Содержание
Съедобные разновидности
Кустарник плодоносит съедобными ягодами, богатыми витамином С. Самые урожайные сорта позволяют собрать с куста до 13 кг барбариса. Ярко-красные ягоды используются в качестве специй. Также из них делают желе, варенье, компоты. Съедобные барбарисы универсальны. Они дают богатый урожай и украшают приусадебный участок.
Барбарис амурский
Крупный кустарник, достигающий 3,5 м в высоту и формирующий раскидистую крону. Листва до 8 см в длину, меняет окраску в зависимости от сезона. Весной и летом она ярко-зеленая, а осенью окрашивается в красные или желтые оттенки. Серо-желтые побеги покрыты колючками длиной около 2 см.
Барбарис зацветает в мае. В соцветиях насчитывается до 25 мелких желтых цветков. Длина «сережек» до 10 см. Хотя амурский вид зацветает в возрасте от 1 года, плодоносить он начинает только с 4 лет. Ягоды поспевают поздней осенью. Крупные, размером до 1 см, отличаются красной глянцевой поверхностью.
Амурский вид представлен 2 популярными сортами:
-
Японика. Куст привлекателен широкой листвой округлой формы и желтыми соцветиями в виде поникающих кистей.
-
Орфей. Выведен российскими селекционерами для декора. Формирует невысокие кусты до 1 м, не цветет.
Барбарис обыкновенный
Еще один съедобный вид. Произрастает в странах Южной Европы, встречается на Кавказе. Благодаря устойчивости к низким температурам может расти и в Сибири. Барбарис вырастает до 2,5 м. Благодаря побегам, расходящимся дугами в стороны, формирует раскидистую крону. Листва темно-зеленая, с сероватым налетом на внутренней стороне. Побеги желто-бурые, колючие.
Барбарис обыкновенный зацветает в мае или июне. Кистевидные, поникающие, желтые соцветия очень привлекательны для пчел. Красные, продолговатые плоды созревают осенью. Долго не опадают, сохраняя декоративность куста. Вид не требователен к составу почвы, переносит загрязненный воздух. Но не терпит застоя влаги и тенистых мест.
Распространенные сорта барбариса обыкновенного:
-
Ауреомаргината. Вырастает до 3 м в высоту. Отличается декоративными листьями, обрамленными желтой каймой. Плоды созревают в середине осени, кисло-сладкие.
-
Лютеа. Куст не превышает 2 м в высоту. Листва светло-зеленая. Плоды кислые, желтого оттенка.
-
Атропурпуреа. Кустарник вырастает до 2 м, отличается темно-красными листьями, пурпурными побегами. Ягоды поспевают уже в сентябре.
-
Дулчиз. Эффектный сорт, отличающийся высокими декоративными и вкусовыми качествами. Плоды созревают в октябре, сладкие.
Барбарис шароплодный
Кустарник родом из Средней Азии. Теплолюбив, поэтому нуждается в хорошем укрытии на зиму. Достигает около 2 м в высоту. Отличается темно-зеленой листвой и красными побегами. Зацветает в начале июня желто-оранжевыми, ароматными соцветиями. Свое название барбарис получил благодаря шарообразным плодам. Ягоды темно-синие, иногда черные, покрытые сизым налетом.
Плоды шароплодного барбариса содержат высокий процент витамина С. Их часто используют в кулинарии для приготовления плова, шурпы, лагмана. В зависимости от климатических условий региона ягоды поспевают в период с сентября по ноябрь.
Область применения
Вы знаете много растений, в равной степени красивых и полезных? Барбарис можно использовать как лекарство, как десерт или приправу, косметическое средство, украшать им скверы и сады.
Народная медицина
В народной медецинеХотите поправить здоровье с помощью народных рецептов? Барбарисовые снадобья проверены веками. Еще древние греки знали в этом толк. Эллины применяли растение как антибактериальное средство, помогающее исцелять раны воинов, а еще как лекарство, очищающее кровь.
Барбарис способен:
- останавливать кровотечения и блокировать воспалительные процессы;
- лечить простуды и снижать температуру;
- выводить токсины, накопившиеся в организме;
- замедлять старение;
- помогать в лечении заболеваний желчевыводящих путей, печени, почек и желудка;
- лечить сахарный диабет, ревматизм, подагру, туберкулез;
- корректировать давление и частоту сердечных сокращений.
Красота
Косметические компании давно используют барбарис в качестве основного ингредиента во множествах продуктах:
- шампуни для укрепления волос;
- крема против морщин;
- лосьоны для оздоровления кожи;
- скрабы;
- маски;
- гели;
- мыла.
Натуральную косметику можно приготовить и в домашних условиях.
Рецепт отвара для ополаскивания волос:
- неполный стакан ягод залить 1,5 л кипятка и дать настояться примерно минут 40;
- после каждого мытья головы ополаскивать волосы этим настоем – отличное средство от перхоти и для придания прическе объема.
Часть приготовленного отвара можно заморозить в формах для льда и протирать им лицо. Данное средство разглаживают морщины, омолаживают кожу, делая ее более упругой и свежей.
Кулинария
Кулинария нашла для барбариса самое широкое применение – в маринадах, салатах и приправах, мясных и овощных блюдах и, конечно же, разнообразных десертах:
- для супов, салатов, блюд из бобовых и маринадов хорош барбарисовый лист;
- ягоды подходят в качестве приправ к блюдам, приготовленным из риса, мяса, для всяческих сладостей – пастилы, желе, джемов, морсов, сиропов, конфет;
- плоды – отличное сырье для приготовления вин и ликеров.
В ландшафтном дизайне
Барбарисовое разнообразие идеально для оформления садовых и дачных участков, городских парков и скверов:
- растениями украшают рокарии – растительно-каменные цветники;
- карликовые сорта красиво окаймляют бордюры, края газонов и клумб;
- различные виды подходят для украшения альпийских горок и японских садиков;
- барбарис отлично подходят для живых изгородей – защищают участок и прекрасно смотрятся.
Если вы обладаете эстетическим вкусом, то обязательно оцените цветовое разнообразие – желтые, оранжевые, розовые, алые, пурпурные, фиолетовые оттенки выглядят просто потрясающе.
Фото взято с сайта pinterest.com
Красивы барбарисы в пору цветения и во время созревания плодов. Они хорошо сочетаются в ландшафтном дизайне с другими кустарниками. Их можно использовать как основное цветовое пятно и как фон.
Лечебные свойства
Благодаря своим лечебным свойствам барбарис широко применяется в народной медицине. Из плодов, косточек, листьев, масла и даже корней растения готовятся отвары, избавляющие от серьезных заболеваний. Например, при аденоидах барбарис устраняет воспаление, а также уничтожает болезнетворные бактерии.
Ягод
Для приготовления отваров необходимо использовать только полностью созревшие ягоды барбариса, иначе можно вызвать сильное отравление. Зачастую плоды растения используются для изготовления лекарственных средств, способствующих укреплению иммунитета. Для этого свежие ягодки смешивают с медом и кушают.
Чтобы избавиться от простудных заболеваний, готовится отвар. Для этого понадобится пару столовых ложек ягод залить половиной стакана воды и проварить на медленном огне 20 минут. Затем в напиток нужно добавить столько воды, чтобы получился первоначальный объем. Принимать по 50 миллилитров три раза в сутки.
Листьев
Листья барбариса помогают избавиться от простуды. На основе данной части растения делаются отвары, которые устраняют боль в горле, а также успокаивают приступообразный кашель.
В качестве желчегонного и противовоспалительного средства при заболеваниях печени и желчного пузыря применяется лиственный настой барбариса. В этих целях пару столовых ложек высушенных листьев запаривают в стакане кипятка примерно полчаса. Настой фильтруется и принимается по 1 ст. л. четырежды в сутки. Курс лечения составляет 30 дней.
Коры
Кора барбариса очень ценится в народной медицине. На ее основе готовятся отвары, способствующие избавлению от:
-
диареи;
-
камней в желчном пузыре;
-
ревматизма;
-
спазмов в желудке;
-
холецистита.
При холецистите, гепатите, воспалении желчного пузыря и почек используется настой на коре растения. Для этого 25 граммов коры запаривают 400 мл кипящей воды и настаивают 4 часа. Полученный настой фильтруется. Употреблять по 100 мл 4 раза в сутки 30 дней.
Отвар из коры барбариса способен вылечить конъюнктивит. Чтобы приготовить средство, понадобится столовую ложку сушеной и измельченной коры залить 200 мл горячей воды (жидкость не должна кипеть). Состав томится на водяной бане примерно 20 минут. Затем средство необходимо охладить и процедить. Из отвара делают примочки. Курс лечения длится до полного выздоровления.
Корней
Корень барбариса обладает желчегонным действием, способен нормализовать артериальное давление, а также устранить диарею.
Кроме того, целебные свойства корня растения направлены на:
-
нормализацию работы почек и печени;
-
очищение организма от токсинов;
-
повышение свертываемости крови;
-
укрепление сосудов.
Настой корня барбариса применяется при болезнях печени (гепатите). Для приготовления целебного настоя в термос всыпать пару столовых ложек молотых сухих корений и запарить 400 мл кипящей воды. Настоять несколько часов и отфильтровать. Пить по 100 мл трижды в сутки на протяжении 30 дней.
Также корень барбариса помогает убрать камни в почках. В этих целях предлагается такой рецепт: смесь из молотых корений барбариса (50 г) и алтея (40 г), земляничных и березовых листьев (по 20 г), кукурузных рылец (20 г) залить литром воды и проварить четверть часа. Состав охладить до комнатной температуры. Пить по 150 мл три раза в сутки. В отвар можно добавить немножко меда.
При онкологии корень барбариса предупреждает развитие метастазов. Для изготовления лечебного отвара понадобится взять по чайной ложке сухого корня и коры растения, залить 200 мл горячей воды и проварить на водяной бане четверть часа. Напиток охладить и отфильтровать. Употреблять по 2 ст. л. три раза в сутки до приема пищи.
Масла из барбариса
Масло, получаемое из барбариса, нашло применение в косметологии для:
-
омоложения и подтягивания кожи, разглаживания морщин;
-
снятия воспалительного процесса в тканях;
-
улучшения цвета лица, избавления от веснушек, прыщей и пигментных пятен.
Помимо этого, эфирное масло барбариса ухаживает за волосами, избавляя от перхоти и жирности локонов, укрепляя пряди и насыщая корни волос необходимыми питательными веществами.
Также масло можно добавлять в косметические средства по уходу за кожей лица. За счет этого эффект от маски либо крема будет намного ярче.
Рецепты, рецепты, рецепты.
Варенье
Несомненно, что классической русской сладостью считается варенье, все эти желе и повидло с мармеладом – иностранные кушанья, у них даже и названия-то не русские.
Состав ингредиентов из расчета на один килограмм ягод барбариса таков:
- сахара – от полутора до двух килограммов;
- воды – около 200 граммов.
Процесс приготовления лакомства включает в себя несколько стадий.
- На первом этапе из 600 граммов сахара и стакана воды варим сироп.
- В это время засыпаем ягоды в эмалированную кастрюлю.
- После того, как сироп сварился и остыл, заливаем им ягоды с сахаром и аккуратно перемешиваем. Посуду переставляем в затемненное прохладное место.
- Через сутки сливаем из кастрюли жидкость и снова кипятим ее.
- Опять заливаем ягоды и снова оставляем на 24 часа настаиваться.
- На последнем этапе добавляем оставшийся сахар, от 800 до 1400 граммов, и ставим на огонь.
- Варим до тех пор, пока ягоды не станут прозрачными.
- по окончании варки раскладываем готовое варенье по стерилизованным банкам, закатываем и ставим охлаждаться под одеяло или другую теплую вещь.
Наше варенье готово, его можно кушать сразу после остывания, а можно открыть зимой, когда на улице сильный мороз и наслаждаться сладко-кислым вкусов полезнейшего варенья.
Быстрое варенье
Впрочем, можно приготовить варенье и менее хлопотным быстрым способом. Здесь на один килограмм ягод берут полтора килограмма сахара и полтора литра воды. Приготовление ведут таким образом:
- Ягоды заливают водой так, чтобы они были полностью покрыты. Это нужно для размягчения их твердой кожицы.
- Из оставшейся воды и сахара готовят сироп.
- Через 8-10 часов этот сироп вливают в емкость с ягодами.
- Ставят кастрюлю на медленный огонь и варят после закипания в течение 30-40 минут.
- Готовность варенья определяют по капле сиропа.
Совет! Ваше варенье готово, когда сироп на фарфоровом блюдечке не расплывается, а держится густой, слегка расплющенной каплей.
Желе из барбариса на зиму готовится из предварительно отваренных и размятых ягод. Для этого ягоды предварительно заливаются водой и варятся до размягчения. Затем их протирают через металлическое сито и пропускают через пресс.
Мармелад
В принципе, мармелад, это следующая стадия густоты массы после желе. То есть, если в предыдущем рецепте проварить смесь подольше, то станет образовываться мармелад, его следует разложить для остывания небольшим слоев, в 1-1,5 сантиметра, на пергаментной бумаге. После полного остывания порезать на маленькие аппетитные кусочки.
Пастила
Кисленькая и полезная пастила получится из барбарисовых ягод, если действовать следующим образом. Нужно взять такой расклад продуктов:
- барбарис – 300 граммов;
- сахар – 200 граммов;
- сахарная пудра – 50-100 граммов.
Готовим пастилу так:
- Отваренные ягоды протираем через сито и смешиваем с сахаром.
- Взбиваем массу блендером в пену и раскладываем по формам, предварительно смазанным сливочным маслом.
- Ставим формочки в духовку для подсушивания.
- Вынимаем готовую пастилу из форм, красиво нарезаем и обсыпаем сахарной пудрой.
Компот
Компот из одних ягод барбариса не готовят, ввиду его очень опасной концентрации активных веществ. Его сочетают с менее насыщенными фруктами, например, с яблоками или грушами. Приведем пример яблочно-барбарисового компота.
- яблоки – 1 килограмм;
- ягоды барбариса – 200 граммов;
- вода – 1000 миллилитров;
- сахар – 300-500 граммов в зависимости от сорта яблок.
Готовим этот компот в такой последовательности:
- Из воды и сахара варим сироп.
- Яблоки режем на кусочки, удаляя сердцевину и плодоножки.
- В банку раскладываем послойно четвертинки яблок и ягоды барбариса.
- В наполненную таким образом стеклянную банку заливаем подготовленный сироп.
- Затем подготовленные емкости ставим в тазик и пастеризуем в течение 25 минут для литровой банки.
В восточной кухне часто используется кисло-сладкий соус из барбариса с разнообразными приправами. В его состав можно добавлять самые разнообразные пряности, но мы остановимся на классическом рецепте.
Для приготовления восточного соуса из барбариса на зиму возьмем такие ингредиенты:
- барбарис – 1 килограмм;
- сахар – 25 граммов;
- имбирь;
- корица;
- гвоздика;
- другие пряности по вкусу.
Готовится соус из предварительно отваренных и протертых через сито ягод. Смешиваем его с сахаром и пряностями и постоянно пробуем. Добавляем тот или иной ингредиент для улучшения вкуса. Затем ставим смесь и варим до загустения. Готовый соус должен увариться в объеме примерно на четверть, но при этом не потерять ярко-красного цвета.
Совет! Добавляя ингредиенты в соус, учтите, что после выпаривания лишней жидкости каждая пряность будет ощущаться немного острее.
Особенности посадки и ухода
Барбарис абсолютно неприхотлив, и уход за ним не составит огромного труда. Главные требования — освещенность и в меру влажная почва.
На его внешний вид мало влияют состав почвы, засуха и перепады температур. Если, ко всему прочему, барбарис регулярно подстригать, то он будет радовать своей декоративностью и богато плодоносить.
Разводить кустарник можно по-разному. Он размножается черенками, корневыми отводками, прививками, самосевом, делением куста. Если размножать барбарис при помощи семян, то он даст много посадочного материала, но сама процедура будет долгой.
Так, высевать семена необходимо на зиму, до начала сильных холодов. Перед посевом весной, производят стратификацию семян в течение нескольких месяцев. Сеянцы сохраняют на месте всходов на пару лет, а потом еще на 1−2 года на доращивание. Только после всех процедур их высаживают на определенное постоянное место. Если стоит задача максимально быстро размножить растение, то следует выбрать такие способы, как деление куста и корневые отпрыски. Для черенкования можно взять летние черенки и укоренить их во влажной почве.
Описание особенностей посадки и ухода сорта малины полка
Не стоит забывать, что чем взрослее куст, тем он сложнее адаптируется после пересадки. Высаживать кусты можно любым способом, все зависит от конечной цели. Если планируется размещать только один куст, то его нужно посадить от других растений на расстоянии минимум 2 метра.
Так как барбарис не особо требователен к качеству почвы, его можно не удобрять, но при желании можно добавить немного перегноя и песка. Можно также проводить подкормки, которые увеличат урожай и повысят декоративные качества куста. Обычно их вносят на второй год после высадки растения. Первая подкормка весной производится азотными удобрениями. В последующие годы можно вносить их раз в несколько лет.
Полив, прополку и рыхление проводят раз в пару недель. Для повышения эстетичности следует делать обрезку. Она обычно проводится весной, когда удаляются старые и засохшие побеги.
Барбарис подвержен заболеваниям и атакам вредителей. Чаще всего это тля, цветочная пяденица, грибковые заболевания и мучнистая роса. В качестве профилактики нужно провести процедуру обработки хозяйственным мылом (30 г на 10 л воды). При наличии вредителей можно обработать куст децисом или хлорофосом. От грибка отлично помогает раствор коллоидной серы или бордоской жидкости.
Съедобные виды
Некоторые разновидности барбариса плодоносят вкусными съедобными ягодами. Их плоды имеют пикантный кисловатый привкус, поэтому в основном используются как специи, из них варят варенье, а также готовят компоты и джемы. Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, их употребление особенно полезно в сезон простуд.
Съедобные барбарисы обычно дают довольно обильный урожай — с одного куста можно собрать до 10-15 кг ягод. При этом декоративные качества растения на всех этапах его развития исключительно высоки, поэтому растение становится настоящим украшением участка.
Барбарис амурский
Довольно крупный куст, высота которого достигает 2-3 м, крона весьма раскидистая. Листья вырастают до 8 см, их расцветка от месяца к месяцу изменяется: в теплые сезоны имеет глубокий зеленый оттенок, а осенью превращается в оранжевый.
Амурский барбарис обычно зацветает в мае, соцветия включают 20-25 небольших цветочков желтого цвета. Первое цветение культуры происходит уже в первый сезон, однако плодоносить этот барбарис начинает только в 4 года. Ягоды спеют к ноябрю.Они довольно большие — до 1 см, имеют насыщенный красный оттенок.
Амурский барбарис в садах наших соотечественников представлен двумя основными сортами.
- «Японика» — красивый куст с довольно широкими листками овальной формы и желтыми цветками в виде поникших кистей.
- «Орфей» — является селекционной формой съедобного барбариса, выведенной специально для декорирования участка. Образует маленький куст высотой не больше 1 м, не зацветает и не формирует плодов.
Барбарис обыкновенный
Еще одна съедобная разновидность, в естественной среде растет на Кавказе и на юге Европы. Благодаря усилиям ученых выведены сорта, стойкие к пониженным температурам. Такие разновидности способны успешно расти и развиваться даже на территории Сибири.
Высота такого барбариса — 2,5 м, побеги расходятся дугами в разных направлениях и формируют большую крону. Листки темного зеленого колера с легким сизоватым налетом. Ветки колючие, желтовато-бурые.
Цветение приходится на конец мая – начало июня. Соцветия кистевидные, источают сладковатый аромат, чем и привлекают большое число пчел и других насекомых. Цветки довольно долго держатся на кусте, сохраняя его эффектный вид.
Растение не особенно требовательно к качеству грунта. Однако будучи помещенным в тенистые заболоченные места, приостанавливается в росте.
К наиболее распространенным разновидностям обыкновенного барбариса относят несколько сортов.
- «Ауреомаргината» — этот куст вырастает до 2,5-3 м в высоту, его отличает декоративная листва с желтой окантовкой. Ягоды кисло-сладкие, полностью вызревают в начале октября.
- «Лютеа» — этот кустарник вырастает не больше чем до 2-х метров, листки — красные, а ветки — пурпурные. Ягоды начинают зреть уже в начале осени.
- «Атропурпуреа» — высота этого барбариса не превышает 1,5 м. Листья темно-бордовые, побеги — насыщенно-пурпурные. Плоды окончательно вызревают в сентябре.
Барбарис черноплодный
Родиной этого куста является Азия. Растение теплолюбивое, поэтому ему требуется укутывание на зиму. Растет до 2 м, имеет красные ветки и темно-зеленые листья. Цветение чаще всего приходится на начало лета, соцветия желто-розовые, душистые. Свое необычное наименование этот вид барбариса получил за шарообразные ягоды темно-синего, почти черного цвета, сверху ягоды покрыты легким сизым налетом.
Тибетский
Этот барбарис обитает преимущественно в Северной Индии, Восточном Китае, а также в горах Тибета. Это растение по праву считается одной из самых полезных разновидностей барбарисов — целебная сила красных плодов повсеместно используется в нетрадиционной медицине.
Годжи Шамбала
Колючий кустарник, вырастающий до 3-3,5 м. Получил известность по всему миру благодаря своим ягодам Годжи, которым приписывают поистине чудодейственные свойства. Считается, что эти плоды способны облегчить состояние при онкологических и многих других заболеваниях.
Особенности посадки
Барбарис абсолютно неприхотлив к условиям произрастания. Отлично развивается на солнце и на затененных участках. Переносить в грунт надо только здоровые саженцы. Внешний вид веток не так важен, как состояние корневой системы. Главный корень должен быть хорошо развит, дополнительные придаточные корешки целые и прямые.
В какое время года сажать
Выращивание барбариса лучше организовывать в тепле, на хорошо освещенных участках. Наиболее подходящий период для высадки молодого саженца – ранняя весна. Необходимо выбрать идеально подходящий момент, когда почки на деревьях еще не раскрылись, но постоянная плюсовая температура уже установилась.
Если возможности посадить садовый барбарис весной нет, перенос в открытый грунт можно осуществить летом или осенью. Не стоит тянуть до существенного похолодания, иначе растение может заболеть и не прижиться. Недоразвитая корневая система сделает растение уязвимым зимой. Осенью барбарис лучше сажать в сентябре.
Выбор места и подготовка почвы
Любой сорт барбариса, обычный или низкорослый, необходимо высаживать на открытых участках, защищенных от ветров. Полутень подходит только для зеленых видов, пестролистные, золотистые от недостатка света потеряют свою декоративность. Перед переносом в грунт следует определить глубину залегания грунтовых вод. Растение плохо переносит переувлажнение, корневая система загнивает, покрывается плесенью, кустарник погибает. Куст лучше высадить на возвышенности, чтоб избежать наводнения в период ливней и весенней оттепели.
Посадочную лунку надо приготовить за 2 недели до высадки растения. Глубина ямы зависит от типа почвы. Средний размер – 40х40х40 см. Если грунт имеет примесь глины, лунку углубляют на 10 см, кладут на дно дополнительный дренаж в виде камней, гальки. Следующим слоем выкладывают дерновую землю, перегной, добавляют удобрения.
При групповой посадке важно учесть размеры кроны взрослых растений и предусмотреть достаточное расстояние между кустарниками. Для живой изгороди готовится траншея
Саженцы барбариса опускают в лунки, расправляют корни и присыпают землей, оставляя наверху корневую шейку.
Барбарис при заболеваниях
Барбарис и продукты на его основе по-разному влияют на течение различных заболеваний. Поэтому перед употреблением барбарисовых компотов, настоев, отваров и т. д. желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Гипотиреоз
При длительном и стойком недостатке гормонов щитовидной железы специалисты разрешают употреблять ягоды барбариса, но только в небольшом количестве, чтобы не усугубить состояние.
Маточные кровотечения
При маточных кровотечениях, вызванных менструацией либо в послеродовой период разрешается употреблять барбарисовую настойку. Для ее приготовления необходимо 20 граммов листков залить 100 миллилитрами водки и оставить на 15 дней в теплом месте. Как только напиток станет темно-желтого оттенка и приобретет кисловатый привкус, настойка готова. Употреблять по 30 капель три раза в сутки. Курс лечения 2 недели.
Онкология
При онкологии специалисты народной медицины советуют употреблять барбарисовый настой на основе корней и коры растения. Такое лекарство выступает дополнительным лечебным средством, которое поможет остановить злокачественный процесс в организме.
Повышенное давление
Барбарис способен понижать высокое артериальное давление благодаря свойственному этим плодам сосудорасширяющему действию. Также в ягодах содержится аскорбиновая кислота, которая помогает укрепить стенки сосудов и предупредить их ломкость. Кроме того, барбарис восстанавливается тонус сосудов, что положительно влияет на артериальное давление.
При повышенном давлении принимается настой на барбарисе. Чтобы его сделать, необходимо столовую ложку цветов растения залить 300 мл воды. Жидкость кипятится 10 минут, а затем настаивается в течение 3 часов. Готовый напиток нужно отфильтровать.
Принимать по столовой ложке до приема пищи. Курс лечения длится 30 дней.
Простуда
При простуде, гриппе, а также для укрепления иммунитета принимается отвар барбарисовых ягод. В этих целях плоды используются для приготовления морсов, компотов, джема либо варенья.
Сахарный диабет
В продукте содержится особое вещество — алкалоид берберин, который уменьшает уровень содержания сахара в крови у больных сахарным диабетом. Помимо этого, вещество контролирует болезнь, не давая ей развиваться.
При лечении диабета можно употреблять не только плоды, но и цветки растения в виде настоев. В этих частях барбариса содержатся яблочная кислота и сахар, которые уменьшают жажду, свойственную при данном недуге.
Для приготовления ягодного настоя столовую ложку измельченных свежих ягод смешать с 2 столовыми лодками сушеных плодов, а потом залить стаканом кипятка. Настаивать 3 часа. Принимается средство по 100 мл 3 раза в сутки.
Чтобы сделать цветочный настой, понадобится чайную ложку соцветий залить 200 мл крутого кипятка и проварить в течение 10 минут. Готовый отвар отфильтровать. Лекарство употребляется по столовой ложке 3 раза в день после приема пищи.
Барбарис выступает отличным лекарственным средством в лечении многих серьезных заболеваний. В продукте содержится очень много витаминов, минералов и других, не менее важных полезных веществ, которые благотворно сказываются на здоровье человека в целом. Помимо этого, ягоды растения широко распространены в кулинарии. Плоды ценятся кулинарами как вкусная и ароматная приправа, а также основа для напитков и десертов.
Ниже можно посмотреть видео о пользе барбариса.
