Как приготовить луковый суп в домашних условиях

Француженки – это девушки, известные не только своим вкусом, но и точеной фигурой, и главным их секретом является специальная еда. Предлагаем рассмотреть, как действует французский жиросжигающий луковый суп для похудения, его калорийность, рецепты, фото и правильное приготовление первого блюда от ведущих диетологов и шеф-поваров.

Как помогает луковый суп — плюсы и минусы

Лук – это известный естественный антиоксидант, он оздоравливает тело, повышает тонус, поднимает настроение и насыщает витаминами, кроме всего этого, еще и является первоклассной приправой для похудения. Луковая диета не относится к монопитанию. Наоборот, очень многие продукты можно кушать, но в умеренном количестве. Первое блюдо с овощем рекомендует даже известная и эффективная кремлевская диета.

Преимущества такого питания для похудения:

  1. Помогает ускорить обмен веществ;
  2. Эффективно сжигает жиры даже в проблемных зонах: внизу живота, на внутренней стороне бедра, на руках;
  3. Врачи назначают этот суп как средство борьбы с мочекаменной болезнью, раком (по Бройсу), диабетом, для восстановления организма после хирургических вмешательств.
  1. После быстрого снижения веса часто лишние килограммы возвращаются, поэтому эта диета не одноразовая, после неё нужно строго соблюдать все рекомендации диетологов, и скорее всего, ограничивать себя всю жизнь;
  2. Можно соблюдать только месяц;
  3. Нежелательно следовать такому питают девушкам с повышенной кислотностью желудка;
  4. Это диетическое питание противопоказано при беременности, лактации и до 14 лет.

Кроме того, у лукового супа для похудения есть противопоказания. дистония, гипертония, недостаток кальция или магния, подозрение на болезни щитовидной : рецепт французского лукового супа

Особенности блюда. Плюсы и минусы

Луковый суп является незаменимым компонентом французской кухни. По названию у многих людей появляются ассоциации с запахом и плавающими кусочками ингредиента в супе. Но это не так. Повара тщательно готовят лук перед началом приготовления. Его режут на мельчайшие кусочки, затем пассеруют в масле. В результате суп получается ароматным и очень вкусным.

Особенностью блюда считается его способность расщеплять и сжигать жиры. В результате очищаются сосуды, и уходит лишний холестерин. Исчезают головные боли. Людям с гипертонической болезнью и онкологией луковый суп послужит как лекарство.

Славится блюдо и своими энергетическими свойствами. Употребляя жидкое блюдо на завтрак, вы обеспечите себя силой и хорошим настроением на целый день. Витамины и минералы, содержащиеся в луке, – А, В, С, кальций и селен, сохраняются в готовом блюде. Съедая тарелочку супа каждый день, вы сможете укрепить кости и получить эффект омоложения от селена.

Особенности блюда. Плюсы и минусы

Луковая диета широко применяется в диетологии. Если кушать только это блюдо в течение дня, можно сбросить до пяти и более килограммов за одну неделю. Несмотря на низкокалорийные свойства, суп очень сытный. Кушать его можно всем, даже будущим мамочкам.

Читайте также:  Как приготовить свекольник без добавления мяса. Рецепты свекольника

Единственным минусом является противопоказание для людей, страдающих серьезными заболеваниями желудка, такими как язва и гастрит.

Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

Ингредиенты (из расчета на 4 порции):

  • 6 средних луковиц
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного маслица
  • 0,5 стакана красного или сухого белого вина
  • 1 литр мясного бульона
  • 4 куска белого батона
  • 80 г сыра твердых сортов
  • 1 лаврушка, веточка тимьяна
  • черный молотый перец и соль по вкусу
Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

Пошаговое приготовление:

1. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или кольцами.

2. Чеснок пропустите через давилку или мелко порубите.

Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

3. Сливочное масло растопите в сковороде, и слегка обжарьте на небольшом огне лук с чесноком до золотистого цвета, все время помешивая.

4. Теперь влейте вино и потушите на малом огне еще 3 минуты.

5. Затем добавьте бульон, посолите и поперчите по вкусу, положите веточку тимьяна, лаврушку и варите после закипания на медленном огне 10 минут.

Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

6. Поместите суп в термостойкую посуду (можете сразу разлить по глиняным горшочкам или огнеупорным мисочкам) и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку (либо в микроволновку). Туда же положите кусочки белого хлеба (заранее поджаренного в тостере или на сковороде с двух сторон на масле), сверху обсыплете их толстым слоем тертого сыра.

Как только на бутербродах образуется румяная корочка у сыра, все — можно доставать суп вместе с горячими бутербродами из духовки. Готовый луковый суп украсьте веточкой петрушки и зовите всех к столу.

Как вы убедились, приготовить французский луковый суп не сложно,  а пользы в нем не меньше, чем в деревенском супе из чеснока.

Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

Приятного аппетита!

PS: если у вас нет мясного бульона, суп можно залить постным бульоном (овощным) или простой водой. При приготовлении французского лукового супа можно обойтись без добавления в него вина.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и, нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.

Как приготовить французский луковый суп — простой, классический рецепт

Чем полезен

Лук в составе блюда очищает организм, действует как антисептик, проявляет мочегонные свойства.

Полезные свойства лукового супа:

  • благотворно воздействует на суставы;
  • ускоряет обмен веществ (метаболизм);
  • благодаря низкой калорийности, пригоден для диетического и лечебного питания;
  • улучшает состояние кожи;
  • повышает настроение и работоспособность;
  • очищает организм от токсинов, шлаков, солей тяжёлых металлов;
  • снижает холестерин;
  • предупреждает раковые заболевания;
  • помогает при проблемах с почками;
  • снижает температуру;
  • участвует в борьбе с простудой, гриппом и другими ОРЗ;
  • способствует выработке инсулина при сахарном диабете;
  • участвует в синтезе фолиевой кислоты;
  • сокращает восстановительный период после операций.

Польза для детей

До появления современных медикаментов, особенно в удалённых от города деревнях, лук был основным средством лечения и укрепления иммунитета у детей.

Отваром лечили ангину и простуду, луковые капли использовали от насморка. И конечно, употребляли в пищу.

Современные педиатры рекомендуют давать луковый суп ребёнку, начиная с трёхлетнего возраста.

Блюдо положительно влияет на детский организм:

  • не даёт болезнетворным бактериям размножаться;
  • укрепляет защитные силы;
  • нормализует пищеварение;
  • улучшает аппетит детей-малоежек;
  • стимулирует рост костей;
  • активизирует работу бронхов;
  • способствует секреции пищеварительных соков.

Рецепт детского супчика:

  1. Отварите куриную грудку или ножки.
  2. Лук нарежьте крупными дольками, измельчите блендером.
  3. Пассируйте на сковороде со сливочным маслом.
  4. Все компоненты соедините и варите в течение получаса.
  5. При желании пюрируйте суп блендером.

Французский луковый суп

  • сливочное масло — 60 гр.
  • репчатый лук — 160—170 гр.
  • мука пшеничная просеянная — 30 гр.
  • сухое вино (белое) — 0,2 л.
  • хлеб для тостов — 90 гр.
  • сыр «Эмменталь» — 160 гр.
  • петрушка свежая — на усмотрение
  • соль — на ваш вкус
  • бульон из индейки или курицы — 1,4 л.
  1. Приготовьте кастрюлю, отправьте в неё масло сливочное, порубив его кубиками. Прогревайте на средней мощности, следите, чтобы продукт не пригорел.
  2. Порубите репчатые луковицы полуколечками, добавьте к маслу и обжаривайте до золотистого оттенка (прозрачности). Выставите конфорку на минимальную мощность, томите содержимое около 50 минут.
  3. Периодически помешивайте, чтобы лук не пригорел. Через указанный срок всыпьте просеянную муку и подождите 6—10 минут. Перемешайте до исчезновения комочков.
  4. Луковая масса должна карамелизоваться и образовать красивый золотистый оттенок. Когда это произойдёт, приступайте к следующему этапу. Влейте бульон на основе индейки либо курицы, дождитесь его бурления.
  5. Выставите плиту на среднюю отметку, варите 35—45 минут. Через указанное время добавьте сухое вино, ждите 10 минут. Подсушите хлеб в тостере и нарежьте кубиками.
  6. Разлейте суп по тарелкам, всыпьте сухарики и присыпьте рубленой петрушкой. Потрите сыр непосредственно в пиалу, подавайте после его полного расплавления.
Французский луковый суп

как приготовить мисо суп

Читайте также:  Рассольник с перловкой и солеными огурцами пошаговый рецепт с фото

Как приготовить луковый суп для похудения

Классический рецепт супа для похудения можно слегка преобразить. Набор продуктов не значительно сократиться. Рекомендуется использовать постное масло и бульон из овощей.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Овощной бульон – 500 мл.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 0,25 ч.л.
Как приготовить луковый суп для похудения

Способ приготовления:

  1. Слегка обжарьте лук на растительном масле. Морковь порежьте кружочками.
  2. Сложите овощи в керамический горшочек.
  3. Добавьте бульон и соль, перемешайте.
  4. Готовьте в духовке при температуре 150 градусов 1-1,5 часа.

Теперь вам известен самый простой рецепт лукового супа, который помогает избавиться от лишних килограммов. А подавать такой суп из лука можно с сухариками. Их необходимо готовить из зернового хлеба.

Проблема с консервированным супом

Если Вы привыкли к консервированным супам, пришло время изменить привычкам и приготовить этот классический рецепт французского лукового супа. Это намного лучше для здоровья, потому что консервированные супы полны скрытых гадостей.

Возможно, Вы слышали о ВРА, соединении, найденном в чековой бумаге и пластике, а также прокладке большинства банок. К сожалению, он не остается там, а просачивается из прокладки банки. ВРА был обнаружен в моче у 93% людей. К сожалению, одним из самых высоких источников BPA являются консервированные супы. Химическое вещество является эндокринным нарушителем и способствует бесплодию, дефициту витамина D и ожирению.

Консервированные супы также полны натрия. В то время как соль имеет место в здоровом питании, большинство из нас получают почти 75% натрия из обработанных и упакованных продуктов. Что значительно выше рекомендуемого количества. На самом деле, чрезмерное потребление натрия является одной из причин, по которой люди толстые, больные и уставшие.

Питание с высоким содержанием натрия также повышает риск высокого кровяного давления, что приводит к сердечным приступам и инсультам. Даже консервированные супы, в которых заявлено низкое содержание натрия, обычно содержат его больше, чем необходимо. Особенно потому, что кто-то редко ест только одну порцию консервированного супа.

Читайте также:  Манты: рецепт приготовления - рецепт приготовления с фото

Консервированные супы также часто содержат MSG, один из худших ингредиентов, который возможен. Глутамат натрия — это пищевая добавка, которая может вызвать тошноту, учащенное сердцебиение и рвоту. Длительное воздействие MSG чрезмерно возбуждает клетки организма, оставляя их сильно поврежденными, в результате чего они погибают. Для избегания этого определенно требуется приготовления собственного лукового или французского лукового супа.

Диетический луковый суп для похудения

Чтобы уменьшить калорийность блюда, замените куриный бульон бульонным кубиком или набором специй для супа со вкусом курицы.

Готовое блюдо налейте в порционные тарелки, посыпьте натёртым на мелкой тёрке яйцом и измельчённой зеленью. Суп можно измельчить блендером и у вас получится низкокалорийный суп-пюре.

Калорийность 100 гр. готового блюда – 55-60 ккал. Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Диетический луковый суп для похудения
  • сладкий репчатый лук – 3 головки;
  • сельдерей – 1 пучок;
  • цветная капуста – 300 гр;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • яйцо варёное – 1 шт;
  • бульон куриный – 1-1,5 л;
  • мускатный орех молотый – ¼ ч.л;
  • кориандр – ¼ ч.л;
  • паприка – ¼ ч.л;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • зелень любая – 2 веточки.

Приготовление:

  1. Подготовьте овощи: лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, цветную капусту разберите на соцветия, перец сладкий и сельдерей нарежьте соломкой.
  2. В кастрюлю налейте половину бульона и закладывайте в него овощи по отдельности, давая им потушиться 5-10 минут в такой последовательности: лук, морковь, перец, цветная капуста, сельдерей. Доливайте бульон по необходимости, чтобы были покрыты все ингредиенты.
  3. В конце приготовления добавьте специи по вкусу, посолите, дайте покипеть 3-5 минут.

Луковый суп для похудения

Наверно, многие из вас слышали о знаменитом луковом супчике для похудения. Употребляя луковый суп в течение недели с соблюдением рекомендаций, можно похудеть на 5 кг. Секрет успеха этой диеты заключается в жиросжигающих свойствах лука.

  • Достоинства диеты на луковом супе
  • · благодаря клетчатке, содержащейся в овощах, суп утоляет голод;
  • · очищает организм, избавляет от токсинов и каловых масс, что приводит к потере килограммов;
  • · легко усваивается, так как жидкая еда легко переваривается и не вызывает тяжести в желудке;
  • · обеспечивает организм полезными веществами, витаминами, микроэлементами и восстанавливает водный баланс.

Классический луковый суп для похудения. Правильный рецепт

  1. Ингредиенты:
  2. · лук – 7 шт.;
  3. · болгарский перец – 2 шт.;
  4. · помидоры – 6 шт.

    ;

  5. · капуста – 200 г;
  6. · корень сельдерея – 100 г;
  7. · куркума – щепотка;
  8. · петрушка – для подачи.

Все овощи мелко нарежьте, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости всех продуктов. В конце варки добавьте щепотку куркумы, а перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Как употреблять луковый супчик

Хороша луковая диета тем, что можно ежедневно в пищу употреблять другие продукты с отрицательной калорийностью. При этом следует соблюдать следующие правила:

Нужно есть суп 3 раза в день. Дополнять продуктами, указанными в меню.

В день выпивать 2 литра воды, можно чай, кофе и несладкие натуральные соки;

Не употреблять алкоголь, сахар, сдобу, макароны и сладкие напитки.

Важно знать о противопоказаниях

Болезни ЖКТ в стадии вызывает газы и вздутие живота, поэтому при метеоризме или слабом стуле начинать употреблять суп следует небольшими порциями.

Также предлагаю посмотреть видеоролик о приготовлении лукового супа для похудения.

Если вам понравилась статья – поставьте «лайк» и подпишитесь на канал. Всем желаю здоровья, тепла простых радостей жизни!