Содержание
Пищевая ценность
Как и большинство других масел, канола не является хорошим источником питательных веществ.
Одна столовая ложка (15 мл) масла канола содержит ():
- Калорийность: 124 ккал
- Витамин E: 12% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
- Витамин K: 12% от РСНП
Помимо витаминов E и K, масло больше не содержит витаминов и минералов.
Содержание жирных кислот
Канола часто рекламируется как одно из самых полезных масел из-за низкого уровня насыщенных жиров.
Вот содержащиеся в масле канола жиры ():
- Насыщенный жир: 7%
- Мононенасыщенные жиры: 64%
- Полиненасыщенные жиры: 28%
Полиненасыщенные жиры в масле канола включают 21% линолевой кислоты (более известной под названием омега-6 жирная кислота) и 11% альфа-линоленовой кислоты (АЛК) – тип омега-3 жирной кислоты, получаемой из растительных источников ().
Многие люди, особенно те, которые придерживаются растительных диет, зависят от источников АЛК для повышения уровня омега-3 жиров ДГК и ЭПК, которые имеют решающее значение для здоровья сердца и мозга.
Хотя ваш организм может преобразовать АЛК в ДГК и ЭПК, исследования показывают, что этот процесс крайне неэффективен. Тем не менее у АЛК есть свои полезные стороны, так как эта жирная кислота может снизить риск переломов и защитить от болезней сердца и сахарного диабета 2 типа (, ).
Важно отметить, что методы нагревания, используемые при производстве канола, а также методы приготовления при высокой температуре, такие как жарка, отрицательно влияют на полиненасыщенные жиры, такие как АЛК. Кроме того, при воздействии высоких температур во время обработки небольшое количество ненасыщенных жиров в масле, особенно его полиненасыщенных жиров, превращаются в искусственные трансжиры, что еще больше снижает количество омега-3 ()
Кроме того, при воздействии высоких температур во время обработки небольшое количество ненасыщенных жиров в масле, особенно его полиненасыщенных жиров, превращаются в искусственные трансжиры, что еще больше снижает количество омега-3 ().
Искусственные трансжиры вредны даже в небольших количествах, что побуждает Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) к 2023 году призвать к глобальной ликвидации искусственных трансжиров в пищевых продуктах ().
Роль в организме
Поддерживает гормональный баланс
Конопля является единственными съедобными семенами, содержащими гамма-линоленовую кислоту. А она, попадая в организм, превращается в простагландин, который регулирует гормональный фон в организме.
Полезно для людей с диабетом
Из-за низкого содержания углеводов и сахара богатое ценными веществами конопляное масло, является чрезвычайно полезным для лиц с диабетом. Кроме того, питательные компоненты, содержащиеся в продукте, поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
Повышает иммунитет
Богатый Омега-веществами продукт укрепляет иммунитет, в том числе и путем улучшения микрофлоры кишечника. Повышает устойчивость организма против микробов.
Защищает нервные клетки
Незаменимые жирные кислоты, которые есть в этом продукте, необходимы для поддержания здоровой структуры клеточных мембран. Употребление масла предотвращает разрушение миелиновой оболочки (мембраны, которая защищает нервные клетки).
Предотвращает варикозное расширение вен
Как и другие продукты с богатым содержанием Омега-3, масло из конопли способно разжижать кровь, предотвращая образование в ней сгустков, и тем самым защищает от возникновения варикозного расширения вен.
Преимущества для кожи
Масло из конопляных семян содержит ряд веществ, полезных для кожи. В частности жирные кислоты питают и увлажняют кожу. По этой причине много кремов для лица и тела в качестве основного ингредиента содержат конопляное масло. Массаж с его использованием делает кожу здоровой, подтянутой, свежего цвета. Этот продукт обладает омолаживающими свойствами, разглаживает морщины, увлажняет очень сухую кожу. Кроме того, масло из конопли полезно при экземе, псориазе, акне. Но стоит заметить, что для лечения кожи масло применяют не только наружно. Исследования показали, что употребление продукта в пищу также устраняет симптомы экземы и других кожных проблем.
Польза для волос
Волосы также ощущают преимущества конопляного масла. Многие продукты для ухода за локонами содержат растительные компоненты, в том числе из конопли. Такое масло улучшает циркуляцию крови, тем самым ускоряет рост волос. Мытье локонов шампунями с добавлением этого продукта улучшает структуру волоса, поддерживает здоровье кожи головы, лечит перхоть. Маски на основе растительного масла полезны для поддержания здоровья волосяных фолликулов.
Источник альфа-линоленовой кислоты
Конопляное масло является отличным источником альфа-линоленовой кислоты
Это вещество важно для правильного функционирования организма. Интересно, что по своей структуре эта жирная кислота очень напоминает омега-3 жирные кислоты, найденные в рыбьем жире
Следовательно, конопляный продукт, как и рыба, полезен для предотвращения сердечных заболеваний, артрита, депрессии. Он помогает уменьшить в организме количество липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин), которые закупоривают артерии.
Богатый источник белка
Конопляное масло на 25% состоит из белка высокого качества. Оно обеспечивает человека аминокислотами почти в таких количествах, что и мясо или яйца. Благодаря особой структуре конопляный протеин легко переваривается организмом и быстро усваивается. Кстати, этот белок часто используется для изготовления протеиновых порошков для бодибилдеров. По этой причине масло из конопли полезно принимать после тренировки – для более быстрого восстановления, ускорения роста мышц и улучшения тонуса опорно-двигательного аппарата. По сравнению с другими маслами, конопляное обеспечивает человека необходимыми белками и аминокислотами, не добавляя при этом лишних калорий.
Улучшает работу половой системы
Этот продукт полезно употреблять мужчинам и женщинам для улучшения работы половой системы. В частности, польза для женщин заключается в облегчении состояния при ПМС, менопаузе, а также во время беременности. Для будущих мам масло полезно как источник витаминов и незаменимых жирных кислот, а также для предотвращения отеков. Для мужчин продукт важен для профилактики аденомы простаты, раковых заболеваний, полового бессилия.
Опасность употребления масла канола
Побочные эффекты употребления ГМО продуктов нельзя недооценивать. В 2011 году в журнале Environmental Sciences Europe был опубликован обзор, где были оценены 19 исследований в которых млекопитающих кормили ГМО соей и кукурузой. В результате 90-дневных исследований, у млекопитающих, питавшихся ГМО продуктами, были выявлены проблемы с печенью и почками. Работа почек была нарушена в среднем на 43,5%, а работа печени на 30,8%.
Мононенасыщенное масло канола имеет высокий уровень эруковой кислоты. Эруковая кислота является жирной кислотой, связанной с повреждениями сердца, в частности болезнью Кешана, которая характеризуется фиброзными поражениями сердца.
В 1970-х годах, производители продуктов питания придумали метод генетической модификации рапса, путем расщепления рапсового семени. В результате этого, генетики получили рапсовое масло с меньшим содержанием эруковой кислоты, а также более высоким количеством олеиновой кислоты, что привело к таким дополнительным проблемам, как:
- аномалии тромбоцитов в крови
- замедление нормального роста (несмотря на это, масло канола до сих пор используется в производстве смесей для детского питания)
- ущерб от воздействия свободных радикалов
- повышенный риск развития раковых заболеваний в связи с процессом гидрирования, используемым при производстве масла канола
Важно также понимать, что это новое масло проходит через множество этапов обработки, большинство из которых наносят ущерб питательной ценности и фактически изменяют структуру масла канола, делая его гидрогенизированным маслом. Как и все современные растительные масла, масло канола проходит через процесс очистки, отбеливания и рафинирования — все из которых связаны с воздействием высоких температур или химических веществ сомнительной безопасности
А в связи с тем, что масло канола содержит большое количество омега-3 жирных кислот, оно легко становятся прогорклым и зловонным при воздействии кислорода и высоких температур, в результате чего оно должно быть дезодорированным. Стандартный процесс дезодорации удаляет большую часть омега-3 жирных кислот, превращая их в транс-жирные кислоты. Несмотря на то, что канадское правительство уведомляет о том, что масло канола содержит транс-жиры, они говорят, что их количество минимально и составляет 0,2%. Однако не смотря ни их заверения, исследования в Университете Флориды в Гейнсвилле обнаружили, что уровень транс-жиров в пищевом масле канола составляет 4,6%. Потребитель не имеет понятия о присутствии транс-жирных кислот в масле канола, потому что это не указано на этикетке
Как и все современные растительные масла, масло канола проходит через процесс очистки, отбеливания и рафинирования — все из которых связаны с воздействием высоких температур или химических веществ сомнительной безопасности. А в связи с тем, что масло канола содержит большое количество омега-3 жирных кислот, оно легко становятся прогорклым и зловонным при воздействии кислорода и высоких температур, в результате чего оно должно быть дезодорированным. Стандартный процесс дезодорации удаляет большую часть омега-3 жирных кислот, превращая их в транс-жирные кислоты. Несмотря на то, что канадское правительство уведомляет о том, что масло канола содержит транс-жиры, они говорят, что их количество минимально и составляет 0,2%. Однако не смотря ни их заверения, исследования в Университете Флориды в Гейнсвилле обнаружили, что уровень транс-жиров в пищевом масле канола составляет 4,6%. Потребитель не имеет понятия о присутствии транс-жирных кислот в масле канола, потому что это не указано на этикетке.
Употребления гидрогенизированных и частично гидрогенизированных масел необходимо избегать как чумы!
Транс-жирные кислоты являются результатом процесса гидрирования. Они являются опасными побочными продуктами, которые способны разрушить ваше здоровье. Если вы готовите продукты питания на масле канола, вам необходимо прекратить делать это, а также не следует готовить пищу на таких маслах, как кукурузное масло, сафлоровое масло и соевое масло.
Хотя многие государства и борются за то, чтобы производители маркировали ГМО продукты, производителей продуктов питания по-прежнему не обязывают по закону рассказывать вам, содержит ли их продукция ГМО. Корпорация Монсанто производит не только генетически модифицированные семена рапса, из которого делают масло канола, но также производит и продает ГМО семена следующих растений:
- люцерна
- кукуруза
- хлопок
- соевые бобы
- сахарная свекла
Источники и структура
Происхождение и структура
Скелетиум скрученный (семейство Аизовые; подсемейство Мезембриантемовые) представляет собой африканское растение, более широко известное как канна, которое традиционно разжевывается (обычно охотниками-собирателями) за счет его меняющих настроение свойств и в целях совладания со стрессом, а иногда используется в качестве «легального наркотика», хотя оно не обладает галлюциногенными свойствами и скорее связано с сообщением, что оно может усиливать эйфорическое действие марихуаны при одновременном приеме.
Родственный вид, известный как скелетиум толстостебельный, также вырабатывает четыре основных психоактивных алкалоида, кроме того, они визуально похожи. Растения канна произрастают в Южной Африке, откуда многие (но не все) исследования на людях берут начало.
Канна представляет собой растение, которое традиционно разжевывается людьми в зонах произрастания (регионы Южной Африки) за счет его повышающих настроение свойств, обычно используется в стрессовых ситуациях, таких как охота или совладание со стрессом.
Скелетиум скрученный (в дальнейшем канна) содержит следующие алкалоиды:
- Мезембрин (может ферментироваться в форму Δ7-мезембренон)
- Мезембренон
- Мезембренол
- Мезембранол
Мезембрин и мезембренон предположительно являются основными алкалоидами, так как первый подтвержденно представляет собой сильный ингибитор повторного поглощения серотонина (SRI) в лабораторных условиях, в то время как последний – двойной ингибитор SRI и ФДЭ4. Сырые растения имеют изменчивое содержание алкалоидов в 0,05-2,3% в расчете на вес.
Основные компоненты канны представлены четырьмя алкалоидами, которые обладают психоактивными свойствами. Способствующие компоненты растения не достаточно хорошо освещены в западной литературе.
Лекарственные формы и варианты
Препарат, известный под торговым названием Зембрин, использовался в токсикологических исследованиях на людях и грызунах, и представляет собой концентрацию растения 2:1со стандартизированным содержанием алкалоидов в 0,35-0,45% в расчете на вес (в исследованиях на людях содержание составляло 0,4%), а также 70/30 спиртовой/водный экстракт. Что касается алкалоидов, мезембренон и мезембренол вместе составляют более чем 60-70%, в то время как мезембрин – менее чем 20%.
Зембрин представляет собой торговое название препарата из канны, который использовался во многих исследованиях, и представляет собой всего лишь двукратно концентрированный продукт (где 25 мг Зембрина эквивалентны 50 мг сухого веса растения), который сохраняет алкалоиды.
Растение традиционно сбраживается за счет его психоактивных свойств и предположительно обладает низким содержанием щавелевой кислоты в связи с брожением, хотя неферментированные части растения все же активны при пероральном приеме. Приготовленный таким образом продукт, подвергнутый недельному брожению, упоминается как «коугоед» и также может изготавливаться из скелетиума эмарцидум, а по заявлениям обладает психостимулирующим действием, «довольно похожим на действие табака».
Существует сброженный продукт из канны, упоминающийся как «коугоед», который также обладает психоактивными свойствами, хотя они отличаются от свойств сырой канны. Сравнительные исследования не проводились.
Как выбрать
Цвет конопляного масла может варьироваться от светло-желтого до темного насыщенно-зеленого (что говорит о высоком содержании хлорофилла). Вкус у него нейтральный, с ореховыми нотками. Наибольшую пользу представляет нерафинированное масло — чем ниже температура отжима, тем больше польза.
Сегодня на российском рынке представлено конопляное масло как импортных, так и отечественных производителей.
Компания «Nutiva» (США), например, поставляет масло в бутылках, оснащенных специальным дозатором — удобно наливать его равными порциями. Тара проходит обработку азотом, а на горлышке есть специальный колпачок-пломба, чтобы избежать взаимодействия масла с кислородом. Производитель заявляет о уникальном и высокотехнологичном запатентованном способе производства — отжиме при 28 °С.
Преимуществом отечественных производителей является качество сырья — специально выведенные масличные сорта конопли, занимающие по праву высокие позиции в мире. Кроме того, сокращается время транспортировки, что не в последнюю очередь влияет на качество продукта, дошедшего до потребителя.
Так, конопляное масло от «РусХемп» давится на ясеневых прессах при температуре всего 20 °С. А конопляное масло Extra Virgin от «Конопель» производится из очищенных семян по старинной технологии, что отражается на вкусовых качествах.
Польза и вред конопляного масла
Противопоказания конопляного масла
Сразу хотелось бы отметить, что противопоказаний к употреблению масла каннабиса нет. Оно представляет собой естественный природный продукт, легко усваивающийся организмом.Исключением может стать индивидуальная непереносимость растения, но такое встречается крайне редко.
Польза масла из семян конопли
Масло из семян конопли имеет целый ряд полезных качеств. Все они доказаны официальной медициной, а потому его можно смело принимать в лечебно-профилактических целях. Оно помогает бороться с большим количеством заболеваний и симптомов. Многочисленные клинические исследования подтвердили, что конопляное масло — это высокоэффективное профилактическое средство, способное сдерживать появление различных заболеваний отдельных органов и целых систем.
Функция кроветворения
Масло из семян конопли положительно воздействует на функцию кроветворения. Оно стимулирует синтез кровяных клеток. Такая функция обусловлена наличием в нем железа, цинка и хлорофилла. Его рекомендуют принимать людям с анемией.
Сердечнососудистая система
Идеальный баланс нескольких видов жирных кислот в масле снижает уровень холестерина в крови, чистит сосуды и укрепляет мышцы сердца. Его советуют принимать в качестве профилактического средства, которое снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
Дыхательные органы
Масло из семян коноплипомогает при проблемах с астмой и инфекциями дыхательных путей. Его советуют принимать больным бронхитом, пневмонией и туберкулезом.
Кожный покров
Конопляное масло с давних времен используют как эффективное средство против дерматологических болезней, среди которых: дерматит, волчанка, витилиго, экзема и псориаз. Оно входит в состав многих мазей, заживляющих ожоги и нарывы, устраняющих кожные раздражения.
Пищеварение
Включение конопляного масла в регулярный питательный рацион позволяет наладить работу всей пищеварительной системы. Оно эффективно при коликах, гастрите, язве желудка, геморрое и холецистите. Также оно выступает в роли слабительного средства, которое рекомендуется принимать людям, расположенным к запорам.
ЦНС
Конопляное масло положительно действует на центральную нервную систему человека. Врачи рекомендуют включать его в рацион людям, страдающим от бессонницы, заторможенной реакции, поведенческих расстройств, аутизма, гиперактивности и невроза.
Опорно-двигательная система
Масло из семян конопли оказывает противовоспалительное и анальгезирующее воздействие на опорно-двигательную систему человека. Находящаяся в его составе линолевая кислота улучшает усвоение организмом кальция, который укрепляет кости. Его рекомендуют принимать в пищу при остеохондрозе, ушибах, остеопорозе, артрозе, растяжениях и переломах.
Метаболизм
При постоянном приеме в пищу, конопляное масло ускоряет и улучшает процесс протекания обмена веществ. Его советуют людям, имеющим проблемы с лишним весом.
Иммунитет
Масло из семян конопли оптимизирует работу иммунитета человека. Оно укрепляет и усиливает защитные функции организма. В результате он эффективнее противостоит всем видам заболеваний.
Мужские и женские органы
Конопляное масло положительно влияет на половую систему человека. Женщинам оно помогает унять боль в предменструальный период, улучшает общее состояние в период менопаузы. Оно очень полезно при беременности, ведь в его состав входят важные для здорового развития эмбриона витамины. Также оно предупреждает чрезмерное накопление жидкости.
Мужчинам же рекомендуется пить масло из семян конопли в качестве профилактического средства от аденомы простаты, импотенции и рака.
Как принимать конопляное масло?
У всех, кто ознакомился с отзывами о конопляном масле, непременно возникнет вопрос о правильности его приема. Поскольку оно является на 100% природным натуральным продуктом, то очень хорошо усваивается организмом. Его можно ежедневно употреблять в пищу в качестве общеукрепляющего и оздоровительного средства. Врачи советуют пить одну столовую ложку масла 2-3 раза в сутки за 30 мин до приема пищи. Это можно делать постоянно или с перерывами в несколько месяцев. Для удовлетворения всех потребностей организма в полинасыщенных кислотах достаточно 14-28 мл масла, полученного исключительно методом холодного отжима.
Подробнее о конопляном масле вы можете прочитать на сайте Семяныч.
Способы применения масла из конопли для волос
Конопляный компресс
Регулярный массаж кожи головы благотворно сказывается на состоянии причёски, а если эту приятную процедуру подкрепить питательным маслом, то можно избавиться от:
-
- чрезмерной сухости;
- рассечения концов;
- частой и сильной спутываемости;
- ломкости и высыпания;
- полезно для тусклых волос, придаёт блеск;
- разглаживает стержень волоса и приподнимает у корней.
Процедура предельно проста в применении на практике. 30–40 мл экстракта согреваем на бане и подушечками пальцев мягко втираем в голову. Остаток средства кисточкой либо руками размазываем по всей длине. Если у вас жирные или склонные к жирности волосы, рекомендуется покрывать только длину волос, избегая попадания на кожу головы. Промасленные пряди помещают под плёнку и чалму из махрового полотенца для сохранения температурного уровня. Время выдержки практически не ограничено. Минимум 60 минут, при желании с таким компрессом можно ложиться спать. Смывается это все дело традиционно, водой и шампунем.
Добавление в шампунь
Если делать массаж либо обертывание нет времени, можно обогатить конопляным экстрактом шампунь. В ладонь с моющим средством капаем около 5 капель и вспениваем на увлажнённой голове. Такие действия освежают голову, приподнимают волосы у корней, разглаживают чешуйки и питают витаминами и минералами. Таким методом пользоваться маслом можно не чаще трёх раз в неделю, даже если моете голову ежедневно.
Как применять конопляное масло для волос для борьбы с перхотью, ломкостью, а также для роста прядей
Использовать препарат допустимо в натуральном (чистом) виде, в комплексе с другими косметическими средствами (в шампуне) или с другими натуральными продуктами (в масках).
Применение конопляного масла для волос в чистом виде
В неразбавленном виде препарат можно успешно использовать в качестве компресса или обертывания:
- Взять достаточное количество масла, чтобы хватило на всю длину прядей (приблизительно 30-40 мл), подогреть и нанести на кожу головы еще теплым.
- Разделить пряди на проборы, промаслить каждый обильно от корней до кончиков (для жирного типа средством лучше обрабатывать только прикорневую зону).
- Утеплить, выдержать от 1 до 8 часов, допустимо оставить на ночь. Более двух раз в неделю такие процедуры проводить не следует, а для жирных волос и одной достаточно.
- Смыть компресс обычной водой с шампунем.
Натуральное масло конопли можно также использовать для восстановления секущихся кончиков волос. Для этого концы прядей надо погрузить в плошку с маслом, подержать минутку и вынуть. Промасленные кончики легонько помассировать подушечками пальцев, движениями от середины прядей к концам. Минут через 15-20 смыть средство обычным способом.
Такие процедуры можно делать два-три раза в неделю, ограничиваясь курсом в 10-15 сеансов.
Добавление в шампунь
Обогатить привычный шампунь дополнительными целебными веществами можно, добавив в него выжимку из семян конопли. Смешивать надо разовую порцию шампуня. На стандартную дозу потребуется всего пять капелек конопляного экстракта. Обогащенный шампунь нужно вспенить в ладонях и нанести на влажные локоны, а затем промыть их привычным способом.
Совет
Не стоит разбавлять масляным средством весь флакон шампуня и хранить неопределенное время – это может привести к незапланированной химической реакции.
Такой метод использования освежает кудри, сглаживает чешуйки и питает кожу головы витаминами. Использовать новое средство можно не чаще 3-х раз в неделю.
Маски для волос с маслом конопли
Маски и лечебные смеси, содержащие натуральные продукты и масла, а также различные эфиры многократно усиливают полезные свойства конопляной выжимки.
Маска для сухих и ломких волос
Масла: жожоба, миндаля и конопли (по 40 мл) + мёд (60 г) + уксус 9%-ный (1 чайн. л.)
Смешать в одной миске масляные ингредиенты и мед, слегка подогреть смесь на водяной бане. Добавить уксус и опять все тщательно перемешать. Нанести полученный состав на локоны на всю их длину, от корней до кончиков, утеплить. Через сорок минут маску смыть теплой водой с шампунем.
Против перхоти
Необходимо:
- 30 мл экстракта конопли;
- 30г натурального меда;
- 2 амп. аптечного витамина Е;
- 1 стол. л. сока моркови.
Натереть на мелкоячеистой терке 1 морковку, отжать из нее сок. Добавить к нему остальные ингредиенты, все хорошо перемешать. Полученной смесью тщательно смазать кожу головы, а затем аккуратно распределить состав на локонах во всю их длину. Хорошенько укрыть и утеплить локоны на час. Потом вымыть голову с привычным шампунем.
От выпадения волос
Нужно взять:
Выжимку из конопляных семян (100 мл) + эфиры розмарина, ромашки и кориандра (по 5 капелек).
Базовую составляющую подогреть, присоединить эфир. Смесь хорошо перемешать. Смазать кожу и пряди от корней до кончиков. Укутать и утеплить голову. Через час смыть маску теплой водой с шампунем.
Для укрепления и роста волос
Необходимые ингредиенты:
- 40 мл конопляного масла;
- 6 зубчиков чеснока.
Базу подогреть на водяной бане, выдавить в миску приготовленный чеснок. Все тщательным образом перемешать. Полученную смесь укутать теплым полотенцем для сохранности тепла и отставить на час. После чего смазать ей кожу головы и волосы по всей длине, утеплить. Через час смыть смесь привычным способом. После мытья головы можно ополоснуть локоны отваром из трав.
Для усиления блеска
Потребуется:
Масла: миндаля, жожоба и конопли, мёд и яблочный уксус (по 1 стол.л. каждого компонента) + крахмал картофельный (1 чайн. л.).
Соединить масляные составляющие в одной посуде и подогреть на водяной бане. Добавить туда остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Нанести полученную смесь на пряди от корней до кончиков. Утеплить локоны на час. Потом смыть водой с шампунем.
Витаминный состав
Нужные составляющие:
- 2 стол.л. конопляного средства;
- по 1 стол.л. морковного сока и натурального меда;
- 3 кап. эфира лаванды.
Все ингредиенты перемешать в одной миске с предварительно чуть подогретым маслом конопли. Полученную смесь нанести на пряди по всей длине. Подержать под теплым колпаком 40-45 минут, затем смыть привычным способом.
Чесночное масло
Приготовление
Очистите зубчики чеснока, положите в миску и залейте соком лимона. Перемешайте, оставьте на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите зубчики одним слоем в форму для выпекания. Не выливайте лимонный сок: он ещё пригодится.
Залейте чеснок всем оливковым маслом. Запекайте 30 минут. Достаньте форму из духовки и дайте ей остыть. Ложкой переложите зубчики из формы в контейнер. Вы можете залить их оставшимся лимонным соком и чистым маслом, поставить в холодильник и затем использовать эту смесь в другом блюде. Оливковое масло из формы для запекания перелейте в бутылку.
