Необычная и очень вкусная рисовая кутья с цукатами на Рождество

Публикация в группе : Блюда из круп и бобовых

1 готово

Включить духовку разогреваться до 150 градусов. Подготовить все ингредиенты для каши. Крупы тщательно промыть под проточной водой, пока стекающая вода не будет прозрачной. В конце обязательно промыть горячей водой, чтобы удалить излишний жировой налет на крупе. Сухофрукты хорошо вымыть и обсушить. Крупные сухофрукты порезать на небольшие кусочки. Для этой каши можно взять любые сухофрукты: изюм (черный и золотистый), вишню, клюкву, чернослив, курагу, сушеные яблоки и груши.

2 готово

Налить 500 мл воды в небольшую кастрюлю, всыпать крупы и довести до кипения. Посолить по вкусу и снять с огня. В два средних горшочка разложить содержимое кастрюли вместе с водой и добавить сухофрукты. Перемешать и добавить специи (можно взять корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь). Если готовите эту пшенно-рисовую кашу не во время Поста, то замените воду молоком (так каша станет еще более нежной и вкусной), или сварите ее на смеси молока и воды.

3 готово

Поставить горшочки с кашей в разогретую духовку и томить 40-45 минут. Крупа должна полностью впитать жидкость. Выключить духовку и оставить в ней горшочки еще на 5-10 минут.

4 готово

Достать горшочки из духовки, слегка остудить кашу и разложить ее по тарелкам. Перед подачей полить медом. Пшенно-рисовая каша с сухофруктами готова. Приятного аппетита!

Как приготовить кутью с цукатами

Сварите рис для кутьи: промойте крупу, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь. Воды наливайте немного, чтобы по итогу каша не была вязкой, а получилась наоборот рассыпчатой. Варите рис 15-20 минут, но так, чтобы рисинки получились целыми и не сильно разваренными. Если рис получился сильно вязким и слипшимся, кашу можно промыть теплой водой.

Рисовую кашу сдобрить медом. Если мед сильно густой, можно его растопить на водяной бане или в микроволновке.

Фруктовые цукаты залейте на 5-7 минут теплой водой, чтобы они стали более мягкие и вкусные. Мы взяли ананасовые цукаты – они вкусные и ароматные. Плюс ко всему в них нет красителей. Если после заливки разноцветных цукатов вода не окрасилась, значит они натуральные и не содержат искусственных добавок, которыми окрашивают изделия.

Добавьте цукаты к рисовой каше и перемешайте.

Готовую рисовую кутью сразу подавайте к праздничному столу. Она получилась вкусной, в меру сладкой и оригинальной.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить кутью с цукатами
Как приготовить кутью с цукатами
Как приготовить кутью с цукатами

Сказать спасибо за статью 1

Как приготовить кутью с цукатами
Как приготовить кутью с цукатами
Как приготовить кутью с цукатами

Инструкция:

Шаг 1 Замочите курагу и изюм в теплой воде. Пусть они побудут в таком состоянии около 15 – 20 минут. Шаг 2 Изюм нужно откинуть на дуршлаг, чтобы с него стекла вода. Курагу также нужно обсушить от излишков воды. Порежьте курагу соломкой, изюм оставьте, как есть. Шаг 3 Отмеряем два стакана риса. Его нужно хорошо промыть, воду слить. Теперь рис нужно пересыпать в чашу мультиварки. Шаг 4 Затем отправляем в чашу порезанную курагу и изюм. Теперь нам нужно отрезать 50 грамм сливочного масла, добавляем его в чашу мультиварки ко всем ингредиентам. Шаг 5 Теперь в чашу мультиварки нужно отправить соль, сахарный песок и мед. Шаг 6 Всё содержимое чаши нужно залить молоком. Если каша на одном молоке Вам кажется жирной, можете разбавить молоко с водой 1:1. Шаг 7 Теперь все ингредиенты у нас в чаше мультиварки. Можем закрывать устройство крышкой. Включаем программу «КАША», варим рисовую кашу с сухофруктами до звукового сигнала (40 – 50 минут). Шаг 8 За всё время приготовления мультиварку открывать не нужно. Ничего не перемешивайте и не трогайте. После звукового сигнала нам с Вами нужно оставить кашу в закрытой мультиварке ещё на 10 минут на программе для подогрева. Затем крышку открывайте, перемешивайте кашу и подавайте её к получается невероятно вкусная, ароматная, рассыпчатая и полезная.

Bon Appétit!

Вкусный вариант завтрака в горшочке, в духовке

Список ингредиентов:

  • молоко — 0,6 л;
  • тыква — 0,7 кг;
  • масло сливочное — 50 гр.;
  • соль — 6 гр.;
  • рисовая крупа — 80 гр.;
  • горсть изюма — 50 гр.;
  • сахар — 60 гр.

Как готовится каша тыквенная с рисом:

  1. Опускаем изюм в кипяток. Ждем 10 минут. После этого промываем под краном. Считается темный сорт изюма более полезный.
  2. Свежую мякоть очищенной тыквы, рубим кусочками, загружаем в блендер и перемалываем.
  3. Промытый рис добавляем к массе тыквы.
  4. Сыпем соль, изюм и сахар. Перемешиваем.
  5. На данный объем продуктов нам понадобятся 4 горшочка емкостью 0,5 л.
  6. На дно каждого из них заливаем 50 мл молока.
  7. Сверху закладываем тыквенную смесь и равномерно распределяем по горшочку.
  8. Разливаем 150 мл молока в каждую емкость.
  9. Каша не должна быть у самых краев посуды, так как во время запекания она увеличится в размерах. Поэтому этот момент следует учесть.
  10. Расставляем горшочки по противню и закрываем в духовке. Ее мы пока не нагреваем.
  11. Выставляем температуру 180 градусов на полчаса, затем переводим показатель на 150 градусов и готовим еще 50 минут.
  12. Как только каша сварится, выкладываем по кусочку масла и запекаем еще 10 минут.

Молочная рисовая каша с яблоками и изюмом пошаговый рецепт

Промыть рис несколько раз. Залить водой (1:2, т.е. воды в 1,5–2 раза больше, чем риса — она должна занимать в кастрюле места в 1,5–2 раза больше) и поставить на максимальный огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до «единички».Когда вода начнет постепенно выпариваться, влить молоко (или сливки), добавить изюм и тростниковый сахар,хорошенько вымесить. Если молоко/вода выпарились, а рис еще сырой -—добавьте еще гвоздики штуки 3, посыпать корицей по вкусу, опять сковороде разогреть сливочное масло. Нарезанные средними дольками яблоки положить на масло и засыпать 2–3 столовыми ложками сахара и корицы по вкусу. Уменьшить огонь, на среднем огне пассеровать. Будет карамельный , когда каша и яблоки готовы, на ваш вкус: можно смешать яблоки с кашей (будет ну оооочень вкусно) или просто украсить.ВанильВодаГвоздикаИзюмКруглый рисМолоко 3,5%-ноеМолотая корицаМюслиОмлетСливочное маслоСырникиТростниковый сахарЯблокоЯичница

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Салат, приготовленный в блендере 148 0 Салат ромен с беконом и яйцами 144 0 Салат «Цезарь» с оливковым маслом 140 0 Салат из помидоров с козьим сыром 132 0 Салат из авокадо и крабового мяса 126 0 Салат из тунца с белой фасолью 112 0

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

Первым делом отварите рис. Для этого рис промойте несколько раз в холодной воде. Залейте круглозернистый рис 2,5 стаканами воды. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне до готовности примерно 10-15 минут. Готовую рисовую кашу отставьте.

Теперь займитесь сладкой заправкой. Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и, по желанию, от кожуры и нарежьте небольшими дольками.

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

нарезка яблок для каши

Изюм очистите от возможных мусоринок. Залейте кипятком на пять минут.

запаривание изюма для рисовой каши

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

Поставьте на огонь сковороду и растопите в ней сливочное масло. Всыпьте сахар и прогревайте, помешивая, в течение 1-2 минут.

приготовление сладкой заправки

Добавьте дольки яблок и изюм. Прогревайте в течение 6-7 минут. при этом, яблоки должны немного притомиться, но остаться упругими. В конце добавьте корицу, перемешайте.

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

прогревание яблок и изюма

В готовую рисовую кашу добавьте сладкую подливу из яблок и изюма. Перемешайте.

порция готовой рисовой каши с яблоками и изюмом

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

Вкуснейшая рисовая каша с яблоками и изюмом готова к употреблению! Приятнейшего аппетита Вам и Вашим деткам!

Читайте также:  Пшенная каша с тыквой на молоке в горшочке – рецепт с фото в духовке

Гречневая каша с шампиньонами

Оладьи на кефире с яблоками

Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?

Пошаговое приготовление

1-й этап: моем рис

Пошаговое приготовление

Нам понадобятся:

Рис круглозернистый 300 г (1 стакан)
Кастрюля 1 шт.
Пошаговое приготовление

2-й этап: варим рис

Нам понадобятся:

Пошаговое приготовление
Рис круглозернистый (помытый) 300 г (1 стакан)
Кастрюля 1 шт.
Вода 2 л
  1. Высыпаем наш вымытый рис в кастрюлю с кипящей водой.
  2. Варим рис 8-10 минут, иногда помешивая , чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Кастрюлю для варки молочной каши лучше брать из нержавейки. И, желательно, чтоб она была с толстым дном. В такой кастрюльке каша хорошо проготовится и, даже если пригорит, вам будет легче ее отмыть, чем эмалированную.

3-й этап: варим рис в молоке

Пошаговое приготовление

Нам понадобятся:

Рис проваренный весь
Молоко жирностью 2,6 % 1 л
Кастрюля 1 шт.
Дуршлаг или сито 1 шт.
Пошаговое приготовление
  1. Откидываем рис на дуршлаг или сито и оставляем на 5 минут, чтобы он полностью стек.
  2. Пока рис стекает, вливаем в кастрюлю 1 литр молока и доводим его до кипения.
  3. Когда молоко начнет закипать, высыпаем в него проваренный рис.
  4. Варим кашу на небольшом огне минут 15, периодически помешивая, чтобы каша не прилипала ко дну кастрюли и не пригорала. У вас должна получиться жидкая рисовая каша на молоке. Если кашка густовата, добавьте в нее немного воды или молока и прокипятите еще 1 минуту.
  5. Выключаем огонь.

Очень часто начинающие кулинары спрашивают: « сколько же варить кашу рисовую на молоке?» Я вам скажу, что все зависит от сорта риса, посуды, которую вы используете, на каком огне варите. В рецепте я вам дала среднее время приготовления рисовой каши. Готовность нужно определять, как говорится, на зубок. Если крупинки в каше мягкие, хорошо жуются – каша готова.

Пошаговое приготовление

4-й этап: заправляем кашу

Нам понадобятся:

Пошаговое приготовление
Масло сливочное 30 г
Сахар (песок) 1 ст. л. (по вкусу)
Соль 0,5 ч. л. (по вкусу)
  1. Добавляем в кашу 30 грамм сливочного масла, 1 столовую ложку сахарку и половинку чайной ложечки соли.
  2. Накрываем кашу крышкой и даем постоять еще 15 минут. Рисовая каша на молоке готова.
Пошаговое приготовление

Рисовая каша на молоке: по классическому рецепту

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рисовую кашу благодаря содержанию большого количества витаминов и минералов можно назвать полезным завтраком, дарящим заряд энергии на целый день. Кроме того,  это блюдо хорошо для организма тем, что обладает сорбентными качествами, обволакивает стенки кишечника и нормализует пищеварение. Классический рецепт приготовления рисовой каши на молоке довольно прост, но есть определенные тонкости, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее.

Чтобы приготовить нежную кашку для полезного завтрака потребуются следующие ингредиенты:

Начинают приготовление рисовой каши на молоке с выбора крупы. Чтобы каша рисовая получилась вязкой, используют белый шлифованный круглозерный рис. Такая крупа впитывает в себя много жидкости, поэтому разваривается, а благодаря высокому содержанию крахмала получается довольно вязкой. Если же использовать круглозерный пропаренный рис, то готовая рисовая молочная каша будет иметь более рассыпчатую структуру.

Затем выбранную крупу тщательно подготавливают. Для этого ее просматривают на наличие мусора и испорченных зерен, а затем заливают теплой водой на 5 минут. Если на поверхность воды всплыл мелкий мусор, то его необходимо убрать.

После этого рис перемешивают, чтобы удалить с поверхности зерен оставшуюся пыль, а мутную воду сливают.

Вымоченную крупу еще несколько раз промывают в холодной воде до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной. Промытые зерна откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

В кастрюлю с толстым дном или в сотейник с антипригарным покрытием всыпают рис и заливают его стаканом воды. Готовят рис на среднем огне в течение 5-7 минут после закипания.

Когда вода выкипит, в кастрюлю добавляют соль, сахар и ванилин. Благодаря ванилину кушанье приобретет неповторимый аромат.

Затем в кастрюлю вливают подготовленное молоко и перемешивают все ингредиенты. Когда молоко закипит, огонь уменьшают до минимума. Чем жирнее будет молоко, тем вкуснее получится блюдо. При этом следует иметь в виду, что каша будет более калорийной.

Читайте также:  Кукурузная каша на воде — рецепты каши из кукурузной крупы

После этого рис продолжают готовить еще около 15 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени в кушанье добавляют сливочное масло и оставляют настаиваться под крышкой на 10 минут. Масло сделает завтрак нежным, сочным и ароматным.

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке

Сытное, вкусное и полезное блюдо получается по этому рецепту. А приготовление в духовке сохраняет в продуктах максимум пользы и вкуса. Если вы еще не пробовали запечь рис с мясом в духовке, то, непременно, попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке
  • 600 грамм риса;
  • Литр воды (кипяток);
  • 600 грамм мяса (курица или индейка);
  • Кумин, куркума и паприка на вкус;
  • 2 столовые ложки масла постного;
  • Соль и перчик меленый на вкус;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2-3 столовые ложки топленого масла сливочного;
  • 3 средних морковки;
  • 2 крупные луковицы.

Также вам понадобится форма или горшочек для выпекания в духовке.

Приготовление:

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке

ложку топленого масла накалить вместе с оливковым на сковородке. Пока оно нагревается. Нарежьте средними кубиками чеснок. Как только маслице максимально накалится. Поджарьте в нем чеснок.

кубиками лук и отправить его в жарку, к чесноку.

нарезать соломкой или брусочками среднего размера. К тому времени, как раз, лук уже приобретёт румяный цвет. Тогда и добавьте к нему морковь.

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке

овощи переложить в жаровню или другую посуду для выпекания. На этой сковороде накалить еще ложку топленого и постного масла. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Когда маслице зашипит, отправить мясо в жарку.

мяско нужно на максимальном огне. Когда оно отдаст сок и побледнеет, подсолить его и всыпать все специи на вкус.

мясо будет румяным, переложить его в чугунок, к овощам. Перемешать их.

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке

7.В сковородку, где жарились овощи, а после и мясо, налить немного кипятка из общего количества воды, чтобы смыть остатки масла.

на мясо с овощами выложить рис. Перед этим его обязательно нужно перебрать и старательно промыть. Разровнять слой. Влить сюда воду из жаровни и весь оставшийся кипяток. Жидкость должна возвышаться над рисом буквально на сантиметр. Перемешивать не нужно.

накалить до 200 градусов. Кашу накрыть крышкой. Убрать в печь примерно на полчаса. После того, как блюдо будет готово, перемешать его и можно сразу подавать к столу. Но лучше, после перемешивания, дать ему настояться под крышкой хотя бы 10 минут.

Приготовим рисовую кашу с мясом в духовке

С изюмом

Рисовая каша с тыквой на молоке, рецепт изготовления которой получается не только вкусным, ароматным, но и очень сытным, подходит для готовки на завтрак детям. Блюдо достаточно питательное и полезное, поскольку в нем сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в тыкве.

Состав ингредиентов

Состав ингредиентов, которые понадобятся для варки каши в домашних условиях:

  • изюм – 30 г;
  • молоко – 500 мл;
  • рисовые зерна – 50 г;
  • сахар – 30 г;
  • тыква – 500 г.

Изюм можно использовать как белый, так и черный. Вкус от этого не изменится. Также для сладости и мягкости допустимо задействовать сливочное масло.

Пошаговый процесс приготовления

С изюмом

Чтобы правильно сварить вкусную молочную кашу своими руками, необходимо четко придерживаться этапов пошагового процесса:

  1. Предварительно нужно подготовить тыкву. Для этого понадобится почистить овощ от шкурки и семян с волокнами.
  2. После мякоть требуется измельчить на кубики, толщина которых не будет превышать 1,5 см.
  3. В емкость следует влить молоко, отправив сотейник на печь.
  4. В молочную жидкость понадобится сложить мякоть тыквы, присыпав сахаром. Полученный состав необходимо помешать.
  5. Заготовку нужно проварить на минимальной мощности огня до размягчения овоща.
  6. Изюм следует опустить в теплую воду на несколько минут.
  7. Рисовую крупу необходимо промыть под водой и откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
  8. По прошествии 15 мин. варки состав нужно дополнить рисовыми зернами.
  9. В конце готовки в блюдо необходимо выложить изюм и помешать. Кашу следует проварить примерно 5 мин.

Готовое изделие требуется отставить в сторону для настаивания приблизительно на 10 мин. Кашу необходимо выдержать под закрытой крышкой.

Как подавать блюдо на стол

При подаче лакомства к столу блюдо можно украсить листиками мяты, а также присыпать грецкими орехами. Для большей сладости в изделие допустимо добавить мед.