Пошаговые рецепты салатов с курицей и ананасами

Вообще, сочетание курицы с ананасом — великолепно. Всегда съедается домочадцами и гостями подчистую. И, главное, можно его варьировать разными составляющими

Как приготовить салат «Ананас»

1. Сперва нужно отварить куриное мясо. Для приготовления салата лучше не использовать филейную часть птицы. Филе очень сухое. Лучше взять отварной куриные окорочка. Будет очень вкусно. Для тех, у кого нет времени варить мясо, порекомендую взять копченый куриный окорочок. Это ускорит процесс приготовления салата и салат будет вкусный и интересным. Если курица варилась с кожей, ее лучше максимально снять и в салате не использовать. Мясо затем нарезать на кубики и выложить ровным слоем на салатник.

2. Репчатый лук нарезать кубиком помельче. Лук переместить в мисочку. Залить кипятком и дать 5-7 минут постоять. Воду слить, промыть лук под проточной водой и дать стечь лишней жидкости. Лук выложите на мясо. Смажьте майонезом.

3. Отварные куриные яйца натереть на крупной терке. Выложите на салат. Смажьте слой майонезом.

4. Для приготовления салата я беру консервированные ананасы ( кольца). Нарезанные кусочки ананасных колец выглядят аккуратнее и на вкус лучше, чем нарезанные ананасы промышленным путем. Вы можете сделать свой выбор, я настоятельно рекомендую купить именно ананасы кольцами и потратив 3 минуты измельчить их. Нарезанные ананасы выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.

5. На крупной терке натрите твердый сыр. Я взяла Российский. Натертый сыр выложите следующим слоем и смажьте майонезом.

7. Салату дать пропитаться 1 час и подать к столу.

Классический рецепт салата с курицей, ананасом и сыром

Кухонные принадлежности: керамический нож, емкость большого диаметра и глубины, салатница, разделочная доска, мелкая терка.Ингредиенты

консервированные ананасы 300-310 г
отварное куриное филе 350-360 г
консервированная кукуруза 170-200 г
сыр твердых сортов 100-120 г
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа 1 пучок
майонез (жирность 60-72%) 30-40 мл

Пошаговое приготовление

  1. Отварное куриное филе весом 350-360 г нарезаем на кусочки средней величины. В процессе нарезки мяса удаляем пленку и кусочки жира.
  2. Измельченное мясо перекладываем во вместительную емкость.
  3. Сливаем сок консервированных ананасов в другую посуду и выкладываем 300-310 г кусочков ананаса в миску с мясом.
  4. Поверх ананаса высыпаем 170-200 г консервированной кукурузы, предварительно избавившись от сока.
  5. Измельчаем при помощи мелкой терки 100-120 г твердого сыра и 1-2 зубчика чеснока, после чего отправляем их в миску к остальным нарезанным компонентам.
  6. Пучок зелени укропа тщательно промываем, немного просушиваем и мелко рубим с помощью ножа, после высыпаем поверх измельченного сыра.
  7. Заправляем салат 30-40 мл майонеза, пробуем его на вкус, при необходимости добавляем в блюдо еще несколько грамм соли.

Видеорецепт салата с курицей, ананасом и кукурузой

Нижеприведенное видео в подробностях показывает весь процесс готовки салата по описанному выше рецепту. Более того, посмотрев данный ролик, вы имеете прекрасную возможность по достоинству оценить аппетитный вид салата.

Кулинарные рекомендации

  • Рекомендую варить куриное филе в посоленной воде, так не придется солить готовый салат и не возникнет вероятность получить слишком соленое блюдо. Если вы приобрели банку консервированных ананасов в кольцах, а не кусочками, обязательно нарежьте кольца на небольшие кубики.
  • Чеснок можно измельчить при помощи ножа, в таком случае данный компонент максимально сохранит свои полезные вещества.
  • Советую убрать нарезанные компоненты в холодильник и заправлять салат майонезом только перед непосредственной подачей блюда на стол.
Читайте также:  Десять самых вкусных салатов для новогоднего стола!

Приготовление

Хотим рассказать вам рецепт изумительно вкусного салата с курицей, ананасами и грецкими орехами. Следуя подробной инструкции, вы сможете оценить по достоинству его легкость и неповторимый вкус. А сочетание в салате ананасов, курицы и орехов удивит вас своей оригинальностью.

Куриную грудку отварить и в остывшем виде нарезать небольшими кусками.

Сыр натереть на мелкой терке, шайбы ананасов нарезать брусочками.

Орехи измельчить с помощью блендера.

Сложить в салатник курицу, ананасы, насыпать соли и специй, смешать с майонезом.

Украсить салат с курицей, ананасами и грецким орехом тертым сыром и измельченными орехами.

В салат также можно добавить маринованные шампиньоны, их изысканный вкус лишь улучшит это блюдо.

Если вы любите эксперементировать на кухне , создавать свои блюда на основе наших рецептов, можете смело проявлять свою кулинарную фантазию. Например, грецкие орехи можно заменить кедровыми, а отварную курицу – копченой. Если этот рецепт пришелся вам по душе, обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с ананасами и кукурузой. Готовьте с удовольствием.

Пошаговый рецепт салата «Ананас» с курицей и орехами

Для салата "Ананас" необходимо подготовить следующие продукты, картофель отварить и очистить. Отварить яйца и очистить. Также отварить куриное филе в подсоленной воде. Все отваренные продукты следует охладить. Теперь приступим к нарезке, все отваренные ингредиенты ( картофель, яйца и куриное филе) я нарезала кубиками. Картофель и яйца можно не нарезать, а натереть на крупной тёрке. Также кубиками я нарезала консервированные ананасы и очищенное от кожуры яблоко. У зелёного лука отрезаем перья для украшения, остальную часть лука мелко нарезаем. Грецкие орехи аккуратно очищаем от скорлупы, желательно, чтобы половинки оставались целыми. Блюдо для салата следует выбирать продолговатой или овальной формы. Нижним слоем на блюдо выкладываем половину нарезанного картофеля, Солим и смазываем майонезом. Затем посыпаем половиной лука и выкладываем половину нарезанного куриного филе, солим и смазываем майонезом. Дальше выкладываем половину яблока и ананаса, сверху половину яйца, солим и смазываем майонезом. После чего, повторяем все слои ещё раз. Слой картофеля, солим и смазываем майонезом, посыпаем луком, выкладываем оставшееся куриное филе, солим, смазываем майонезом, затем яблоко и ананас и в конце оставшееся яйцо, солим и смазываем майонезом. Выкладывая слои формируем продолговатую округлую форму. Осталось только украсить перьями зелёного лука и половинками грецких орехов. Если грецкие орехи у вас колотые и нет целых половинок, не расстраивайтесь, порубите орехи ножом на равные кусочки и посыпьте салат сверху, равномерно распределяя по всей поверхности. Как вы видите, салат в виде ананаса, совсем не сложно приготовить самим.Рубрика — Салаты, Салаты с птицей

Варианты приготовления

Салат с курицей и ананасом готовят также с кукурузой, копченой курицей, грецкими орехами, с пекинской капустой, со свежим огурцом и маринованным луком. Взяв за основу наш базовый классический рецепт, вы можете добавить любой (один или несколько) из этих перечисленных ингредиентов.

  • Грибы в салате могут быть жареными или маринованными, курица – отварной, жареной или копченой.
  • Вместо куриного мяса можно смело взять филе индейки.
  • Свежий огурчик и пекинская капуста придадут нежному салату свежести.
  • Маринованный лук – пикантные нотки.
  • В майонез, при желании, добавляют немного лимонного сока или несколько зубчиков чеснока, пропущенных сквозь пресс.
  • В выборе ингредиентов ориентируйтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Такой салат выкладывают слоями или просто нарезают все ингредиенты, добавляют майонез и перемешивают.
Читайте также:  Быстрый ужин: запеканка из макарон с колбасой (видео-рецепт)

Напишите, понравились ли вам салаты по нашим рецептам. Возможно, вы бы хотели что-то добавить, изменить, прокомментировать или прислать нам свой, самый вкусный, фирменный рецепт салата. Ждем ваших писем. Готовьте с любовью.

Варианты заправок для салата

Правильная салатная заправка делает сочетание компонентов блюда гармоничным, насыщает закуску новыми оттенками вкуса и аромата. С помощью соуса легко придать закуске изюминку и придать ей оригинальности.

Для куриного салата подходит:

  • Сметанный вариант. Соединятся 3 ст. л. сметаны с парой зубков чеснока, щепоткой свеженарезанной зелени, мелкой солью и дробью перца.
  • Цезарь. На желток вливается по 1 ст. л. вустерского соуса и винного уксуса, добавляется ½ стакана масла и чесночный зубок. Масса взбивается миксером, в процессе солится и перчится.
  • Домашний майонез. Яйцо с 1 стаканом очищенного масла, 2-я ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы и щепоткой соли.
  • Кефирный. Пара яиц с 50 мл кефира, 1 ч. л. зернистой горчицы, щепотка перебитого черного перца, немного соли и несколько капель рисового уксуса.
  • Сметанный. Полный стакан сметаны с 2 ст. л. бальзамического уксуса, пучком укропа и щепоткой мелкой соли.

Кроме описанных выше, можно заправлять закуску легким салатным майонезом, греческим йогуртом или сметаной.

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Необычный вкус блюда создают дополнительные ингредиенты. Зеленый огурец придает ему свежесть, консервированная кукуруза – сытность, а зеленый лук – остроту. Завершает блюдо сыр с хорошо выраженным вкусом и сухарики.

Салат выкладывают послойно. Я предлагаю использовать не майонез, а смесь соуса со сметаной. Это сочетание нейтральное и не затмевает вкуса сыра и огурцов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Отварную курочку нарезаем небольшими или средними кусочками. Разложим мясо равномерным слоем в салатник. Нанесем сеточку из майонеза и сметаны, смешанных в равных пропорциях.

    Для этого можно приспособить полиэтиленовый пакет, срезав с его уголка маленькое отверстие.

  2. Следующий слой — консервированная кукуруза (без сока). Несколько зерен отложим в тарелку — на украшение. Смазываем слегка майонезом.
  3. Свежий огурец разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем соломкой. Помещаем нарезанный овощ следующим слоем в салатник. Можете его слегка подсолить и добавить три щепотки измельченного зеленого лука. Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
  4. Трем на крупном полотне терки сыр. Половиной количества сырной стружки покрываем салатик. Делаем сверху майонезную сеточку, поверх которой укладываем белые сухарики.
  5. Посыпаем блюдо остальной сырной стружкой, поверх которой наносим красивую сеточку из майонеза. В завершение — украшаем блюдо зернышками кукурузы.
  6. По кругу раскладываем зеленый лучок. Все так просто, а смотрится великолепно!
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Рецепт салата с консервированными ананасами, сыром и яйцом

Нам понадобится:

  • филе куриной грудки – 1 шт
  • яйцо – 3 шт
  • сыр твердый – 150 гр
  • ананасы консервированные – 1 банка
  • орехи грецкие – 50 гр
  • чеснок – 1 зубчик
  • майонез – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
  • зелень – для украшения

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие.

Приготовление:

1. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить до температуры, при которой вы сможете разделывать его. Нарезать филе кубиками и уложить в круглые кулинарные формы первым слоем.

Смазать небольшим количеством майонеза. Вообще им нужно будет смазать практически все слои. Поэтому я не буду повторяться в этом в каждом из пунктов.

2. С банки слить сок, а ананасам дать слегка обсохнуть. Нарезать их не очень крупными кубиками, или кусочками. Выложить вторым слоем.

3. Яйца разделить на белки и желтки и потереть их отдельно на мелкой терке.  Так салатик получится более нежным и вкусным. Тертые белки отправляются следующей партией.

4. А следующий в очереди у нас стоит сыр. Его лучше иметь в твердых сортах. Отлично подходит пармезан. Но если такого не найдется, то можно обойтись и более привычными на наших столах сортами. Его также следует потереть на мелкой терке.  Затем осыпать им верхний получившийся слой щедрой шапочкой.

5. У нас остались еще и желтки. Настала и их очередь. Рассыпаем их ровным слоем, который майонезом смазывать не будем. Видите, как красиво получается.

6. Грецкие орешки порубить ножом и присыпать салат в завершении готовки.

Аккуратно убрать кулинарное кольцо и отправить салат в холодильник на пару часов. А можно отправить его и в форме, но потом его сложнее будет доставать. К тому же у каждого, если и есть такие кулинарные формы, то, как правило, не более двух. Поэтому, можно освободить салатик, и приступить к приготовлению нового.  А когда он немного охладится, «схватится», то его можно подавать гостям.

Вот такая красота у нас с Вами получилась. Любо-дорого смотреть! А вкусно – словами не описать. И как видите, совсем не сложно!

Салат из курицы, ананаса, риса и кукурузы

  • Куриная грудина – 0.5 кг.
  • Рис отварной — 200 грамм.
  • Ананас консервированный – банку.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Твердый сыр – 125 – 150 грамм.
  • Салат листовой – пучок.
  • Орешки кедровые – 50 граммов.

Курицу закладывают в подсоленную закипающую воду, отвариваете, добавляя лавровый лист и перец. Мелко нарезаете готовую курицу.

Отваренный рис смешиваете с курицей и тертым сыром. Добавляете ананас, кукурузу, часть листьев салата, в конце присыпаете кедровыми орешками. Оставшиеся зеленые листья салата выкладываете на круглое плоское блюдо. Сверху выкладываете перемешанный и заправленный майонезом салат. Украсить можно веточками укропа, кукурузными зернами, орешками.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

  • отварное куриное мясо – 250 грамм;
  • вареные вкрутую яйца – 3-4 шт.;
  • консервированный ананас – 250 грамм;
  • твердый сыр – примерно 120-150 грамм;
  • майонез легкой жирности для заправки;
  • немножко зелени в качестве украшения.
Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Первым делом отварим курочку (можно взять как грудку, так и окорочка, только грудку надо будет больше смазать майонезом, так как мяско у нее все же суховато), и вкрутую сварим яйца.

Куриное мяско измельчите (лучше нарезать маленькими кубиками), и выложить первым слоем на широкое плоское блюдо, смазать майонезом.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Для этого я беру либо майонез в пакете с крышечкой, либо аккуратно отрезаю уголок на пакете, чтобы соус тонкой струйкой ложился, тогда сои не повредятся при смазывании. Можете сделать, как я готовила — курицу и яйца я просто смешивала в отдельной посудине, перед тем, как на слои выкладывать.

С ананасов слить жидкость, в которой они находились, порезать в кубик, выложить поверх мяса.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Теперь разделим белки с желточками у вареных яиц. Желтки пока в сторонку отложим, а белочки потрем на терочку и выложим в третий слой поверх ананасов. Сверху — опять майонезная сеточка.

Твердый сыр крупно натереть и равномерно распределить поверх белков.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Покрыть сырный слой тонкой сеточкой майонеза и в качестве завершающего слоя выложить натертые яичные желтки.

Примечание: слои желательно не утрамбовывать, тогда салат получится еще более нежным, сделайте салатик немного загодя до подачи, чтобы он успел настояться хорошенечко, и только после этого можно украсить зеленью.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Ну вот¸ наш простенький (но неимоверно вкусный!) слоеный салат с ананасами, курицей и сыром готов, можно употреблять с удовольствием, приятного аппетита!