Как приготовить пшенную кашу (пшенку) в мультиварке – рецепты с фото

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке: общие советы

Многие хозяйки не любят готовить пшенную кашу, поскольку после варки она приобретает горьковатый вкус. Все недостатки блюда можно исправить, если правильно выбрать и подготовить пшено к варке. Ознакомьтесь с советами опытных кулинаров и приготовьте несравненную пшенную кашу в мультиварке:

  • Лучше всего приобретать обработанное пшено, которое уже отшлифовано. На поверхности неочищенного пшена содержится тоненькая корочка, скапливающая жиры и придающая готовой каше горьковатый вкус.
  • Если вы приобрели обычное неотшлифованное пшено, то обязательно перед варкой его следует тщательно промыть.
  • Промывать пшено нужно под водой, пока она не станет абсолютно прозрачной. В процессе промывания удаляются примеси и пшенная мука.
  • Чтобы удалить привкус горечи, пшено следует заранее замочить в холодной воде примерно на 2 часа.
  • Если у вас недостаточно времени, то пшено можно не замачивать, а просто обдать крутым кипятком и дать постоять ему 5 минут.
  • Готовить пшенную кашу нужно в соответствующей программе. В зависимости от модели вашей кухонной помощницы – мультиварки, это могут быть режимы «Каша», «Гречка», «Рис-Крупы», «Каша молочная».
  • Сократить время приготовления можно, если выбрать программу «Мультиповар». Когда вы выбираете именно этот режим, установите вручную температуру не выше 130° и время приготовления в среднем 30 минут.
  • При добавлении жидкости в пшено обязательно нужно соблюдать пропорции. Как правило, следует брать 1 часть пшена и 2 части жидкости. Некоторые хозяйки увеличивают количество жидкости и готовят в соотношении 1:2,5.
  • После варки дайте каше немного настояться, включите функцию подогрева и оставьте ее в мультиварке примерно на 10-20 минут. Перед этим добавьте масло, чтобы пшенная каша приобрела густую консистенцию и получилась рассыпчатой.
  • Опытные хозяйки советуют пшенную кашу перемешивать во время варки. Лучше всего это делать через равные промежутки времени.
  • Чтобы молоко «не сбежало», а образовавшаяся пена не забивала клапан мультиварки, смажьте верхний обод чаши размягченным маслом.

Приготовление пшенной каши в мультиварке Панасоник

Хорошо промываем пшено, можно даже на пару минут залить кипятком или обдать им.

Затем сливочным маслом смазать края мультиварочной кастрюли (по мнению хозяек это убережет молоко от «убегания»).

Складываем в емкость пшено, наливаем молоко и воду, добавляем сахар или соль (все зависит от того, что планируете готовить крупу на гарнир или сладкий завтрак). Далее перемешиваем все ингредиенты и кладем кусочек сливочного масла.

Пшенная каша в мультиварке Панасоник готовится в режиме «молочная каша/молочный суп». Дожидаемся звукового сигнала, оставляем кашу на 10-15 минут настояться и можно подавать.

Таким же образом можно приготовить крупу на функции «отложенный старт», нужно лишь выбрать время, к которому нужен завтрак или обед/ужин и крупа приготовится вовремя.

Рецепт приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке

  • 1,5 стакана крупы;
  •  3 стакана молока;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • щепотка соли.

Смешайте молоко, крупу, сахар и соль. Поместите чашу в мультиварку. Выберите режим «Молочная каша», оставьте кашу готовиться, а сами займитесь домашними делами. По окончании приготовления еще раз перемешайте кашу.

Количество и набор ингредиентов, которыми можно украсить блюдо, ограничены лишь вашими вкусовыми пристрастиями: это могут быть мясо, рыба, грибы, орехи и овощи, а также сладкие компоненты – варенье и фрукты. Особой популярностью пользуется рецепт молочной каши с тыквой.

Полезные советы

Обратите внимание на некоторые секреты приготовления:

  • Выбирайте только свежую крупу – ищите на упаковке срок годности, он не должен подходить к концу.
  • Обратите внимание на цвет ядрышек – если он ярко-желтый, значит, зерна свежие и качественно шлифованные.
  • Тщательно промывайте крупу: сначала в холодной воде, затем – в горячей.
  • Соблюдайте пропорции – от объема жидкости будет зависеть консистенция каши. Гарнир получится рассыпчатым, если на каждый стакан крупы добавить вдвое больше жидкости. Каша станет вязкой при добавлении на стакан продукта четырех стаканов жидкости. Жидкая каша, которую так любят дети, содержит на каждый стакан крупы в шесть раз больше жидкости.
  • При режиме «Молочная каша» нагрев минимален, крупа томится, а ее полезные свойства практически не теряются.
  • Молоко должно быть из холодильника. Оно не скиснет, даже если вы закладываете продукты с вечера, а каша будет готовиться к утру.
  • Над уровнем молочной массы смажьте чашу сливочным маслом – тогда каша не «убежит» через паровой клапан.
  • Перед запуском приготовления проверьте, нет ли влаги на внешней поверхности мультиварки. Для того чтобы прибор не вышел из строя, строго соблюдайте порядок: сначала закладывайте ингредиенты в чашу, потом помещайте ее в мультиварку.
Читайте также:  Как быстро и вкусно приготовить гречку с грибами

Нюансы приготовления каши в разных моделях мультиварок

Мультиварка Редмонд приготовит пшенную кашу за 40 минут в режиме «Каша», затем ее следует подогреть 10 минут. Соли добавляем по минимуму.

Филипс

Чуть дольше – 100 минут – готовится пшенная каша в мультиварке Поларис. После приготовления в режиме «Суп», подогреваем кашу в течение 40 минут и только потом подаем к столу.

Быстрее всех с задачей справляется мультиварка Панасоник: после приготовления пятиминутный подогрев и все, вкусная пшенная каша готова.

Как приготовить:

1Возьмите один стакан пшена, хорошенько промойте его, чтобы не осталось никаких лишних примесей. 2Высыпьте пшено в мультиварку.3Залейте его одним стаканом молока.4Добавьте к молоку 350 миллилитров воды.5Если смесь получается слишком густой, можно добавить его молока.6Посолите кашу.7Добавьте одну-две столовые ложки сахара (по вкусу).8При желании можно добавить к этой смеси еще полкубика сливочного масла.9Тщательно размешайте все ингредиенты.10Выберите режим под названием «Каша» и установите таймер на один час.11Когда мультиварка закончит приготовление каши, вы услышите характерных сигнал. Затем можете достать кашу и добавить в серединку кубик, либо полкубика сливочного каша настоится, она станет еще сочнее и вкуснее. Теперь можете добавить в нее все любимые вами ингредиенты: кусочки шоколада, молотую корицу, кокосовую стружку, клубнику, вишню, бананы и грецкие орехи. Тогда ваша каша станет еще вкусней и полезней. Ведь правильное начало утра – это залог красоты и здоровья, поэтому начинайте его вместе с полезной пшенной кашей, приготовленной в мультиварке. Приятного аппетита!

Приготовление

Пшенная крупа считается одной из самый сорных, поэтому начать приготовление молочной пшенной каши в мультиварке следует именно с подготовки крупы. Сначала зерна пересыпают в противень или плоскую тарелку и перебирают от темных зернышек и крупного мусора.

Чтобы избавиться от вкуса горечи, характерного для этой каши, зерна перекладывают в глубокую миску, заливают крутым кипятком и оставляют на пару минут. Если на поверхность воды всплыл мелкий мусор, то его вылавливают.

Перед тем, как слить грязную воду, крупу перемешивают ложкой или лопаткой, чтобы смыть с поверхности крупинок как можно больше грязи. После этого мутную жидкость аккуратно сливают. Чтобы зернышки случайно не слились, под миску можно расположить мелкое сито.

Крупу снова заливают водой, перемешивают или перетирают между пальцами и сливают грязную воду. Промывают пшено до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной.

Промытую пшенку откидывают на мелкое сито и дают лишней воде стечь.

После этого зерно перекладывают в чашу мультиварки. Соль и сахар добавляют по вкусу.

Затем в чашу прибора вливают воду и молоко. Для получения пшенной каши средней консистенции, пропорция крупы и жидкости должна быть 1 к 4. При отсутствии кухонных весов можно использовать для измерения стакан или другую емкость, главное — соблюсти пропорцию воды и крупы.

Читайте также:  Рисовая каша на молоке рецепт классический

Мультиварку закрывают крышкой и устанавливают режим «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления зависит от вида и модели мультиварки. В среднем, для мультиварки-скороварки время приготовления составляет 20-25 минут, для обычной мультиварки — 40-50 минут.

После звучания сигнала о готовности с прибора стравливают давление и аккуратно открывают крышку. В блюдо выкладывают кусок масла и перемешивают до тех пор, пока он полностью не растает.

Затем мультиварку снова накрывают крышкой, оставляя блюдо томиться еще около 10 минут.

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Приготовленная на молоке  в мультиварке пшенная каша  отличается более нежным вкусом, сливочное масло в этом случае  можно и не добавлять.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена
  • 2 стакана воды
  • 3 стакана молока
  • 1 ст. л. сахара
  • соль, пара щепоток
  • 50 г сливочного масла

Рецепт приготовления

  1. Тщательно промыть пшено, пока вода не станет прозрачной.
  2. Насыпать крупу в чашу мультиварки и залить молоком.
  3. Добавить воду, сахар и соль.
  4. Все перемешать. Поставить чашу в мультиварку.
  5. Смазать края чаши растительным маслом, чтобы молоко «не сбежало».
  6. Готовить в режиме « каша» или «рис».
  7. Не нужно сразу после звукового сигнала таймера доставать кашу, пусть пар выйдет полностью. Открыть крышку, помешать кашу, добавить сливочное масло.

Если нужна более густая пшенная каша, следует выдержать еще минут 30 в режиме подогрева.

Пшенная каша, приготовленная в мультиварке Панасоник, идеально подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина,  никаких лишних килограммов не прибавится, ведь это блюдо относится к диетическому питанию.  Правильно приготовленная пшенная каша, в соответствии с рецептом, учитывающем технические особенности представленной мультиварки, обязательно порадует своими вкусовыми качествами и простотой приготовления.

Похожие блюда:

  • Пшенная каша в мультиварке Поларис
  • Приготовление в мультиварке мамалыги из кукурузной муки
  • Гречка в мультиварке Панасоник
  • Геркулес в мультиварке
  • Каша пшенная с тыквой в мультиварке
  • Как приготовить пшенную кашу в мультиварке
  • Каша молочная в мультиварке
  • Пшеничная каша
  • Манная каша в мультиварке
  • Рассыпчатая гречка в мультиварке: 2 рецепта
  • Рассыпчатый рис в мультиварке
  • Сколько по времени нужно варить гречку
  • Кукурузная каша на молоке быстрым способом
  • Как варить манную кашу в мультиварке
  • Рисовая каша в мультиварке Панасоник
Твитнуть Нравится
Нравится

Пшенка без молока

Алгоритм приготовления данной каши почти ничем не отличается от предыдущего. Основная разница заключается во времени приготовления. Она увеличивается до 45 минут.

Так же с помощью добавляемой жидкости вы можете регулировать консистенцию каши. Вариант приготовления на воде хорошо подойдет тем, кто постится. А подавать его можно не только как блюдо на завтрак, но и как гарнир.

Вам понадобится:

  • Пшенная крупа 1 ст.
  • Примерно 350 гр. тыквы.
  • Вода 500 мл.

От вас потребуется смешать все компоненты, посолить по вкусу и отправить в мультиварку в режиме тушения. В конце добавьте масло.

Пшенка с тыквой в мультиварке

Тыква сделает кашу из пшена еще более полезной и вкусной. Кроме того, овощ добавит блюду ярких цветов. В рецепт входят следующие продукты: 4 мультистакана жирного молока (не менее 3,2%), 1 мультистакан крупы, 60 г тыквы, 70 г сливочного масла, щепотка мелкой соли и такое же количество корицы, 3 большие ложки сахарного песка,1/2 стакана изюма. Как готовится пшенная каша с тыквой в мультиварке, подробно рассказано далее.

  1. Овощ нужно очистить от семечек и кожуры. В каше будет использоваться исключительно нежная овощная мякоть.
  2. Тыква режется на кубики. Чем меньше они будет, тем нежнее получится блюдо.
  3. Пшено перебирается от мусора, промывается, заливается крутым кипятком и оставляется в воде на 10-12 минут. Крупу можно замочить с вечера.
  4. Дно устройства смазывается сливочным маслом.
  5. Сюда отправляются кубики тыквы и подготовленная крупа.
  6. Масса солится, подслащивается и перемешивается.
  7. Осталось залить ингредиенты молоком, и готовить угощение 35 минут в программе «Каша молочная» до загустения. В этот момент можно добавить 1/2 стакана промытого изюма. Далее оно оставляется на подогреве еще на 15-20 минут.
Читайте также:  Ячневая каша: как варить и в чем ее польза

Если хочется получить жидковатое блюдо, то количество молока нужно увеличить на один стакан. Допускается разбавлять его кипяченой водой.

На заметку! Тыква хранится очень долго, практически не теряя витаминов.

Рецепты для детей

Рецепты для малыша нужно выбирать в соответствии с его возрастом. Пшенную кашу для грудничков делают максимально простой и легкой, детям постарше – с различными добавками.

Если малыш находится на грудном вскармливании, пшенку готовят на воде. Для этого на 100 мл кипятка кладут 10 г пшенной муки и варят 3 минуты помешивая.

Пшенная каша для грудничка на искусственном вскармливании готовится аналогично, но после остывания до температуры в 35-40 градусов в нее добавляют сухую смесь. Пропорция – 1,5 мерных ложки на 100 г пшенки.

Старше года

Пшенная каша для годовалого ребенка может стать гуще. Крупу среднего помола (100 г) смешивают со стаканом кипящей воды и варят до готовности. Допускается добавление в готовую кашу сахара, овощного пюре, ягод или фруктов, которые вы уже ввели в прикорм.

Детям старше 1,5 лет пшенку дают цельную, приготовленную из расчета 100 г крупы на 250 мл воды. Пшено тщательно промывают, доводят до кипения и варят на тихом огне около 20 минут. По вкусу добавляют сахар или немного соли.

Другие рецепты пшенной каши для детей от 1,5 лет:

  • Классическая на молоке. Ингредиенты: пшено – 200 г; вода и молоко – по 0,4 л; сахар – 2 ст. л.; щепотка соли; сливочное масло – 25 г. Крупу заливают водой и варят пока жидкость не выпарится, затем добавляют предварительно вскипяченное молоко, сахар, соль и держат кашу на слабом огне до загустения. Пшено легко пригорает, поэтому нужен постоянный контроль. В готовое блюдо кладут масло.
  • В мультиварке. Каша пшенная в мультиварке для ребенка варится без особых усилий и не требует помешивания. Пропорции: 100 г крупы, по 1,5 мерных мультиварочных стакана молока и воды. Все ингредиенты кладут в чашу и выбирают режим Каша. Пшенка в мультиварке готовится от 30 минут до 1 часа, в зависимости от модели прибора. Соль или сахар добавляют по завершении работы программы.
  • С морковью и яблоками. Пшено (100 г) варят на слегка подсоленной воде (200 мл) в течение получаса. В готовую кашу добавляют по 1 ст. л. меда и растительного масла, а также 150 г яблока и 30 г моркови, натертых на терке.
  • С тыквой. Есть два варианта этого рецепта. Первый – к классической пшенке на молоке (сваренной в пропорциях, указанных выше) добавляют 300 г очищенной тыквы. Овощ кладут на начальном этапе, вместе с крупой. Второй – готовка пшенки в мультиварке. В этом случае 150 г тыквы кладут в съемную пароварку (при условии, что она есть в комплектации), устанавливающуюся внутрь чаши прибора. По окончании работы программы тыкву и пшенную кашу соединяют.

Пшенка – продукт сытный, но оказывающий повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому, добавляя эту кашу в рацион ребенка, нужно учитывать возраст малыша и придерживаться правил введения прикорма.

Выбор крупы

Обладая большим количеством полезных веществ пшенка незаменима для человека. Приятным дополнением считается тот факт, что ее можно использовать в качестве гарнира для мясных, рыбных и грибных изысков.

Но нечасто пшёнку увидишь на столе обычной хозяйки. Возможно, что при условии редкого употребления продукта с детства, многие не задумываются о необходимости его приготовления. По своим внешним характеристикам пшенка не уступает другим крупам, а в некоторых случаях более полезна для организма человека.

Крупа изобилует своим цветовым разнообразием. Можно встретить зёрна желтого, белого, красного и сероватого оттенков. По праву самой достойной считается пшенка ярко-желтого цвета.