Готовим салат из морской капусты: рецепт закуски для похудения

Полезное и вкусное блюдо, которое можно быстр приготовить.

Пошаговое описание

Ингредиенты
Шаг 1

Соленые огурцы нарезаю соломкой.

Шаг 2

Очищаю луковицу и нарезаю тонкими полукольцами.

Если попался «злой» лук, предварительно залейте его кипятком на полминуты.

Шаг 3

Отвариваю яйца вкрутую и натираю на терке для приготовления моркови по-корейски.

Шаг 4

Мелко нарезаю петрушку.

Шаг 5

Отвариваю морковь и натираю на терке для приготовления моркови по-корейски.

За неимением специальной терки, все ингредиенты можно нарезать соломкой.

Шаг 6

Для приготовления заправки соединяю сок половины лимона, соль (желательно морскую), перец черный молотый и растительное масло.

Шаг 7

Соединяю компоненты салата и заправляю приготовленной заправкой.

Шаг 8

Подаю салат с порционных салатниках, украсив веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание
Пошаговое описание

Рецепт салата Дальневосточный с морской капустой

Для приготовления понадобится:

  • 500 граммов замороженной ламинарии;
  • 2-3 яйца;
  • 1 репчатая луковица;
  • майонез для заправки;
  • для маринада — 1 литр воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2-3 листа лаврушки, несколько горошин черного и душистого перца, 2 ст.л. уксуса 6%.

Первым делом морскую капусту нужно разморозить при комнатной температуре и хорошенько промыть от слизи и песка в нескольких водах. Ставим на огонь воду и ждем, пока закипит. В кипящую водичку закладываем промытую ламинарию и варим с открытой крышкой, иначе убежит. Как только капуста закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим около 10-15 минут.

Салат с кукурузой, морской капустой и яйцами

В этом простом салатике из водорослей и риса яйца представлены в необычном виде — напоминают крошку омлета, но эта деталь привносит в блюдо оттенок кухни Юго-Восточной Азии, где в таком виде они часто оказываются во многих кушаньях.

Читать: Салат с капустой, помидором, кукурузой

Ингредиенты:

  • 180 г морской капусты;
  • 120 г консервированной кукурузы;
  • 3 дольки чеснока;
  • натуральный йогурт;
  • 120 г сухой рисовой крупы;
  • 80 г дайкона;
  • соль;
  • пучок зелени укропа и петрушки;
  • 1 свежее авокадо;
  • майонез;
  • баночка консервированного тунца;
  • 3 свежих яйца;
  • черный молотый перец;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • очистите авокадо, удалите косточку, мякоть мелко порубите;
  • мясо тунца разберите вилочкой;
  • соедините майонез и натуральный йогурт в пропорциях 2:1;
  • рис отварите в подсоленной воде (должен получиться рассыпчатым);
  • свежую зелень порубите;
  • с дайкона счистите шкурку и натрите его на крупной терке;
  • яйца разбейте, посолите и поперчите, добавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, и отправьте на разогретую, смазанную маслом сковороду. Тут же начните их энергично перемешивать, по мере доведения до готовности разбивая в крошку;
  • соберите вместе кукурузу, рыбу, яйца, капусту, рис, авокадо, зелень и дайкон, добавьте соус, перемешайте и подайте салат на стол.

Видео по теме:

Процесс приготовления

Яйца предварительно отварить вкрутую (на это потребуется 8-10 минут с начала закипания воды), остудить и очистить. Маринованную морскую капусту выложить в миску. Если капуста нарезана очень длинными полосами, их нужно немного измельчить.

Сырую морковку очистить и натереть на крупной тёрке, яйца нарезать длинными кусочками. Добавить морковку и яйца к морской капусте.

Сюда же добавить майонез и нарезанный зелёный лук.

Немного посолить салат и поперчить.

Тщательно перемешать все ингредиенты салата межу собой.

Салат из морской капусты с яйцом и морковью выложить в салатник, украсить зеленью и подать к столу. Просто, сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

Дальневосточный салат

Ценность этой закуски в том, что она хорошо восполняет запасы йода, так как основным ингредиентом является морская капуста. Для рецепта понадобятся:

  • консервированная ламинария – 2 банки;
  • 1 луковица, сахар, уксус 6%, соль по вкусу;
  • масло растительное нерафинированное для заправки.

Поступаем следующим образом:

  1. Лук полукольцами нарезать, залить кипятком на 1 минуту и слегка замариновать его в уксусе ( 1ст. л), добавив в него немного соли и сахара.
  2. Баночки открыть, слить жидкость, нарезать водоросль кусочками 5 – 6 см, если она оказалась длинная.
  3. Перемешать все ингредиенты, добавить соевый соус и растительное масло.

Рецепт с кукурузой и свеклой «Красное море»

Простой, но очень вкусный салат, который готовится с кальмарами, свеклой и кукурузой. Кальмары можно использовать свежемороженые или консервированные.

  • 100 гр. кукурузы (консервированной);
  • 100 гр. свеклы;
  • 100 гр. морской капусты (готовой или консервированной);
  • 100 гр. кальмаров;
  • листья салата для сервировки;
  • майонез для заправки.

Свеклу для салата нужно приготовить, её можно сварить или запечь в духовке, обернув корнеплоды фольгой. Даем готовой свекле полностью остыть, очищаем её от кожуры и натираем на терке.

Рецепт с кукурузой и свеклой «Красное море»

Ели используются свежие кальмары, то их нужно очистить от пленки и опустить в подсоленный кипяток на 2 минуты. Дольше варить кальмары нельзя, так как они станут жесткими, «резиновыми». Остужаем кальмары и нарезаем «лапшой».

Сливаем жидкость с консервированной морской капусты жидкость, при необходимости, её можно нарезать, чтобы кусочки были покороче.

Салат выкладывается слоями, каждый слой покрываем «сеточкой» из майонеза. Сначала выкладываем кальмары, затем кукурузу, далее кладем морскую капусту, а сверху размещаем свеклу. Украшаем зеленью.

Салат «Морское дно»

Данный вариант идеально впишется в Новогоднее меню. Салат: морская капуста, яйцо, крабовые палочки и скумбрия выделится на столе особенным вкусом. Главное преимущество такой закуски — низкая калорийность. В блюдо входят полезные источники белка и клетчатки. Закуска легко усваивается несмотря на наличие майонеза.

  • ламинария — 150 гр;
  • крабовые палочки — 150 гр;
  • консервированная скумбрия — 200 гр;
  • яйцо — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль — по вкусу;
  • перец черный — по вкусу;
  • майонез — 350 гр.

Пошаговый рецепт:

Салат готовится слоями. Важно следовать прописанной последовательности.

  1. На дно салатницы выложить морскую капусту, предварительно измельченную ножницами.
  2. Нарезать репчатый лук кольцами. Его можно обдать кипятком, чтобы убрать горчинку. Выложить овощ следующим слоем.
  3. Добавить слой майонеза. Распределить его ложкой равномерно по ингредиентам.
  4. Нарезать палочки на кубики. Пересыпать их в салатницу.
  5. Измельчить консервированную скумбрию на удобные для поедания кусочки. Выложить рыбу поверх палочек.
  6. Вновь промазать все майонезом.
  7. Разделить яйца на белки и желтки. Натереть белки на терке сразу в салат.
  8. Добавить слой майонеза.
  9. Добавить натертые на мелких зубцах терки желтки.

Совет! Подавать салат, украсив его веточкой зелени или нарезанным на лепестки огурцом.

Калории: 192;

Салат «Морское дно»

Белки: 5.4;

Жиры: 16.9;

Углеводы: 4.

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 15 мин.

Очень вкусный рецепт коктейля с крабовыми палочками и морепродуктами

Этот вариант получается очень сытным. Поэтому учитывайте это, когда будете его готовить на праздничный стол. Я готовила его в порционных креманках. И когда пришло время его дегустировать, я конечно же съела все сразу. Это было настолько вкусно, что остановиться раньше просто не было ни возможности, ни желания.

Но после него, я уже больше ничего есть не могла. Поэтому, смело уменьшайте порцию, или готовьте на общем блюде. Иначе Ваши гости так и не дойдут до горячего.

А вообще, это блюдо ресторанного уровня. И стоит оно там не дешево!

Нам понадобится:

  • крабовые палочки – 100 гр
  • креветки – 150 гр
  • семга слабосоленая– 150 гр
  • кальмары  – 150 гр
  • икра красная  – 1 ст. ложки
  • сыр твердый – 70 гр
  • яйцо – 2 шт (белки)
  • лук – 1 шт
  • майонез – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Креветки и кальмары отварить в подсоленной воде 2 минуты. Затем нарезать кальмары соломкой, а креветки оставить целиком. Хотя при желании можно порезать и их.

2. Порезать кубиками  палочки и красную рыбу. В данном случае это слабосоленая семга. Немного семги оставить для украшения.

3. Сыр потереть на терке. Желательно, чтобы он был твердых сортов.

4. Яйца разрезать на две половинки и извлечь желток, он нам в этом рецепте не пригодится. Белок порезать некрупной соломкой, по размеру схожей с нарезанными кальмарами.

5. Лук нужно предварительно порезать полукольцами и замариновать. Как это сделать, можно узнать, перейдя по ссылке, которая будет чуть ниже. Затем отжать и ввести в заготовку.

6. Соединить все морепродукты и другие компоненты в миске, добавить майонез и перемешать.

7. Выложить в креманки и украсить  розочками, сделанными из семги, и красной икрой.

Как замариновать лук, отварить кальмары и креветки; сделать розочки из красной рыбы; а также увидеть пошаговое описание с фотографиями Вы можете перейдя по ссылке.

И хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что такой салат можно попробовать разве что только в ресторане, или же приготовить его самостоятельно.

Инструкция приготовления

Водоросли обычно имеют вид очень длинной «лапши», поэтому их нужно нарезать на более мелкие кусочки.

Яйца заранее отварить вкрутую, остудить и также измельчить.

Подготовленные ингредиенты сложить в большую миску.

Сюда же выложить консервированную кукурузу, заранее процеженную от жидкости, кунжут, соль.

Сверху выдавить небольшое количество майонеза, чтобы была возможность корректировать сочность блюда.

Компоненты тщательно перемешать.

Готовый салатик убрать в холодильник на 30-40 минут. После этого можно подавать к столу. При сервировке украсить кунжутом, зеленью или небольшими креветками.

Салат «Дальневосточный»

Компоненты:

  • замороженная морская капуста – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • сахар – 5 г;
  • столовый уксус (9-процентиный) – 40 мл;
  • растительное масло – 40 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода – 2 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Вскипятите воду в количестве 1 л, опустите в нее ламинарию, поварите 10 минут, откиньте на дуршлаг, промойте.
  2. Уксус смешайте с сахаром, солью и перцем, разведите водой в соотношении 1:2.
  3. Вскипятите литр чистой воды, влейте в нее ложку маринада, опустите капусту. Варите ее 10 минут, снова откиньте на дуршлаг, но уже не промывайте.
  4. Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук, погрузите в оставшийся маринад, оставьте на 20 минут.
  5. Выньте лук из маринада, положите в миску, соедините с морской капустой, заправьте растительным маслом, смешанным с ложкой маринада. Дайте настояться в течение 2 часов.

Этот рецепт можно использовать в качестве базового, если нужно приготовить маринованную ламинарию для более сложного салата. Приготовленную по нему закуску можно есть и как самостоятельное блюдо, но оно обладает специфическим вкусом и в чистом виде нравится далеко не всем.

Читайте также:  Салат «Бедный еврей»: вкусное и экономное решение