Пирог с яблоками на сковороде без духовки

Яблочный пирог на сковороде

Ингредиенты:

• Куриные яйца 3 штуки;
• Сахар 80 г;
• Пшеничная мука 130 г;
• Яблоки 4 штуки;
• Сода пищевая 0.5 чайной ложки;
• Уксус по вкусу;
• Корица по вкусу;
• Ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

Смешиваем яйца и сахар, можно миксером, можно вилкой, не обязательно взбивать в пену. Добавляем муку, по частям, и тесто у нас получается гуще, чем на блинчики. Добавляем и хорошо мешаем соду, гашеную уксусом, ванилин и корицу. Если хочется шоколадной шарлотки, то так же добавляем и какао, но в этом случае нужно чуть меньше класть муки.

Очищаем от кожуры и семечек яблочки и режем их на кусочки, чтобы не были сильно большие. Тесто и яблочки смешиваем и выкладываем на сковородку, предварительно смазав её слоев сливочного масла.

На слабом огне “выпекаем” пирог 20–30 минут под крышкой! В конце можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом и т. д. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками рецепт с пошаговым фото

Пироги, как правило, выпекают в духовом шкафу. Хотя относительно недавно в наш быт вошли и другие бытовые приборы для выпечки – хлебопечки, мультиварки, мультипекари и пр. Но что делать, если отведать домашней выпечки хочется, а ничего из перечисленного под рукой нет? Можно приготовить пирог с яблоками на сковороде. Выпекается этот десерт на плите, и он получается очень вкусным, если знать правила выпечки. Проще всего, приготовить простой заливной пирог. Это довольно быстрый рецепт, тесто мы приготовим буквально за 15 минут, и около получаса потребуется на выпечку.Сначала подготовим ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 4 яйца;
• 0,5 стакана сахара;
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
• 1-2 яблока; немного подсолнечного масла.

Начнем с подготовки сковороды, её нужно хорошо смазать, нанося масло не только на дно, но и на бортики. А потом густо посыпать манкой. Яблоки разрезать на тонкие дольки и красиво выложить на дно. Можно одно яблоко нарезать дольками и разложить веером по дну сковороды, а второе нарезать мелкими ломтиками и добавить в готовое тесто.
Взбиваем яйца, добавив к ним сахарный песок. Взбивать нужно не менее 5 минут миксером. Затем насыпаем просеянную муку, которую заранее смешали с разрыхлителем. Аккуратно все смешиваем лопаткой, делая движения снизу вверх. Добившись однородности, выливаем тесто на сковороду. Накрываем крышкой.
Ставим сковороду на конфорку, включив слабый нагрев. Через 20-25 минут аккуратно снимем крышку, стараясь, чтобы капли конденсата, которые собрались на поверхности, не попали на поверхность выпечки

Осторожно переворачиваем пирог на блюдо. Снова слегка смазываем сковородку и посыпаем её манкой

Затем сдвигаем пирог на сковороду бледной стороной вниз.
Накрываем крышкой и продолжаем выпечку еще четверть часа. Готовность проверяем деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой). Деревянную шпажку втыкаем в тесто. Если после извлечения на поверхности зубочистки нет прилипшего теста, то выпечка закончена. Выкладываем готовый пирог на блюдо, даем остыть. Потом можно украсить выпечку сахарной пудрой или любой глазурью.

Простые рецепты выпечки на сковороде

Выпечка на сковороде получается не хуже, чем в духовке или мультиварке. Вниманию читателей 7 простых рецептов.

Лёгкое печенье

Вкусное, пышное печенье можно испечь на сковороде из минимума ингредиентов.

Для этого понадобятся:

• 400 грамм муки;
• яйцо;
• 80 грамм сахара;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Смешайте сметану, яйцо и сахар, лучше миксером.
2. Добавьте масло и снова перемешайте.
3. Насыпьте муку, замесите крутое тесто.
4. Раскатайте его в колбаску, разрежьте и сделайте шарики.
5. Выложите на разогретую сковороду.
6. Жарьте с каждой стороны до румяной корочки.

Быстрая пицца

Выпечка понравится и взрослым, и детям. Она получается красивой, яркой и вкусной.

Понадобятся:

• 220 мл кефира или йогурта;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли;
• яйцо;
• 400 грамм муки;
• продукты для начинки (помидоры, сыр, ветчина, грибы и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте муку и кефир.
2. Добавьте соду.
3. Положите яйцо, посолите.
4. Замесите тесто, чтобы получилось чуть гуще, чем на оладьи.
5. Вылейте на сковороду, смазанную маслом.
6. Сверху выложите начинку, посыпьте тёртым сыром.
7. Накройте крышкой и держите на маленьком огне, пока тесто не приготовится.

Закрытая пицца

Ещё один вкусный и простой вариант пиццы.

Понадобятся:

• 250 мл кефира;
• яйцо;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка соды;
• 350 грамм муки;
• продукты для начинки (ветчина, кукуруза, помидоры, сыр, корейская морковь и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте кефир с майонезом и яйцом.
2. Добавьте соль и соду.
3. Постепенно вмешивайте муку, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте.
5. На каждый кружок положите начинку.
6. Закройте вторым кружком.
7. Пожарьте на масле, пока тесто не станет золотистым.

Толстый лаваш

Настоящий, ароматный лаваш можно легко приготовить на простой сковороде.

Понадобятся:

• 250 мл тёплой воды;
• 320 грамм муки;
• 4 грамма дрожжей;
• щепотка соли;
• щепотка сахара.

Как приготовить:

1. Смешайте воду и сахар, добавьте дрожжи.
2. Оставьте на 25 минут, чтобы появились пузырьки.
3. Просейте муку, добавьте соль.
4. Смешайте с дрожжами.
5. Замесите липкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на час.
6. Помесите ещё и дождитесь, пока подойдёт.
7. Разделите на куски, обваляйте каждый в муке и положите на разогретую сковороду в масло.
8. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
9. Переверните лаваш и жарьте ещё 5 минут.

Колбасные пышки

Отлично подойдут для перекуса. Похожи на сосиски в тесте, но получаются более воздушными и сытными.

Понадобятся:

• 400 грамм муки;
• 1,5 столовых ложки воды;
• 4 грамма дрожжей;
• щепотка сахара;
• 150 грамм колбасы или ветчины.

Как приготовить:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Налейте холодную воду, перемешайте.
3. Оставьте в тепле минут на сорок.
4. Нарежьте колбасу, смешайте с тестом.
5. Сформируйте пышки и обжарьте в масле под крышкой с обеих сторон.

Кукурузные пышки

Ещё один вариант пышек без начинки, но с кукурузной мукой.

Понадобится:

• 200 грамм обычной муки;
• 100 грамм кукурузной муки;
• 125 мл воды;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• по щепотке соли и сахара.

Как приготовить:

1. Смешайте разрыхлитель с солью и мукой (кукурузной и пшеничной).
2. Вмешайте масло.
3. Влейте воду и хорошо размешайте.
4. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду, жарьте с обеих сторон.

Драники без яиц

Интересный вариант выпечки на сковороде без яиц.

Понадобится:

• 7 клубней картофеля;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковка;
• щепотка соли;
• щепотка перца.

Как приготовить:

1. Сырой картофель потрите на крупной тёрке.
2. Потрите морковь, смешайте с картофелем.
3. Добавьте измельчённый лук.
4. Добавьте соль и перец.
5. Вмешайте постепенно муку.
6. Разделите на порции и обжарьте на сковороде.

Выпечка по этим рецептам понравится всем членам семьи. И готовятся эти блюда достаточно просто. Они отлично подойдут как в качестве перекуса, так и дополнения к сытному горячему обеду.

Описание приготовления:

Этот отличный рецепт приготовления быстрого пирога «Минутка» на сковороде подойдет как для летнего времени, когда много свежих ягод, так и для зимы, ведь вы можете использовать в нем замороженные ягодки. Такой пирог можно с легкостью сделать прямо перед работой и попить чаек со свежей выпечкой или дать его ребенку с собой в школу на обед. Кстати, несмотря на присутствие в составе майонеза, пирог получается довольно легкий и не повредит вашей фигуре, если кушать его в умеренных количествах. В общем, у этого простого рецепта быстрого пирога «Минутка» на сковороде есть масса плюсов, уверена, вы найдете ему достойное применение. Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт / На скорую руку Основной ингредиент: Тесто Блюдо: Выпечка / Пироги

Пицца-пирог из батона

Этот рецепт, пожалуй, самый быстрый из всех пирогов. И готовить его действительно можно из того, что есть у вас на кухне. Булка хлеба или батон найдутся практически всегда. А колбасу можно заменить и вареным мясом, и сосисками и даже готовым мясным рулетом. Получится что-то наподобие пиццы, но все же по своей сути этот шедевр можно отнести к пирогам.

Ингредиенты:

• Хлебный батон – 1 шт.
• Майонез – 250 гр.
• Колбаса или любой мясосодержащий продукт – 200 гр.
• Свежий томат – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Маслина – 5-10 шт.
• Укроп, лук – по желанию.
• Масло подсолнечное – для смазки формы.

Приготовление:

1. Хлебный батон нарезаем небольшими кубиками. Колбасу или любой мясной продукт нарезаем небольшими брусочками. Если любите зелень и лук, то можно и их измельчить. Все складываем в глубокую чашку и, добавив майонез, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Должно получиться что-то наподобие теста с мясными вкраплениями.

2. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем хлебно-мясную массу и равномерно распределяем в виде плотного слоя.

3. Маслины, помидоры и перец нарезаем кружками или соломкой – кому как нравится – и выкладываем вперемежку или слоями поверх хлебной основы. Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху.

4. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наше творение и запекаем около 15 минут, чтобы сырная стружка расплавилась и растеклась равномерным слоем.

5. Подавать можно прямо с пылу-жару или минут 15 дать остыть, а потом нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Джалеби: быстрая и вкусная выпечка к чаю

Надоела обычная выпечка? Тогда приготовьте экзотическое лакомство – «Джалеби». Это индийская сладость, приготовленная на основе манки, сметаны и муки. «Печенюшки» получаются сладкими и воздушными. Готовое лакомство обмакивается в шафрановом сиропе.

Для приготовления выпечки на сковороде для теста на 1,5 стакана муки потребуется столько же воды и 2 ч. л. манки. Дополнительно нужно взять 1 ст. л. сметаны. Чтобы тесто было пышным, используют четверть чайной ложки соды. Для приготовления сиропа понадобится 1,5 ст. сахарного песка (желательно коричневого) и 1 ст. воды. Дополнительно потребуется щепотка шафрана (можно еще добавить пару коробочек кардамона) и 1 ст. л. сока лимона. Для жарки используют растительное масло.

1. Все ингредиенты для теста смешивают в емкости до однородности. Консистенция массы должна быть как у блинов. Затем ее накрывают крышкой и отправляют в теплое место на два часа.
2. Тем временем готовят шафрановый сироп, соединив воду с сахаром и поставив на маленький огонь. Когда масса закипит, добавляют специи (кардамон с шафраном) и продолжают варить 8 минут, чтобы сироп слегка загустел. В самом конце варки вливают лимонный сок.
3. В кондитерский шприц вливают полученное тесто.
4. В сковородке нагревают растительное масло, налитое толстым слоем (так, чтобы печеньки не касались дна), и с помощью шприца выдавливают в масло спиральки.
5. Обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовую выпечку на сковороде вытаскивают на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира, и сразу обмакивают в сиропе. Красиво выкладывают на блюде и подают к столу.

Теперь вы знаете, что можно приготовить к чаю на сковороде. Осталось только позвать гостей и удивить их экзотическими лакомствами. Поверьте, ваше блюдо будет коронным!

Здесь для вас собраны рецепты с фото из раздела выпечка на сковороде без духовки. Проверенные рецепты с детальным описанием помогут вам готовить еще вкуснее.

Поскольку я не всегда хочу возиться с трудными рецептами и часто стараюсь приготовить быстро, но в то же время вкусно, то сковорода меня очень даже выручает. В ней я могу приготовить полноценный десерт или же дополнение к обеду (например, лаваш с начинкой, чебуреки, беляши, лепешки и т.д.).

Рецептов собралось много, поэтому открываю для вас новый раздел, где буду делиться самыми лучшими идеями и кулинарными экспериментами. Вы тоже теперь сможете повторить любой из рецептов, так как большинство мастер-классов предлагаю с пошаговыми фото и детальным описанием. Справится даже начинающий.

Надеюсь, вам понравится быстрая выпечка к чаю на сковороде, вам будет приятно готовить предложенные блюда, и, что самое главное — вам будет вкусно!

Яблочный пирог на сковороде: пошаговый рецепт

Пироги с яблоками — классика домашней выпечки. Их аромат собирает за столом всю семью, превращая чаепитие в приятные посиделки. Самые подходящие сорта яблок для выпечки — Ранет, Джонатан, Голден, Антоновка, Джонаголд, Гала и Гренни Смит.

Для бисквитных пирогов лучше брать не слишком сочные яблоки с плотной мякотью

Продукты:

• 2 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. муки;
• 2 яблока;
• 1/3 ч. л. ванилина;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ст. л. растительного масла.

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром.

   Яркий желток куриного яйца придаст пирогу приятный цвет

2. Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать её кулинарным венчиком.

   Просеивание муки гарантирует выпечке воздушность

3. Ввести в тесто разрыхлитель, ванилин и корицу.

   Вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную уксусом

4. Очистить яблоки от кожуры и семенных коробок. Нарезать кубиками и добавить в тесто.

   Яблоки старайтесь очистить и нарезать как можно быстрее, чтобы они не потемнели

5. Смазать сковороду маслом.

   Для смазывания сковороды маслом воспользуйтесь силконовой кистью

6. Выложить в неё тесто и выпекать пирог под крышкой на среднем огне 25–30 минут.

   У готового пирога с яблоками пористая структура и отменный вкус

Варианты начинок для сладкого пирога на сковороде:

• яблочно-грушевая. Для такого пирога нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками 1 яблоко и 1 грушу. Корицу и ваниль лучше не использовать, так как у выпечки и так будет сложный фруктовый аромат;
• сливовая. Сливы (300 г) после извлечения из них косточек нарезаются на дольки и добавляются в тесто. Также их можно выложить плотным слоем поверх теста;
• из алычи. Если вы решили испечь пирог с алычой, то необходимо увеличить количество сахара (на 300 г алычи понадобится 1,5 ст.). Такой пирог имеет необычный аромат и вкус;
• из персиков. Для пирога пригодятся плотные, слегка недозрелые фрукты. Поступить с ними следует так: 3–4 персика после удаления косточек нарезать крупными кубиками, сбрызнуть лимонным соком, а после смешать с тестом и выпекать на сковороде до готовности.

Рецепты выпечки на сковороде: гранола

Основа сладости – овсянка, сэр! Вернее, хлопья в количестве 1 стакана. Дополнительно берется ½ ст. любых орехов и столько же изюма (кураги, можно и то, и другое), по 2 ст. л. очищенных семечек и меда. Также потребуется 40 мл оливкового масла.

Готовим:

1. Орехи очистить от шелухи или оболочки. Их можно как обжарить, так и оставить сырыми. Первый вариант вкуснее.
2. Изюм перебрать, удалив плохие на вид и веточки.
3. Курагу порезать на кусочки.
4. Нагреть сковородку, и, без масла обжарить на ней семечки и овсяные хлопья.
5. Соедините мед с маслом до однородности, и когда орехи с овсянкой поджарятся, добавляйте на сковородку сухофрукты, быстро заливайте медовой смесью и быстро перемешивайте, чтобы все соединилось в однородную массу. Прожарьте еще минуту и снимайте с огня.
6. Далее поступают двумя способами. Если вы хотите, чтобы сладость хрустела, массу раскладывают на пергаменте тонким слоем, накрывают и оставляют до застывания. Можно наполнить формочки. Но в таком случае лакомство будет мягким.

• https://fb.ru/article/419180/kak-prigotovit-vyipechku-bez-duhovki-retseptyi-i-poleznyie-sovetyi
• https://lifehacker.ru/zalivnye-pirogi-recepty/
• https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/pirog-na-skovorode-bez-duhovki.html
• https://bystryerecepty.ru/bake/pirog-na-skovorode.html
• https://glav-dacha.ru/vypechka-na-skovorode/

С курицей

Ингредиенты:

• Курица — 800 гр.
• Яйцо куриное, цельное (сырое) — 150 гр.
• Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы — 200 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Сметана 15,0% жирности — 60 гр.
• Масло подсолнечное — 30 гр.
• Соль поваренная пищевая — 10 гр.

Для начинки:

• Куриное филе 2 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Соль, перец.

Для теста:

• Мука 6-7 ст л.
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 3 ст л.
• Разрыхлитель — 1 чл.
• Соль по вкусу
• Растительное масло — 2 ст л. (для жарки)

1. Подготовим начинку для пирога, куриную грудку нарезать очень мелкой соломкой, репчатый лук нужно так же очень мелко нарезать или измельчить в комбайне.
2. Смешать измельченную грудку, лук и не забудьте посолить и поперчить. Пока мясо маринуется с луком, приготовим тесто для ленивого пирога.
3. В миску выбить яйца, добавить соль и сметану и пробить блендером или миксером.
4. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
5. В тесто добавить кусочки куриной грудки с луком, перемешать и, если это необходимо, можно добавить еще 1 ст л муки.
6. Сковороду с толстым дном, налить немного растительного масла, разогреть.
7. Вылить тесто с начинкой на сковороду, сделать, огонь минимальным, накрыть крышкой, жарить (печь) пирог до зарумянивания нижней части.
8. Потом, прям на сковороде, разрезать пирог на 4 или 8 частей и перевернуть каждую часть на другую сторону. Разрезав пирог на части, будет легче его переворачивать.
9. Перевернув все части пирога, опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить до готовности, на маленькой огне.
10. Подавать пирог можно и горячем и в холодном виде со сметаной или любым соусом для мяса. Пирог очень вкусный, а тесто нежное.

Пирог с фаршем на сковороде

Мясной пирог на сковороде – прекрасная альтернатива беляшам и чебурекам. Блюдо выходит очень сытным, а готовится быстро и просто. Ничего не нужно раскатывать, а потом жарить, постоянно контролируя процесс. К тому же этот пирог выходит более диетическим, ведь он скорее печется под крышкой, чем жарится.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• зелень;
• фарш куриный – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• белок – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• соль;
• перец;
• сыр твердый – 100 г.

Приготовление

1. Фарш солят, перчат и обжаривают на сковороде с измельченным луком.
2. Когда фарш посветлеет, добавляют зелень и размешивают.
3. Для заливки соединяют яйцо, белок, соль, перец и муку.
4. Полученной смесью заливают фарш и вымешивают.
5. На сковороду наливают масло и помещают подготовленную смесь.
6. Накрывают крышкой и готовят минут 20 под крышкой.
7. Потом посыпают пирог на скорую руку на сковороде сыром, доводят до его расплавления и выключают.

Яблочный пирог на сковороде без духовки

Ингредиенты:

• сахарный песок – 150 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• белая пшеничная мука – 230-250 г;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
• яблоки средних размеров – 4-6 шт.;
• масло сливочное – 30-40 г.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую и широкую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Пересыпьте в неё сахарный песок и вбейте яйца.
2. Тщательно разотрите их с помощью вилки или кухонного венчика добела, можете воспользоваться миксером.
3. В отдельную миску просейте муку. Делать это нужно обязательно, не только для того, чтобы избавиться от возможного сора, но и для насыщения муки кислородом. За счёт такой процедуры готовая выпечка получается пышнее и нежнее.
4. Добавьте к муке разрыхлитель и ванилин, перемешайте и постепенно всыпайте в яично-сахарную массу. Тщательно вымешивайте, чтобы не оставалось комочков.
5. Яблоки помойте, удалите сердцевину с семечками. Насчёт кожуры решайте сами. Многим нравится, когда яблочки в шарлотке с кожурой. Если в вашей семье так не любят, то очистите фрукты. Нарежьте подготовленные яблоки маленькими кубиками.
6. Переложите их в тесто.
7. Перемешайте, чтобы фруктовая нарезка равномерно распределилась по тесту.
8. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, заодно смажьте им бортики. Перелейте тесто с яблоками и плотно закройте крышкой.
9. В течение 20-25 минут готовьте на минимальном огне. Затем переверните и подержите под крышкой ещё 10 минут. Окончательно проверьте готовность при помощи деревянной зубочистки. Сделайте в шарлотке прокол, если зубочистка после этого останется сухой, то выпечка готова. В случае, когда тесто ещё прилипает, надо продолжить выпекание 5-7 минут.
10. Когда шарлотка с яблоками, приготовленная на газу на сковороде, будет полностью готова, переложите её на плоское блюдо и по желанию притрусите сахарной пудрой.

Рецепт шарлотки на сковороде

Классическое тесто для яблочного кейка предусматривает только три компонента: сахар, муку и яйца. Отдельные частные случаи предполагают добавление кефира, сметаны – в таком случае рецепт напоминающий больше оладьи. Кроме того, при приготовлении фруктового лакомства рекомендуется добавлять разрыхлитель, поскольку такой десерт получается более плотным, чем тот, который предусматривает приготовление в духовке.

Элементарный алгоритм приготовления бисквита на сковородке выручит хозяек в тех случаях, когда в их распоряжении нет хорошей работающей духовки: например, на даче, в студенческом общежитии или просто на необустроенной кухне арендованной квартиры. Однако нужно иметь в виду, что в итоге десерт получается не таким воздушным, кроме того, вам потребуется больше времени для того, чтобы пирожок хорошо пропёкся. Но вкус получившегося лакомства обязательно обрадует и ваших детей, и случайно забежавших в гости приятелей!

Классическая шарлотка в сковороде на плите

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог в сковороде на плите, требуются базовые компоненты. Вам потребуется:

• яблоки – 4-5 шт.;
• яйца – 4-5 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• щепотка разрыхлителя.

Яблочный пирог на сковороде на плите готовится за несколько минут. Пошагово следуйте рекомендациям простого быстрого рецепта:

1. Отделите белки от желтков.
2. Начните взбивать белки с сахаром. Когда поднимутся твердые пики, добавьте желтки по одному.
3. Добавьте в смесь стакан муки.
4. Очистите и мелко нарежьте сладкие яблочки. Ложкой вмешайте их в тесто.
5. Разогрейте на сковородке с толстым дном небольшое количество растительного масла (можно смазывать кисточкой). Вылейте тесто, равномерно распределив его по днищу.
6. Накройте крышкой и оставьте на слабом огне. Выпечка потребует около 30-40 минут.

Сметанный пирог с яблоками на сковороде

Вкусная шарлотка без духовки на сковороде получится, если сделать тесто с добавлением жирной сметаны. Для скорого рецепта вам понадобится:

• яблоки – 4-5 шт.;
• мука – 250 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 15% жирности – 2-3 ст. л.;
• щепотка соды;
• стакан сахара.

Шарлотка на сковороде на плите с добавлением сметаны представляет собой не менее скорый рецепт. Выпекать такой пирог — быстрое занятие. Делайте так:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте к смеси сметаны (можно заменить жирным кефиром) и муку, взбейте еще раз.
3. Очистите и мелко нарежьте яблочки, ложкой введите в тесто.
4. Погасите щепотку соды­ уксусом или лимонным соком. Размешайте в тесто.
5. Смажьте сковородку маслом, слегка присыпьте манкой или сухарями. Вылейте и равномерно распределите тесто.
6. Оставьте на слабом огне и накройте крышкой. При необходимости через полчаса можно перевернуть лопаточкой.

Пирог в сковороде на плите с яблоками и грушами

Вкусный быстрый рецепт бисквитного кейка допускает добавление других фруктов. Выпечка будет удачной, если использовать персики или груши в десерте, тесто для которого делается с небольшим количеством жирного кефира. Шарлотка на сковороде с яблоками и грушами требует следующих компонентов:

• яблоки – 3 шт.;
• груши – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• стакан муки;
• стакан сахара;
• полстакана кефира.

Алгоритм скорого приготовления сладкого бисквита с фруктами почти не отличается от классической шарлотки. Делайте так:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром до твердых пиков.
2. В другой посуде соедините желтки, кефир и муку. Добавьте очищенные, мелко нарезанные фрукты, перемешайте.
3. Ложкой введите в тесто белки.
4. Распределите заготовку по смазанной маслом сковородке и оставьте на слабом огне под крышкой на полчаса. При необходимости можно перевернуть. Готовый кейк должен легко отскочить от днища.

Пирог из яблок на сковороде с орехами

Шарлотка с добавлением орехом (желательно грецких) также считается классическим образцом выпечки. Чтобы приготовить десерт, используйте базовый рецепт, не предусматривающий запекание в духовке. Если вы хотите в конце перевернуть кейк, чтобы он лучше пропекся и получился румяным с обеих сторон, добавьте немного сметаны или кефира. Кроме того, рекомендуется добавлять щепотку корицы, лимонной цедры и ванильного сахара (либо столовую ложку меда). Блюдо немного напоминает плотную коврижку.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить шарлотку, напоминающую оладьи: замешивают основу из кефира, простокваши или любого другого кисломолочного продукта, добавляют большое количество яблок, орехов и изюма, равномерно прожаривают десерт с двух сторон. Кроме того, в основу можно добавить немного творога, тогда изделие будет похоже на большой сырник: однако это уже другой рецепт.

Узнайте, как приготовить быстрый пирог по другим рецептам.

Шарлотка на плите без духовки.

Вкусных всем выходных! Скорее всего, все эти дни проводят на дачах и в загородных домах. Шашлыки, салаты, тортики и пироги. Но что делать, если нет доступа к духовке, а потребность в десерте существует? Предлагаю вам для таких случаев освоить один простой рецепт — шарлотка на сковороде.

Как приготовить яблочный пирог в сковородке

Ингредиенты:

• Мука — 100 гр.
• Сахар — 70 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Корица — ½ ч. ложки
• Масло сливочное — для смазки.
• Сахарная пудра — по желанию.

Делать тесто для нашего десерта проще просто. Как всегда, просеиваю ситом муку с разрыхлителем. Кстати, используйте полную ложку разрыхлителя, не экономьте на нем.

Сладкий крупный плод яблока тщательно мою и вытираю. Нарезаю мякоть средними кусочками, предварительно удаляя сердцевину фрукта. Вы можете нарезать фрукты произвольной формы. Далее эти кусочки, естественно, присыпала сахаром с корицей — это беспроигрышный вкусовой вариант.

Совет. Количество фруктов напрямую влияет на пышность выпечки, поэтому можно использовать 2 яблока, но в любом случае ориентируйтесь на свои вкусы.

Яйца вместе с сахаром взбиваю в пышную массу. У меня на это уходит 7-8 минут.

Не переставая работать миксером, в 3 захода подсыпаю сухие ингредиенты. Это самый простой способ замесить качественное тесто. Следите, чтобы масса получилась без комочков, однородной.

В полученную однородную массу добавляю нарезанное яблоко. Аккуратно его там размешиваю лопаткой.

Выпекаю шарлотку на газу

Смазать толстостенную сковородку маслом. Я жира не жалею, смазываю щедро. Дно посуды дополнительно застилаю пергаментом. Вы же можете присыпать мукой или манкой.

Заливаю в подготовленную форму яблочное тесто. Выравниваю по верху.

Накрываем шарлотку. Я готовлю на плите под крышкой. Обязательно под крышкой, чтоб пирог полностью пропекся. Я выпекала пирог с яблоками на газу 35-40 минут, вы тоже ориентируйтесь на это время, но с учетом своей плиты и размера пирога.

У меня вышел маленький пирог, т.к. большой сковороды с толстым дном нет. Вы же печете в той посуде, что есть у вас. Для подстраховки я еще перевернула бисквит и выпекала дополнительно около 7 минут.

Выкладываю тортик на плоское блюдо. Верх слегка подрумянился, потому что я выпекала яблочный пирог с обеих сторон, но на вкус это никак не повлияло.

Присыпала остывшую шарлотку сахарной пудрой.

Нарезаю порционными кусками и зову к чаю всю свою семью! Обратите внимание, что такая выпечка с яблоками , да и другими фруктами получается чуть плотнее, чем традиционная шарлотка из духовки

Похожие записи:

Цуккини — рецепты Подлива для тефтелей с томатной пастой Блины с шоколадом: рецепт приготовления Карамель для торта. рецепт для украшения, прослойки из ирисок, конфет, молока, сливок, сгущенки Салат из капусты и свеклы Картофель «дофине»: рецепт со сливками и сыром