Лаваш

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав

Единицы измерения

Блюдо рассчитано на 6 порций.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1Пшеничная мукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ВодаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Время приготовления: 30 мин

PT30M

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 6 181

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
11

1. Приготовим ингредиенты по списку. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Делать это нужно обязательно даже для приготовления лепешек, во-первых, чтобы избежать попадания в тесто различного рода примесей и мусора с мукой, во-вторых, муку нужно насытить кислородом, чтобы лепешки получились более мягкими.

2. В миску с мукой добавляем соль и вливаем растительное масло и воду. Перемешиваем сначала с помощью ложки прямо в миске.

3. Затем выкладываем липкую массу на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес теста уже руками. Тесто должно получиться гладким и эластичным, кладем его обратно в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут на столе. По желанию, пока «отдыхает» тесто, можно приготовить зелень для начинки. Я делала простые лепешки, без начинки.

4. «Отдохнувшее» тесто делим на несколько кусочков в зависимости от желаемого количества и размера приготовленных лепешек. Каждый кусочек теста раскатываем на подсыпанном мукой столе в тонкий круглый пласт.

5. Чтобы лепешки получились более красивыми и ровными, их можно вырезать по тарелочке.

6. Лепешки можно жарить на сухой сковороде или на растительном масле, в зависимости от вкусовых предпочтений. В первом случае они получатся более сухими и хрустящими, но, их горячими можно смазать сливочным маслом для большей мягкости и приятного аромата, а во-втором случае лепешки будут мягкими и румяными.

7. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лепешки на разогретом масле на среднем огне, в течение 2 минут с каждой стороны, до румяности. Если тесто на лепешках начнет вздуваться, можно сделать несколько проколов вилкой.

8. Шаг 8:

   Снимаем лепешки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Перекладываем лепешки в блюдо для подачи и подаем к столу со сметаной и свежими овощами. зеленью, или как замену хлеба к первому или горячему. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав

Единицы измерения

Блюдо рассчитано на 8 порций.

360 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

200 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

10 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

20 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1МукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ВодаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Время приготовления: 1 ч 15 мин

PT1H15M

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 66 179

Комментариев:
7

В личных кулинарных книгах:
140

Пошаговое приготовление

1. Возьмите большую глубокую миску, чтобы в ней было удобно замешивать все необходимые ингредиенты для приготовления лаваша. В эту емкость просейте весь объем пшеничной муки. Далее в эту же емкость всыпьте соль. Сухие ингредиенты перемешать. Это делается для того, чтобы соль была равномерно распределена по всей муке. Затем влейте растительное масло. Теперь вскипятите чайник с водой. В емкость к муке, соли и маслу добавьте 200 мл. горячей воды.

2. Теперь замешайте тесто. Сначала вымешивайте его ложкой (поскольку вода горячая и можно обжечь руки). Когда вода уже впитается в муку, то продолжайте вымешивать тесто уже руками. После того, как замесите тесто в миске, переложите его на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать еще некоторое время (буквально 2-3 минуты). Уже эластичное тесто положите в полиэтиленовый пакет на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более податливым при раскатке.

3. Руки, скалку и нож или шпатель смажьте растительным маслом. По истечению получаса достаньте тесто из пакета, еще раз немного вымешайте тесто (1-2 минуты). Скатайте из теста жгутик, разделите его с помощью ножа / шпателя на 8 частей (для сковороды диаметром 26-28 см.). Если сковорода будет меньшего диаметра, то тесто разделите на большее количество кусочков. Кусочки накройте пищевой пленкой или положите обратно в пакет, чтобы тесто не обветривалось.

4. Возьмите кусочек и с помощью скалки тонко раскатайте его. При раскатке муки добавлять не надо. Тонко раскатанное тесто уже можете выкладывать на разогретую сковороду. Если хотите получить красивые, ровные лаваши, то на тесто положите тарелку, аккуратно проведите по ее контуру ножом. Так получите круглый, ровный лаваш. Но это совсем не обязательное условие, на вкус лаваша никак не влияющее. Подготовленный лаваш обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.

5. Шаг 5:

   Только что обжаренный на среднем огне лаваш обязательно смажьте водой с двух сторон, чтобы они были мягкими. Затем накройте его пленкой и сверху положите полотенце. Это делается чтобы лепешка отдала свое тепло и стала более мягкой. Возьмите следующий кусочек теста… в общем, повторите эту процедуру, обжарив таким образом все лаваши. Хранить в открытом виде лаваши нельзя, они быстро засохнут, поэтому убирайте их в полиэтиленовый пакет.

Примечание. На самом деле количество лавашей может отличаться от указанного в рецепте мной количества. Цифра указана ориентировочная. Из одного и того же количества ингредиентов у меня получается разное количество лавашей. И зависит это от того, насколько тонко я их раскатала. Так что может получиться и 6, и 10 штучек.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Грузинский хлеб

В такой маленькой стране существует десятки видов и сортов ароматного изделия, выпекающихся в печах «тонэ», напоминающих каменный колодец.

Румяный назуки, пышный мадаури и шоти в форме серпа – самая популярная грузинская сдоба, приготовленная из простых ингредиентов: муки, воды, дрожжей и соли, завоевала сердца почитателей кавказской кулинарии.

Грузинский хлеб прекрасно сочетается с острыми сырами, горячими супами, сочными шашлыками и служит «визитной карточкой» хлебосольной и радушной страны.

Грузинский хлеб шоти на квасе

Приобретение настоящей грузинской выпечки – задача не из легких, на магазинных полках ее не найдешь, а тем более не купишь теплоту и колорит страны. Приготовить грузинский хлеб в домашних условиях, используя доступные ингредиенты и заменив раскаленную «тонэ» на духовочный шкаф – единственный выход, позволяющий прикоснуться к кавказской кулинарии.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 20 г;
• вода – 120 мл;
• лук – 35 г;
• соль – 5 г;
• молоко – 125 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• мука – 450 г.

Приготовление

1. Сухие дрожжи размешайте в теплой воде, добавьте 50 г муки и поставьте в теплое место.
2. Очищенный лук, измельчите, смешайте с солью, растительным маслом и горячим молоком.
3. Подошедшие дрожжи, соедините с луковой смесью и постепенно добавляйте муку, перемешивая массу. Готовое тесто должно быть эластичным и не приставать к рукам.
4. Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в тонкий пласт, сделайте ножом надрез и оставьте отдыхать.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов, выложите хлеб на противень и выпекайте в течение четверти часа.
6. Готовый хлеб выложите на деревянную доску и накройте полотенцем.

Грузинский хлеб мадаури – рецепт

Пышный лаваш мадаури, в основе которого закваска из муки, воды и дрожжей, порадует своей сочностью и нежностью и послужит прекрасным дополнением к специфическому козьему сыру.

Ингредиенты:

• мука – 950 г;
• дрожжи – 75 г;
• кукурузная мука – 90 г;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 70 мл;
• оливковое масло – 30 мл;
• вода – 650 мл.

Приготовление

1. Разведите дрожжи в теплой воде, до полного растворения.
2. Соедините дрожжи с мукой и замесите тесто. Оставьте на четверть часа в теплом месте.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов и смажьте противни растительным маслом.
4. Посыпьте кукурузной мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто на небольшие пласты. Сформируйте из них лепешки и смажьте их смесью из яйца и оливкового масла.
5. Выпекайте грузинский хлеб в течение четверти часа.

Рецепт грузинской ачмы

Рецепт:

1. Тесто для ачмы готовится очень плотным. Его с трудом можно вымесить и раскатать. Исходя из этого, нужно добавлять все ингредиенты. Сначала яйца смешиваются с солью. Их не нужно взбивать, а только слегка разболтать.
2. Муку для ачмы нужно брать только качественную, с высоким содержанием клейковины. Перед тем, как делать тесто, муку нужно обязательно просеять. Так она насыщается кислородом и тесто получается лучше.
3. Как только муку добавили в яйца, нужно начать вымешивать тесто, понемногу добавляя холодную воду. Тесто для ачмы вымешивается достаточно долго.
4. Если тесто получилось слишком мягким, значит нужно добавить муки. Одно и то же количество муки разных марок дает разное качество теста. Именно поэтому муку добавляют понемногу, чтобы не переложить. В данном случае понемногу добавляют воду. Хотя исправить положение при помощи муки гораздо проще, чем наоборот.
5. Тесто разминают не менее 10 минут. Затем его нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса-час.
6. В это время можно убрать все лишнее и натереть сыр на терке, подготовив его для начинки.
7. Для формы размером приблизительно 25*35 см тесто нужно разделить на 4-5 частей, одну из них (на верхний слой) делают больше остальных. Для раскатки берется одна часть, другие накрываются тканью или пленкой, чтобы не засохнуть.
8. Перед раскаткой теста необходимо приготовить дуршлаг и две широкие емкости: одну с кипятком, другую с холодной водой. В кипящей подсоленой воде нужно отваривать листы теста, а в холодной их быстро охлаждать. В дуршлаге излишек воды будет стекать.
9. Тесто для ачмы должно быть раскатано тонко, чтобы оно начало просвечивать. Форма не имеет значения, поскольку тесто будет уложено в форму волнами.
10. Готовый пласт опускается в кипящую воду и варится там 2-3 минуты. Затем его нужно сразу переложить в холодную воду для охлаждения.
11. Духовку нужно разогреть до 180 градусов.
12. В форму укладывается попеременно слой теста, слой натертого сыра и поливается небольшим количеством масла.
13. Последний слой — самый большой кусок теста, который подворачивается вниз, чтобы закрыть все слои. Он поливается топленым маслом. Как пахлава, ачма заранее разрезается на порционные куски.
14. Ачма готовится до легкой румяной корочки, поскольку все слои фактически готовы.

Если нет времени на приготовление теста, то возможно приготовление ачмы из тонких армянских лавашей вместо теста. Каждый слой обильно смачивается смесью молока и яйца, чтобы принять нужную форму.

Рецепт армянского бездрожжевого лаваша на сковороде

Ингредиенты

• Вода горячая — 150-170 мл
  +
• Мука пшеничная — 300 г
  +
• Соль — 1/2 ч.л.
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление домашнего бездрожжевого лаваша

В глубокую миску высыпаем муку, делаем в ней углубление.
В горячей воде растворяем соль, затем вливаем солёную жидкость понемногу в муку, при этом, всё время массу мешаем миксером

Важно, чтобы вода была очень горячей: не кипяток, но и не просто тёплая. Идеально – обжигающе горячая.
Когда вся вода окажется в муке – полученное тесто выкладываем на стол, начинаем вымешивать его своими руками.
Через 2-3 минуты у нас получится рябой «колобок».
Оборачиваем «колобок» пищевой плёнкой, на 30 минут оставляем тесто для лаваша в полном покое

За полчаса тестовая масса смягчится и станет более гладкой.
Делим тесто на 7 равных частей. Каждую из частей аккуратно раскатываем в тонкую (почти прозрачную) лепёшку (толщиной не более 1-2 мм и диаметром – чуть больше объёма сковородки, в которой вы будете их обжаривать).

Когда начнёте раскатывать тестовые части в ровный пласт – не забудьте скалку немного смазать мукой, чтобы тесто легче каталось и не прилипало к ней.

Приступаем к жарке армянского лаваша: сковороду разогреваем без масла на среднем огне

Очень важно жарить лепёшки на сухой сковороде и при оптимальной для этого процесса температуре.

Внимание! Если пламя будет слишком слабым, то первый лаваш может получиться без пузырей, если наоборот – слишком сильным, то лепёшки подгорят. Поэтому не расстраивайтесь, если первый раскатанный шар при жарке не получится

Понять, что температура для жарки достигла необходимого градуса, можно по пузырям, которые появятся (а потом начнут расти) через 30 секунд после того, как вы положите лаваш на раскалённую сковороду.

1. Когда один лаваш поджарится – перекладываем его на влажное полотенце и приступаем к жарке следующего. Как только поджарится следующий – не спешите его выкладывать на первый поджаренный лаваш, сначала застелите первую лепёшку полотенцем, а затем выкладывайте следующую. Прослойку из влажного полотенца делайте между всеми лавашами.
2. Как только вы пожарите своими руками все лаваши без дрожжей – приступайте к приготовлению шаурмы, или любого другого блюда, которое делают на их основе.

Все приготовленные вами лепёшки получатся тонкими, вкусными и мягкими. Если вы захотите сделать их более толстыми, тогда сильно не раскатывайте тесто перед жаркой

Но в таком случае не забудьте о важном правиле: более толстые лепёшки нужно дольше жарить, иначе – они окажутся сырыми

Домашний рецепт тонкого лаваша в духовке

Если понадобится лаваш увеличенной площади для приготовления блюд из него (различных рулетов, шаурмы и тд.), то выручить может духовка, противень которой достаточно велик, а особой сложности рецепт теста для тонкого лаваша не представляет.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 350 граммов;
• вода питьевая — 150 миллилитров;
• масло — 3 ложки;
• соль поваренная — 1 чайная ложка.

По домашнему рецепту тонкий лаваш в духовке готовят так:

1. Просеять муку и разделить ее на две части.
2. Соль и масло размешать в воде и на этой смеси, постепенно добавляя муку, развести тесто и замесить его круто. Накрыть тесто пленкой и настоять в течение получаса.
3. Через эти полчаса разделить эластичное тесто на подходящие части для выпечки на противне, тонко их раскатать.
4. Раскатанные коржи выпекать поочередно в духовке при температуре +180 С в течение 2-3 минут.
5. Каждую готовую лепешку после выемки из духовки и смочить удобным для вас способом в воде, вплоть до подержать под струей воды из крана.
6. Влажные лепешки лаваша сложить стопкой и, накрыв полотенцем, потомить их в таком положении в течение получаса, чтобы они стали эластичнее.

Такой тонкий лаваш, выпекаемый в духовке, можно использовать для приготовления всевозможных рулетов и слоеных блюд. Форму лаваша, необходимую для блюда, можно обрезать ножом или кулинарными ножницами по конфигурации и размеру.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав

Единицы измерения

Блюдо рассчитано на 8 порций.

450 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

300 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1МукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ВодаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Сухие дрожжиКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Время приготовления: 3 ч 15 мин

PT3H15M

Опубликовано: Ника

Просмотров: 3 015

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
21

Пошаговое приготовление

1. Как готовить пури грузинский? Немного подогрейте воду, примерно до 30оС. Вода должна быть немного теплой, но не горячей. В чуть теплую воду всыпьте сухие дрожжи, тщательно перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились. Отставьте на 2-3 минуты емкость в сторону, чтобы дрожжи начали свою работу.

2. Возьмите пшеничную муку. Для выпечки лепешек используйте качественную мукувысшего сорта. Над емкостью с дрожжевой водой установите сито и просейте через него пшеничную муку. За счет просеивания мука наполнится кислородом, что сделает тесто более нежным и мягким, а также это позволит убрать ненужные примеси и мусоринки, которые могут оказаться в данном продукте. Также добавьте соль.

3. Сначала ложкой, а затем руками замесите тесто. Вымешивайте тесто около 10 минут. При необходимости можно подсыпать муку, но не забивайте тесто, иначе оно получится очень жестким, а лепешки невкусными. Емкость с тестом накройте полотенцем и на 1,5-2 часа поставьте в теплое место для брожения. За это время клейковина набухнет, а тесто должно подойти и увеличится в размере.

4. Подошедшее тесто разделите на 2 равные части. Каждую часть скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и оставьте шарики теста отдохнуть еще на 15 минут.

5. Возьмите первую заготовку и сформмируйте из нее пури, создавая форму лодочки: сначала растяните заготовку руками в жгут, а затем немного в ширину таким образом, чтобы в центре образовался ромб. В центре сделайте отверстие. Проделайте тоже самое со второй заготовкой. Переложите лепешки на застеленный пекарской бумагой противень и накройте полотенцем, чтобы тесто не обветривалось. Оставьте сформированные пури на расстойку еще на 20 минут.

6. Пока лепешки расстаиваются, поставьте разогреваться духовку на 230-250оС. Продолжительность и температура выпечки лепешек зависит от температуры и конструкции вашего духового шкафа. Через 20 минут противень с пури поставьте в разогретую духовку и выпекайте лепешки в течение 15 минут.

7. Шаг 7:

   Готовые лепешки переложите в хлебницу и накройте полотенцем. Желательно подавать пури на стол горячими, но и в остывшем виде они также хороши. Из данного количества ингредиентов получилось 2 большие лепешки.

Солнечная Грузия отличается гостеприимством, красотой природы и необыкновенно вкусной кухней. Многие грузинские блюда стали в России очень популярны. А продолговатые лепешки под названием «пури» стали отличной альтернативой черного хлеба.

Возьмите себе за правило, что количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных и хлебных изделий! Этот показатель всегда будет колебаться, так как мука может быть разной влажности, отличаться по степени помола и уровню клейковины, и другим показателям, что неизбежно влияет на её способность связываться с жидкой смесью в тесте. Так как в домашних условиях невозможно сделать лабораторный тест на определение всех параметров и показателей муки, рекомендуем действовать по принципу «мука в воду», то есть жидкости брать ровно по рецепту, а муку добавлять в жидкую составляющую не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции (при этом муки может уйти чуть больше или, наоборот, меньше, чем в рецепте). Благодаря такому приему точнее сохраняются пропорции ингредиентов и не теряется качество теста.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав

Единицы измерения

Блюдо рассчитано на 8 порций.

400 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

225 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

40 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1МукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3ВодаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Время приготовления: 1 ч 20 мин

PT1H20M

Опубликовано: Йоханна

Просмотров: 12 079

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
58

Армянский лаваш успел полюбится многим. Это действительно очень вкусное и многофункциональное блюдо: его можно кушать с первыми блюдами вместо хлеба, делать из него разного рода закуски, готовить рулеты, слоеные пироги. Хорошая новость заключается в том, что лаваш можно не только купить в магазине, но и приготовить своими руками! При чем домашний лаваш ничуть не уступает магазинному!1. Воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения. Затем снимаем сотейник с огня, насыпаем в кипяток соль, перемешиваем до полного растворения кристаллов. Оставляем раствор на 5 минут, пусть немного поостынет.2. Муку просеиваем дважды, можно и трижды, это только плюс. Уже просеянную муку насыпаем горкой в глубокую миску. Рукой делаем небольшое углубление, наливаем в него растительное масло и горячую подсоленную воду, замешиваем тесто. Удобней всего замешивать миксером, используя насадки для теста (крюки).3. Замешиваем тесто миксером в течение 5 — 7 минут. Затем продолжаем месить руками примерно 2 — 3 минуты. Здесь лучше не спешить, а поработать как следует.4. Готовое тесто формируем в шар, упаковываем в пищевую пленку, оставляем примерно на 20 минут. За это время оно заметно станет мягче.5. А теперь разделяем тесто на восемь равных частей, каждую из них раскатываем как можно тоньше, придавая круглую форму.6. Каждый пласт обжариваем на раскаленной сухой сковороде (без добавления масла) с обеих сторон. Жарится тонкое тесто очень быстро, луче не уходить от плиты в это время.7.Каждый готовый лаваш выкладываем на влажное кухонное полотенце, сверху накрываем. Это предохранит тонкий лаваш от высыхания и ломкости. Кстати, вместо влажного полотенца можно сбрызгивать лаваши чистой водой из распылителя, но накрывать сверху обязательно.Кушайте на здоровье, готовьте разные вкусняшки, пусть все получится!

Похожие записи:

Гирос: рецепт приготовления в домашних условиях Зефир Пирог с замороженной клюквой Где можно жарить шашлыки, чтобы не получить штраф Как сделать настоящий чупа-чупс в домашних условиях Как приготовить вкусные жареные подосиновики