«Мимоза»: секреты приготовления любимого салата

Салат мимоза с консервами: пошаговый рецепт

В любое время года и для любого случая хорош салат мимоза с рыбными консервами, классический рецепт предусматривает натирание всех компонентов. Компоненты располагаются пластами. Каждый слой следует прописать майонезной заправкой. Салат не подается сразу, а выдерживается пару часов в холодильнике. Так блюдо пропитается и будет невероятно нежным на вкус.

Ингредиенты:

· Любые рыбные консервы в масле – 200 грамм; · Куриное яйцо – 4-6 штук. Если из нет, то можно взять и перепелиные яйца, но в этом случае их количество утраивается; · Твердый сыр – 150-200 грамм; · Репчатый лук — 1 штука; · Охлажденное сливочное масло – ½ пачки; · Свежая зелень – несколько веточек; · Заправка – ½ стакана. В традиционной рецептуре используется именно майонез, но при желании его всегда можно заменить несладким йогуртом.

Салат «Мимоза» с консервированной рыбой и сыром

Способ приготовления:

1. Сливочное масло замораживаем, а затем его натираем. Делать это нужно после того, как все слои закуски уложены;
2. Консервы тщательно разминаем вилкой, чтобы они были мягкими;
3. Яйца отвариваем до готовности, отделяем белки от желтков;
4. Лук, сыр, белки натираем на мелкой терке;
5. Желтки разминаем вилкой;
6. Зелень мелко рубим ножом;
7. После подготовки всех компонентов переходит к сборке закуски; На нижний слой кладем прослойку из белка, затем сыр и рыбу;
8. На рыбный слой выкладываем ¾ объема майонеза;
9. Затем выкладывается лук, половина яичных желтков и оставшаяся часть майонеза;
10. Сливочное масло выкладываем на самый верх до желточного слоя;
11. Затем с помощью желтков делаем блюдо более солнечным и оригинальным;
12. Веточками зелени украшаем поверхность;
13. Закуску убираем на пару часов в холодильник, после чего ее подаем к столу!

Рецепт салат Мимоза — слои по порядку

Самым популярным всё равно остаётся классический рецепт. Давайте же приготовим по нему этот аппетитный салатик и насладимся его вкусом.

Итак, какие ингредиенты нам потребуются:

• сырая картошка – 300 грамм;
• большая морковка – 1 штука;
• репчатая луковица – 1 большая или 2 маленьких;
• куриные яйца – 4 штуки;
• консервная баночка 200 – 250 грамм любой рыбы в масле;
• майонез – для смазывания слоёв;
• соль.

Как приготовить:

• Моем, чистим и отвариваем до готовности картошку и морковку.
• Лук мелко нарезаем и заливаем на 10 минут кипячёной водой, чтобы ушла луковая горечь.
• Сваренные овощи натираем на не крупной тёрке.
• Куриные яйца варим до готовности. Затем чистим от скорлупы и отделяем желтки от белков. Теперь надо натереть отдельно белки и желтки, желательно на мелкой тёрочке.
• Берём консервную баночку рыбы и сливаем с неё масло. Достаём рыбу, отделяем филе от косточек и режем на небольшие кусочки. Можно просто размять её вилочкой.

Слои салата мимозы по порядку

Необходимо взять глубокую тарелку или стеклянную салатницу.

1-й слой: размятая или порезанная консервированная рыбка. Сверху покрываем майонезом.

2-й слой: измельчённые яичные белки. Также покрываем небольшим количеством майонеза.

3-й слой: натёртая морковка. Сверху – майонезная решётка.

4-й слой: порезанный лук. Его мазать майонезом не нужно.

5-й слой: картошечка отваренная и натёртая. Её нужно покрыть майонезом и посолить.

6-й слой (верхний): раскрошенные желтки яиц. Красиво покрываем наш салат жёлтенькими крошками. Наша Мимоза готова.

Советы – полезняшки:

• Как вы заметили, почти все слои салатика надо смазывать майонезом. Проще всего это сделать, нарисовав сеточку из соуса и затем легонько размазать её по поверхности слоя.
• Не нужно плотно утрамбовывать слои. Чтобы салат мимоза получился нежным, лёгким и воздушным, не сдавливайте их между собой. Просто легонько прихлопывайте ложечкой.
• Какую брать рыбную консерву? Тут решать вам. Подойдёт практически любая: сардина, тунец, скумбрия или горбуша. Но, наилучшим вариантом считается именно сайра, так как она имеет приятный нежный вкус и практически не содержит косточек.
• Куриные яйца должны быть с ярко-оранжевыми желтками, тогда салат будет особенно красивым.
• Большое значение имеет качество майонеза. От него зависит вкус самого салата. Лучше всего сделать этот соус самому из качественных ингредиентов, так вы будете уверены, что в нём нет никаких усилителей вкуса и вредных консервантов.
• Все продукты для салата перед приготовлением должны иметь комнатную температуру.
• А специальная круглая кулинарная форма поможет сделать наш салат Мимоза более аккуратным и праздничным.

Когда наш салат мимоза готов, поставьте его в холодильник для охлаждения. Нужно, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол салат лучше украсить помидорчиками или зеленью.

Пусть на помощь придёт творческая фантазия, и тогда из простого салата можно сделать настоящее произведение искусства. Приятного вам аппетита!

Приятного аппетита.

Как приготовить салат Мимоза с консервой:

1. В самом начала, подготовим продукты для нашего салата. Луковицу мелко нарежем, желательно, чтобы лук был сладкий, но если вы любите горький, то можно и так. Яйца, аккуратно, разделяем на желтки и белки. Сардину вилочкой делим или разминаем на небольшие кусочки.
2. Салат мы будем собирать в слои при помощи специальной формы. Но если у вас таковой не имеется, то можно собрать и так, просто делая в виде пирамидки.
3. Форму лучше ставить на большое блюдо или разнос, где и можно будет его разрезать по порциям по принципу торта.
4. Начнём собирать слои. На дно, самым нижним слоем мы выкладываем картофель, который предварительно натёрли на крупной тёрке. Равномерно распределяем в ровный слой и промазываем майонезом. Слой подсолить на ваш вкус, но можно и без соли.
5. Следующим слоем, мы выкладываем сардину, верх которой посыпаем луком, опять же, равномерно разложив, так же промазываем майонезом.
6. Следующий слой, тёртый на крупной тёрке сыр, который мы также выкладываем равномерно и промазываем майонезом.
7. Очередным слоем, на крупной тёрке натираем морковь и равномерно разложив промазываем майонезом.
8. Далее, яичный белок перетираем на крупной тёрке, выкладываем в равномерный слой и смазываем майонезом.
9. И последний верхний слой, это перетёртые яичные желтки на мелкой тёрке. После этого салат Мимоза ставим в холодильник на пару часов. И только потом, аккуратно, снимаем форму.

Салат готов. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

Видео о том, как приготовить праздничную «Мимозу» с консервами из шпрот

А этот рецепт я освоила совсем недавно. Родные попросили приготовить любимый салат, но дома в тот момент не оказалось никаких других консервов кроме баночки шпрот.

А чем в принципе шпроты хуже, чем вся остальная рыба?! Да, ничем, а для кого-то даже и лучше. Так и нам в тот день, когда мы готовили из них впервые, стало понятно, что из шпрот получается «Мимоза» ничуть не хуже, чем с другой рыбой.

И мы поставили жирную галочку рядом с этим рецептом. Теперь будем готовить таким способом чаще! И в такой праздник как новый год – обязательно!

И вам советуем присмотреться. Посмотрите, какая шикарная получилась подача. Готовила я ее в порционных креманках. Очень удобно, кстати. Здесь помещается ровно одна порция.

Бывает, что на праздничном столе стоит общий салат, с него уже все взяли по порции, вот и стоит он весь разваленный и некрасивый. А здесь это абсолютно исключено. Даже если кто-то не доел, все стоит аккуратно, и стол не выглядит не опрятно.

Так что, друзья, приглядитесь к этому рецепту. Он и правда того стоит.

Готовим Мимозу из консервы горбуши

Данный салат называют еще весенним, а все компоненты этого блюда легко приобрести в любое время года. Украшать такую закуску можно по разному, проявляйте свою фантазию, хотя готовый вариант слоями всегда имеет ресторанный вид.

Нам понадобится:

• Консервированная горбуша — 300 гр.;
• Яйца – 7 – 8 шт.;
• Сыр – 100 гр.;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• Морковь – 5 – 6 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Лук репчатый – ½ шт.;
• Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Займитесь приготовлением продуктов. Первым делом отварите яйца, отделите желтки от белков. Морковь необходимо отварить и очистить. С горбуши сливаем лишнее масло и разминаем вилкой.

На заметку!! Для этого салата всегда берите тарелку большого диаметра.

2. Яичный белок натрите на крупной терке и разровняйте по всей поверхности. Сверху наносим сеточку из майонеза.

3. Теперь раскладываем рыбку.

4. Лук нарежьте на мелкие кусочки, выложите на горбушу и сверху положите тертое яблоко.

Совет!! Если лук горький, залейте его на пару минут кипятком. А лучше берите сладкие сорта.

5. Натираем поверх на терке сливочное масло, которое заранее полежало в морозилке.

6. Все смазываем майонезом.

7. Натираем сыр на крупной терке и следующим слоем кладем тертую морковь.

8. Делаем сеточку из майонеза и сверху разравниваем по всему блюду яичный желток, предварительно разотрите его вилкой.

9. Салат украсьте по желанию зеленью и половинкой вареного яйца.

Мимоза с сайрой, сыром и картошкой

Блюдо подходит как  для угощения гостей за праздничным столом так и для трапезы в узком семейном кругу. Салат очень лёгкий, воздушный и всем нравится.

Ингредиенты:

• Cайра в масле – 1 баночка
• Картофель – 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Луковица – 2 шт.
• Сыр твердый — 100-150 гр.
• Куриное яйцо – 5 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Майонез

Приготовление:

1. Итак, для начала подготовим овощи для салата. Для этого нам нужно промыть картофель и морковь, затем отварить до готовности и очистить от кожуры. Сварить яйца вкрутую и снять скорлупу, очистить от шелухи лук.

2. Затем нам нужно лук залить кипятком и оставить на 15 минут, за это время уйдет вся горечь, а мы тем временем займемся остальными овощами.

Важно! Если вы любите лук, то его количество можно увеличить

3. Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке и выложить первым слоем на большом плоском блюде, на котором и будем подавать салат. Затем промазываем майонезом.

Важно! Яблоко лучше взять кисло — сладкое, у  меня сорт Семеренко.

4. Откройте баночку рыбных консервов (сайру в масле, лосося, тунца или сардину). Хорошо разомните рыбу, если есть крупные косточки — уберите и выкладывайте поверх яблок, затем промажьте тонким слоем майонеза.

5. Далее сливочное масло натираем на мелкой терке.

Важно! Масло в рецепте по вашему желанию. Но в сочетании с яблоком получается вкусно и жирным оно не будет!

6. Поверх масла выкладываем хороший слой сыра, натертый на терке мелкого размера, затем смазываем майонезом.

7. На мелкой терке натираем картофель, я совсем чуть-чуть посыпаю солью и опять-таки  смазываю тонким слоем майонезом.

Важно! Овощи натираю на весу над салатом, тогда они красиво ложатся, между ними много воздуха и салат в конечном итоге получается воздушным и очень нежным.

8.  Сверху укладываем тонким слоем лук, предварительно отжав от лишней воды.

9. Мелко натираем морковь.

10. Отделяем яйца,  отдельно белки и желтки. Натираем на мелкой терке и выкладываем сначала слой белков, затем желтков, майонезом уже не промазываем. Отправьте салат в холодильник,чтобы он как следует пропитался.

По серединке я украсила веточками петрушки. Вот такой красивый салат у нас получился!

Аппетитный салат «Мимоза» с сайрой готов! Подавайте на стол!

Очень вкусная Мимоза с консервой и рисом

Вкуснейший салат с рыбными консервами, станет достойным украшением праздничного стола! Существует множество вариантов Мимозы, в этом рецепте мы будем добавлять рис.

Ингредиенты:

• Тунец  — 1 банка (либо другая консерва в масле)
• Рис — 50 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Майонез
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Лук измельчаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле 5- 7 минут до мягкости.

2. Морковь отвариваем до готовности и крупно трем на терке.

3. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, натираем по отдельности — желтки на мелкой терке, белки на крупной.

4. Рис отвариваем до готовности и перекладываем в тарелку, в которой будем собирать наш салат. Промазываем майонезом.

5. С консервы сливаем жидкость, выкладываем в тарелки, разравниваем и промазываем тонким слоем майонеза.

6. Следующий слой — лук, опять смазываем майонезом, солим, перчим по вкусу.

Важно! В салате я использую тунец, т.к. он не соленый я немного посыпаю лук солью, если у вас соленая консерва можете лук и не присаливать. Перец также добавляете по своему вкусу.

7. Затем слой моркови, промазываем майонезом.

8. Далее посыпаем желтком и отправляем в холодильник на пару часов, чтобы салат наш пропитался.

Для красоты можно украсить зеленью и подавать на стол!

Приятного аппетита!

Рецепт мимозы классический с лососем

Именно с такими консервами, как лосось, Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого все без исключения будут в восторге.

Потребуются:

• 2 морковки;
• 1 банка консервов лосося;
• 2 картофелины;
• 3 яйца;
• 50 гр. майонеза;
• 2 шт. лука порея.

Салат мимоза рецепт классический пошаговый:

1. Изначально отварить все овощи и яйца.
2. После остывания готовых продуктов, их следует очистить.
3. Лук промыть и нашинковать.
4. С консервов слить всю жидкость и убирать кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
5. Первым слоем в салате окажется лосось, рыбу следует ровно выложить на дно салатницы и смазать майонезом.
6. Яичный желток отделить от белка. Для следующего слоя понадобится тертый белок.
7. На следующем этапе натереть и выложить морковь. Блюдо вновь смазать майонезом.
8. После добавить слой лука, который также следует пропитать соусом.
9. Далее выложить картофель и майонез.
10. В завершение салат украсить измельченным яичным желтком и на пару часов поставить в холодильник.

Все что нужно знать о яйцах

Не больше 10 минут можно варить яйца, ведь нам нужен красивый ярко-желтый оттенок желтка. Если их передержать, то получим зеленоватый тон желтка, что будет уже не так красиво смотреться в качестве украшения салата.

Мы подобрали в этой статье самые проверенные и всеми любимые способы приготовления салата Мимозы. Надеемся, то вам в дальнейшем пригодится представленная нами информация о том, как вкусно приготовить такое замечательное блюдо. Нет сомнений, что в доме любой хозяйки гости оценят данный салат с восхищением.

Вам обязательно понравится:

• Масло ши (карите)- его полезные свойства и применение в косметологии
• Барсучий жир — лечебные свойства и противопоказания. Применение при кашле и бронхите
• Путешествие в Объединенные Арабские Эмираты
• Гиалуроновая кислота для лица — свойства и отзывы о применении
• Скульптор или бронзер — для чего нужны, чем отличается и почему их путают
• Сушка тела для девушек — в домашних условиях. Меню на каждый день.

Как приготовить салат «Мимоза» с креветками, сыром и яблоком

Необходимо:

• Креветки очищенные, отварные – 200 – 300 гр.
• Яйца варёные – 4 шт.
• Картофель отварной – 3 – 4 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Яблоко – 1 (зеленое)
• Морковь отварная – 1 шт.
• Майонез

Как приготовить:

1. Замороженные готовые креветки размораживаются, очищаются, если свежие, отвариваются и очищаются от панциря
2. Картофель отваривается в мундире, натирается на крупной терке
3. Яблоко очищается и тоже натирается
4. Сыр и морковь измельчаются через крупную терку
5. Яичные желтки отделяются от белков и натираются по отдельности
6. Салат выкладывается слоями, можно собирать на салатнике, можно использовать форму

Очередность слоёв следующая:

• Креветки
• Яичные белки
• Картофель
• Сыр
• Яблоко
• Морковь
• Яичные желтки

Каждый слой промазывается майонезом

Сверху желтки можно украсить зеленью

Новогодний рецепт салата «Мимоза» с печенью трески

Главный ингредиент этого блюда отличается лучшими вкусовыми качествами в сравнении с консервированной рыбой. Закуска получается очень нежной, тающей во рту. Приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• отварной картофель — 3 клубня;
• лук (шалот, порей) — 1 головка;
• печень трески — 200 г;
• майонез — 70 г;
• тертый сыр — 70 г;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень.

Как готовить:

На блюдо выкладывают тертый картофель, смешанный с мелко порубленным луком и майонезом. Далее — белки, измельченную вилкой печень трески. При желании полейте маслом, в котором хранился этот продукт. Последний слой — натертые желтки и сыр, смешанные вместе. Украсьте зеленью.

Совет!

Возьмите для блюда домашний майонез. Во время его приготовления легко отрегулировать жирность соуса.