Салат из яблок, грецких орехов и свёклы: пошаговый рецепт

Соль

Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  

Ризотто со свеклой и козьим сыром: пошаговый рецепт Это блюдо – настоящее открытие! Идеальный баланс вкуса и аромата – ризотто со свеклой и козьим сыром. Вы просто обязаны это попробовать.

Кухня

Итальянская
Распечатать рецепт

Время подготовки 10 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления 15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции 2

Порции

2

Ингредиенты

  • 120-150 г Рис Карнароли
  • 40 г Лук
  • 1 зубчик Чеснок
  • 50 г Свекла (тертая)
  • 1 ч. л. Столовый уксус
  • 50 мл Белое сухое вино
  • 20 г Сливочное масло
  • 500-600 мл Бульон (овощной или куриный)
  • 20 г Сыр Пармезан
  • 40 г Козий сыр (мягкий)
  • по вкусу Соль, перец

Кухня

Итальянская
Распечатать рецепт

Время подготовки 10 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления 15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции 2

Порции

2

Ингредиенты

  • 120-150 г Рис Карнароли
  • 40 г Лук
  • 1 зубчик Чеснок
  • 50 г Свекла (тертая)
  • 1 ч. л. Столовый уксус
  • 50 мл Белое сухое вино
  • 20 г Сливочное масло
  • 500-600 мл Бульон (овощной или куриный)
  • 20 г Сыр Пармезан
  • 40 г Козий сыр (мягкий)
  • по вкусу Соль, перец

ИнструкцииРизотто со свеклой и козьим сыром: пошаговый рецепт

  1. Куриный или овощной бульон (500-600 мл) поставьте на плиту и доведите до кипения. Уменьшите огонь, но не выключайте полностью – он нам нужен горячим. На сковородке с высокими бортиками растопите сливочное масло (20 г) и обжарьте мелко измельченный чеснок (1 зубчик) и лук (40 г), пока лук не станет прозрачным. Добавьте щепотку соли, не переборщите, так как у нас еще будет соленый пармезан.
  2. Добавьте рис (120-150 г), хорошо перемешайте и продолжите обжаривать на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте белое вино (50 мл), перемешайте и дайте ему упариться.
  3. Начните добавлять горячий бульон небольшими порциями. В идеально приготовленном ризотто рис должен быть немного твердым внутри, поэтому постоянно пробуйте блюдо. Как только бульон выпарится, добавляйте следующую порцию. И так, пока рис не будет готов. По консистенции ризотто должно напоминать густую кашу.
  4. За несколько минут до конца приготовления добавьте тертую на крупной терке свеклу (50 г) и уксус (1 ч. л.), чтобы свекла не потеряла цвет. Тушите, постоянно помешивая. В завершение процесса добавьте тертый пармезан (20 г). Разложите ризотто по тарелкам, сверху выложите кусочки мягкого козьего сыра (40 г), посыпьте свежемолотым перцем.

Готовить – это просто!

Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  

Карпаччо из свеклы с овощами и соусом винегретКак получить максимум вкуса из овощейСалат со свеклой, тыквой и сыром

Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  
Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  

Поделиться

Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  

Тег: Старые блюда — новый подход

Как приготовить ризотто со свеклой и козьим сыром  

Как приготовить салат «Любовница»

Подготовить необходимую форму для салата, в которую будет выкладываться слоями салат. Свежую морковь помыть, очистить, измельчить на терке и выложить первые слоем. Сверху покрыть майонезом.

Изюм помыть и пропарить в кипятке в течение нескольких минут. Так он станет более нежным. Высушить сухофрукты бумажным полотенцем и посыпать сверху моркови, также смазав соусом.

Необходимо подготовить заправку. Измельчить сыр, зубчики чеснока и смешать с майонезом. Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и выложить получившуюся массу сверху блюда.

Свеклу помыть и отварить до готовности. Остуженный овощ очистить, натереть и выложить следующим слоем.

Грецкие орехи мелко нашинковать ножом или натереть. Посыпать завершающим слоем и покрыть майонезной массой.

Салат «Любовница» готов. Приятного аппетита! Следует аккуратно отделить емкость, чтобы не повредить форму блюда. Можно подавать к столу, украсив зеленью или целыми орехами.

Как приготовить салат «Любовница»
Как приготовить салат «Любовница»
Как приготовить салат «Любовница»
Как приготовить салат «Любовница»

Сказать спасибо автору! (2) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Как приготовить салат «Любовница»
Как приготовить салат «Любовница»

Лариса

Привет! Я являюсь администратором сайта и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Как приготовить салат «Любовница»

Интересная информация

Это крупа, изготовленная по специальной технологии. В ее состав входят твердые сорта пшеницы, рис или ячмень. Родиной кус-кус является Марокко, а национальное блюдо марокканцев имеет одноименное название.

Технология производства крупы чем-то похожа на изготовление макарон, но отличается очень маленьким размером готовых изделий (до 2 мм). Крупинки, которые используют для приготовления кулинарных блюд, имеют диаметр 1,2 мм.

Как упоминалось выше, крупа изготавливается из злаковых культур, но самым распространенным считается пшеничный кус-кус.

Польза

Он обладает рядом полезных свойств:

  1. Содержит витамин В5. Он оказывает положительное влияние на тонус, улучшает иммунную систему, устраняет чувство хронической усталости и даже помогает справиться с бессонницей. Кроме того, витамин улучшает состояние волос и кожных покровов.
  2. Множество жизненно необходимых микроэлементов. Пищевые волокна в составе способствуют нормальной работе ЖКТ.
  3. Постоянное употребление крупы нормализует водно-солевой баланс.
  4. Стимуляция работы мозга.
  5. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск заболеваний.
  6. Кус-кус является частью многих диет, поскольку он состоит из углеводов (70%), которые утоляют чувство голода, а также обладает средним гликемическим индексом (средняя скорость переваривания, что помогает желающим избавиться от лишних килограммов).
  7. Способствует повышению гемоглобина, понижению холестерина.
  8. Благодаря высокой калорийности и питательным свойствам, рекомендуется для спортсменов, детей, пожилых людей.
  9. Высокое содержание меди в составе, крупу употребляют для профилактики заболеваний суставов, также она стимулирует выработку женского гормона.
  10. Замедляет процесс старения кожи и поседения волос.

Эта полезная крупа обладает не только массой полезных свойств, но и отличными вкусовыми характеристиками. Она сочетается с:

Интересная информация
  • мясом;
  • рыбой;
  • морепродуктами;
  • овощами;
  • фруктами;
  • специями и даже орехами.

Полезные рецепты с булгуром: суп, плов, с курицей, на гарнир.

Противопоказания и вред

  1. Диабетикам следует соблюдать осторожность при употреблении крупы, поскольку она может спровоцировать обострение.
  2. Кус-кус не рекомендуется включать в рацион тем, кто обладает индивидуальной непереносимостью к злакам, а также пищевым аллергикам.
  3. Людям с лишним весом следует включать крупу в рацион согласно рекомендациям правильного питания и диеты. Если крупа является дополнением к вредной пище, то ее высокая калорийность может спровоцировать появление лишних жировых отложений.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

  • калории — 376 ккал;
  • белки — 12,8 гр;
  • жиры — 0,6 гр;
  • углеводы — 74,4 гр.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Ингредиенты для салата:

  • 2-3 средних свеклы
  • 8 шт. чернослива
  • 5-6 шт. грецких орехов
  • 70 грамм твердого сыра (у меня российский)
  • сметана или майонез для заправки
  • соль по вкусу
Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 порции салата. Это если его оформлять порционно. Но можно оформить салат в салатнице, тоже будет смотреться красиво.

Секрет приготовления вкусного салата в красной свекле. Я купила не очень сладкую свеклу, хотя обычно советую сладкую. Можно свеклу пробовать, если вы покупаете на рынке, но у меня все произошло на доверии. Я спросила и мне ответили что свекла сладкая. Но благо что я купила всего килограмм.

Если вы сами выращиваете овощи, то это вообще супер. Нам приходится все покупать, но у нас недалеко есть воскресный сельский рынок, где можно купить овощи и фрукту у людей из местных деревень.

Свеклу для салата нужно отварить до готовности и остудить. Также нам понадобятся грецкие орехи и чернослив.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Свеклу нужно очистить и потереть на крупную терку. Твердый сыр потереть на мелкую терку. Чернослив я предварительно замочила в воде. Затем обсушила его на бумажном полотенце. Чернослив режу полосками.

Что касается чернослива. Можно купить копченый или вяленый чернослив. Я хотела приобрести вяленый, но у нас на рынке продавался копченый. Я купила копченый чернослив. Хотя если задаться целью, то в нашем городе можно найти вяленый.

Советую обязательно пробовать чернослив перед покупкой. Меня как-то спрашивали в чем отличие копченого и вяленого чернослива. Чтобы узнать, то советую просто попробовать чернослив и спросить у продавца. Вы сразу почувствуете разницу. По вкусу и запаху вяленый чернослив мне нравится больше он нежнее, без резкого запаха и вкуса.

Смешиваем в миске свеклу, чернослив и грецкие орехи. Грецкие орехи нужно предварительно очистить. Можно поджарить или подсушить в духовке.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Грецкие орехи я порубила мелко ножом, но не до фанатизма. Грецкие орехи нужно измельчить и добавить в салат.

Порцию сыра мы делим пополам. Половину мы добавляем в салат, а вторую половину оставляем для украшения салата.

Ингредиенты салата перемешиваем. Пересыпаем салат в салатницу или распределяем в креманки порционно.

Сверху рисуем сеточку майонезом. Можно заменить магазинный майонез домашним или использовать сметану.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Если вы используете майонез, то берите не менее 67% жирности. Конечно для салата я рекомендую использовать домашний майонез или сметану.

Сверху посыпаем салат оставшимся твердым сыром. Сыр нужно натереть на мелкую терку. Украшаем салат по желанию. Я использовала половинку грецкого ореха.

Вкусный и сытный салат из свеклы с сыром, черносливом, грецкими орехами, готов. Что хочется сказать о вкусе салата. Лично мне салат понравился. Он пикантный, сытный, вкусный, необычный. И для меня все же лучше, чем обычный винегрет. Хотя и его я иногда делаю, но ем салат сама, так как у нас в семье не очень любят винегрет. Винегрет я готовлю с фасолью, заправляю растительным маслом.

Этот салат вносит в повседневное меню некое разнообразие. А красивое оформление делает его еще и очень аппетитным.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Этот салат интересный и смотрится красиво. Особенно мне нравится его подача в креманках. Не за горами новогодние праздники и такой салат подойдет как вариант, если он вам, конечно, понравился.

Тем более что рецепт салата с фотографиями, вы можете без труда все повторить. Набор продуктов очень и очень доступный. Да и сам процесс приготовления и оформления не занимает много времени.

Если рассматривать салаты из свеклы, то мне очень нравится селедка под шубой. А недавно я готовила семгу под шубой. Оригинальный салат и очень вкусный. Как для разнообразия и замена обычной селедки под шубой, то очень даже хорошо. Так как селедку мы готовим, вот уже из года в год, на все праздники.

Если вы готовили или готовите такой салат, то поделитесь, нравится ли он вам. А если вы еще не готовили, то я рекомендую попробовать, особенно если вы любите салаты из отварных овощей. Готовьте с удовольствием.

Салат из свеклы с сыром и черносливом. Рецепт с фотографиями

Салат «Метелка» для похудения

Предлагаю вашему вниманию простой и легкий салат из капусты, свеклы и моркови. Это освежающее, питательное и полезное блюдо отлично подходит не только для здоровья, но и для диетического рациона.

Салат «Метелка» для похудения

Ингредиенты:

  • Капуста (белокачанная или краснокачанная) — 100 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  •  Свекла — 100 гр.
  • Петрушка (укроп, кинза) — 2 ст. л.
  • Сельдерей — 1 черенок
  • Яблоко зеленое — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1-2 ст. л.
  • Льняное масло — 1 ч. л.
Салат «Метелка» для похудения

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить салат, необходимо очистить морковь и свеклу. Затем натрите на крупной терке или на терке для корейских салатов капусту, морковь и свеклу. Если капуста жестковата, ее необходимо помять рукой. Соедините овощи в глубокой миске.

Салат «Метелка» для похудения

2. Добавляем сюда порезанный полукольцами сельдерей и измельченную петрушку.

3. Переходим к приготовлению заправки. Для этого смешиваем свежевыжатый лимонный сок с льняным маслом.  Из ингредиентов нам осталось добавить яблоко. Для этого очищаем его от кожуры и удаляем косточки. Затем нарезаем на небольшие кубики и добавляем его к остальным овощам. Заправляем салат и хорошо перемешиваем. Вот такой аппетитный салат должен получиться.

Салат «Метелка» для похудения

Готовьте этот салат, наслаждайтесь и худейте вкусно!

Как я готовила:

шаг 1

Натираю отваренную заранее свеклу. Обязательно дайте есть остыть.

шаг 2

Аналогично с яблоком. Тут желательно выбрать покислее, чтобы он был диетическим, а не наоборот.

шаг 3

С помощью скалки измельчаю орехи. Можно использовать блендер, но я люблю по-старинке. По мне, так вкуснее.

шаг 4

Шинкую укроп. Можно добавить свою любимую зелень — чем полезней тем лучше.

шаг 5

Смешиваю все ингредиенты в салатнике. Добавляю продавленный чеснок.

итоговое блюдо

Солю, перчу и добавляю растительное масло. Хорошенько перемешиваю и готово! К тому же это очень вкусно! Приятного вам аппетита. Также не забывайте про мой инстаграм, где собраны все рецепты канала.

Салат из вареной свеклы с чесноком

Салат из вареной свеклы с чесноком считается классическим рецептом. Для его приготовления не понадобится много ингредиентов или времени.

Ингредиенты:

  • 4 вареных свеклы среднего размера;
  • половина небольшой головки чеснока;
  • 0,5 ч. л соли;
  • 60 мл растительного масла;
  • молотый черный перец (по усмотрению).

Способ приготовления:

  1. Свеклу сварить, очистить и натереть на обычной терке.
  2. Добавить измельченный чеснок и остальные компоненты. Хорошо перемешать.
  3. Перед подачей дать настояться несколько часов в холодильнике.

Чтобы запах не распространялся на остальные продукты, емкость с салатом стоит накрыть пищевой пленкой или плотной крышкой. При желании украсить орехами.

Салат со свежей свеклой и морковью по-корейски в домашних условиях

Если морковка по-корейски уже довольно частый гость на нашем столе, то со свеклой дело обстоит не совсем так. Однажды, на празднике у подруги я угостилась и была удивлена, насколько это вкусно — а ведь сначала даже и пробовать-то не хотела!

Читайте также:  Вкусные и простые рецепты салатов с креветками