сыпь.

Кроме того, при постоянном потреблении в пищу нарушается работа печени и почек, вредно сказывается на репродуктивной функции человека. Вызывает беспокойство, агрессию и гиперактивность у детей и абсолютно противопоказан тем, кто чувствителен к аспирину.

Есть ли польза?

Добавка — синтетического происхождения, живым организмам не свойственна. Нет научных данных о ее пользе для человека.

Возможный вред и меры предосторожности

Внимание! По опубликованным в США исследованиям, организм крыс, которых кормили продуктами с красителем Е123, отреагировал раковыми опухолями. Поэтому добавку запретили, хотя нет точных научных данных, что этот краситель — канцероген для людского организма.. Есть информация, что амарант способствует врожденным уродствам и развитию порока сердца у плода

Поэтому стоит воздержаться от продуктов, содержащих Е123, и исключить продукты питания из рациона беременных женщин и детей

Есть информация, что амарант способствует врожденным уродствам и развитию порока сердца у плода. Поэтому стоит воздержаться от продуктов, содержащих Е123, и исключить продукты питания из рациона беременных женщин и детей.

Допустимое суточное потребление (ДСП)

В каждой стране мира — собственные стандарты по содержанию пищевых добавок в продуктах питания. В книге Сарафановой Л.А. («Пищевые добавки: Энциклопедия») приведено допустимое суточное потребление – 0,5 мг/кг веса тела в день, хотя амарант в РФ запрещен и считается канцерогеном.

Патент на дизайн и подтяжка лица

Патенты на дизайн как на концепт купе, так и на W210 E-Class были поданы 25 февраля 1993 года в Германии и 25 августа 1993 года в США. 21 июля 1998 г. были поданы патенты на дизайн обновленного W210 (сконструированного в 1997 г.).

В 2000 модельном году в приборную панель под спидометром была включена многофункциональная информационная система, а также были введены элементы управления на рулевом колесе для аудиосистемы / навигации / телефона. Кроме того, 5-ступенчатая автоматическая коробка передач представила позиции +/- ворот для полуручного управления коробкой передач, продаваемые как «Touch Shift». Эта электронная система заменила предыдущую систему закрытого переключения передач. Внешние изменения включали пересмотренную переднюю часть с более крутым углом наклона, как у CLK , а также рестайлинг бамперов и нижней части кузова. Седаны получили новые задние фонари, а задняя дверь универсала была изменена, в результате чего был перемещен с основания заднего окна прямо над ним. Окончательная продукция W210 включала специальные выпуски E 320 и E 430, выпущенные в двух цветах кузова — серебристый кварц (ограниченный выпуск), черный обсидиан и с ксеноновыми фарами, 17-дюймовыми легкосплавными дисками и отделкой из черного клена. У универсалов (опционально седаны) была задняя самовыравнивающаяся подвеска типа Citroën со стойками подвески, а не амортизаторами, наполненными газом сферами подвески для обеспечения демпфирования и нагнетательным насосом под капотом. В отличие от традиционного применения Citroën, Mercedes выбрал фиксированный клиренс и использовал задние винтовые пружины для сохранения статического клиренса при парковке.

Влияние на организм человека: опасен краситель или нет?

Пищевая добавка Е123 (амарант) опасно влияет на организм человека. Чрезмерное употребление продуктов, окрашенных Е123, вызывает:

• аллергию;
• насморк;
• зудящую сыпь.

Кроме того, при постоянном потреблении в пищу нарушается работа печени и почек, вредно сказывается на репродуктивной функции человека. Вызывает беспокойство, агрессию и гиперактивность у детей и абсолютно противопоказан тем, кто чувствителен к аспирину.

Польза пищевой добавки Е123 (амарант)

Поскольку в живой природе вещество пищевой добавки Е123 (амарант)не существует и его происхождение исключительно искусственное, то научных данных о его вероятной пользе для человека также не имеется.

Вред пищевой добавки Е123 (амарант)

Прежде всего стоит отметить негативные признаки и симптомы, которые может вызвать регулярное и в больших количествах употребление в пищу пищевой добавки Е123 (амарант).

Во-первых, как аллергическая реакция иммунной системы может возникнуть ринит, крапивница, кожная сыпь с зудящими шелушениями.

Во-вторых, доказано негативное влияние и нарушения функциональности почек и печени при регулярном употреблении этого красителя (а точнее сказать, продуктов, в которых он применен для их окрашивания).

В-третьих, Е 123 негативно влияет и на всю репродуктивную систему, как у мужчин, так и у женщин.

Согласно выводам из исследований, которые проводились еще в 1976 в США, этот краситель повышает до максимальных отметок уровень риска развития раковых опухолевых заболеваний. И после этих открытий в пищевых производствах СЩА добавка была запрещена для применения.

Есть и данные о том, что Амарант способен приводить к развитию врожденных уродств (тератогенных эффектов) и развитию у плода во время вынашивания пороков сердца.

В этой связи для беременных и кормящих мам также категорически запрещен краситель под шифром Е 123.

Допустимое суточное потребление (ДСП) пищевой добавки Е123 (амарант)

В каждой стране мира — собственные стандарты по содержанию пищевых добавок в продуктах питания; в книге Сарафановой Л.А. («Пищевые добавки: Энциклопедия») приведено допустимое суточное потребление – 0,5 мг/кг веса тела в день, хотя пищевая добавка Е123 (амарант) в РФ запрещен и считается канцерогеном.

Похожие записи:

Слоеное печенье: с сахаром, с апельсином и шоколадом Борщ с курицей и свежей капустой Новое блюдо из привычных продуктов: жарим макароны Рецепт кабачковые оладьи с морковью и кукурузной мукой. калорийность, химический состав и пищевая ценность Фунчоза с мидиями Патисьер