Салат Мужские слезы: 6 классических рецептов

Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы периодически вносить разнообразие в привычный рацион. Это касается не только приготовления новых блюд, но и создания необычных вариантов вполне привычных. Особенно легко новшества вводятся в закуски. Например, салат с морковкой по-корейски и курицей – прекрасная основа для гастрономических экспериментов.

ОПИСАНИЕ

Комбинация очень простых ингредиентов дает отменный результат! Салат никого не оставит равнодушным и, несмотря на незамысловатость, прекрасно подойдет не только к будничному, но и к праздничному столу.

Необходимость в специях и многокомпонентной заправке отпадает, так как морковь отдает салату свою пикантность.

Быстро, просто, сытно, вкусно!

Вместо сметаны любители могут заправить салат майонезом.

В кулинарную книгу С изображениямиБез изображений

В избранноеС изображениямиБез изображений

О блюде

Копчености на праздничном столе всегда приветствуются, а приготовленные холодные закуски, в составе которых будет присутствовать копченое мясо и вовсе может стать коронным лакомством.

Холодная закуска из корейской моркови, кукурузы и курицей копченой – вкусный, сочный и простой в приготовлении элемент праздничного стола. Его рецептура упрощена за счет того, что основные ингредиенты уже полностью готовы и практически не требуют дальнейшей обработки кроме нарезки. Но существует возможность расширения количества ингредиентов.

Нередко в рецепт такой холодной закуски добавляют сыр и вареные яйца. Для ценителей необычных блюд будет уместно добавление ржаных сухариков, маринованных корнишонов, консервированной фасоли, авокадо, помидора, креветок или филе красной рыбы. Все эти компоненты прекрасно сочетаются друг с другом. Такая холодная закуска независимо от количества используемых ингредиентов, имеет насыщенный острый вкус и аппетитный внешний вид.

Для тех, кто предпочитает более легкий вариант приготовления и не имеет много времени на готовку, можно воспользоваться самым простым рецептом.

Рецепты салатов с корейской морковкой и курицей

Прежде чем остановиться на рецептах салатов с этими двумя ингредиентами в главной роли, следует обратить внимание на важность выбора качественной морковки по-корейски. Ее можно покупать уже замаринованной, а можно сделать самостоятельно. Для этого потребуются всего-то карри, уксус, чеснок, кориандр и, естественно, морковь. И еще важный нюанс: овощ необходимо тереть длинными брусочками – это один из важных принципов приготовления закуски.

Слоеный салатик «Бунито»

Этот салат называется «Бунито». Главная особенность блюда в том, что его можно оформить в нескольких вариантах: в виде солнышка, лесной поляны или гриба-мухомора. В общем, готовим и даем фантазии разгуляться!

Ингредиенты:

  • 400 г отварного филе курятины;
  • 350 г морковки по-корейски;
  • 4 яйца;
  • 200 твердого сырка;
  • 200 г салатного майонеза;
  • соль, перец (по вкусу);
  • пару веточек зелени, болгарский перец и маслины для оформления.

Приготовление:

  1. Филе нарезаем полосками вдоль волокон, а затем делаем аккуратные кубики.
  2. Сыр трем на терке.
  3. Разделяем белки и желтки, разминаем их вилкой.
  4. На широкую тарелку выкладываем филе, смазываем майонезом.
  5. Далее кладем морковку.
  6. Следующий слой – сыр. И снова приправляем майонезом.
  7. Далее распределяем белок, смазываем майонезом, придавая блюду округлую форму.
  8. Посыпаем заленью и готово!

Пикантная закуска с грибами

Корейская морковка настолько «компанейский» продукт, что гармонично вписывается даже в такой устоявшийся гастрономический дуэт, как курица и грибы.

Ингредиенты:

  • 2 филе курятины;
  • 200 г корейской морковки;
  • 400 г шампиньонов;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 яйца;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • зелень (на ваш вкус).

Приготовление:

  1. Лук шинкуем мелкими кубиками, зелень мелко рубим.
  2. Грибы разрезаем на четвертинки и обжариваем с луком на медленном огне около 10 минут.
  3. Филе отвариваем, даем остыть и нарезаем брусочками.
  4. Яйца отвариваем, измельчаем ножом или вилкой.
  5. Смешиваем курятину, грибочки с луком, яйца, морковку и зелень.
  6. Заправляем салатик майонезом.

Курица, апельсин и морковь по-корейски — экзотический вкус

Столь экзотическое сочетание – морковка по-корейски и апельсин – придает мясу неповторимый оттенок. К слову, этот салат можно делать слоями или перемешивать все компоненты – от этого вкус не становится менее изысканным.

Читайте также:  Салат из морепродуктов: морской коктейль с маринованным луком

Ингредиенты:

  • 2 филе курятины;
  • 250 г моркови по-корейски;
  • 1 крупный апельсин;
  • 4 яйца;
  • 200 г твердого сырка;
  • 250 г салатного майонеза;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Отвариваем курятину, даем остыть и нарезаем тонкими брусочками.
  2. Сваренные вкрутую яйца натираем или измельчаем вилкой.
  3. Апельсин очищаем и острым ножом режем небольшими квадратиками.
  4. Сырок натираем на терке.
  5. Делаем первый слой из курятины.
  6. Смазываем его майонезом.
  7. Далее выкладываем морковку, снова промазываем соусом.
  8. Апельсин составит наш следующий слой, который опять сдабривается майонезом.
  9. Затем выкладываем яйца, смазываем и этот слой.
  10. Посыпаем салат сыром и украшаем зеленью.

Закуска с копченой курицей

Если вы предпочитаете мясные салаты с насыщенным вкусом, то вместо отварного филе используйте копченую грудку или окорок.

Ингредиенты:

  • 400 г копченой курятины;
  • 250 г моркови по-корейски;
  • 1 крупный сладкий перец;
  • 1 красная луковица;
  • легкий майонез.

Приготовление:

  1. Отделяем мясо от косточек, нарезаем соломкой.
  2. Лук шинкуем полукольцами, перец режем кубиками.
  3. Смешиваем в салатнике мясо, овощи и острую морковку.
  4. Заправляем майонезом.

В этот салат также можно положить 150 г консервированной кукурузы, 100 г тертого твердого сыра и даже сухарики (лучше всего со вкусом сыра).

Салатик с сырными нотками

Специально для тех, кому нравится сочетание острого и сладкого, предлагаем рецепт салата с добавлением чернослива.

Ингредиенты:

  • 2 филе курятины;
  • 2 яйца;
  • 350 г корейской морковки;
  • 250 г чернослива без косточек;
  • 250 г салатного майонеза;
  • зелень (на ваш вкус).

Приготовление:

  1. Отвариваем курятину, нарезаем небольшими квадратиками.
  2. Чернослив промываем водой, мелко режем.
  3. Яйца отвариваем и натираем на терке.
  4. Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.
  5. Зелень рвем руками и посыпаем салат. Перед подачей рекомендуется отправить блюдо на 15-20 минут в холод.

Чтобы сделать салат еще более питательным, в него можно добавить консервированную фасоль (1/2 ст.), но в этом случае рекомендуется нарезать в блюдо и лук (полукольцами). Тогда закуска не будет пресной.

  • Салат с кукурузой и корейской морковью
  • Корейская морковь в домашних условиях
  • Салат Полянка с шампиньонами
  • Фунчоза по корейски
  • Рецепты салата с корейской морковью и копченой курицей

Салат с морковкой по-корейски и курицей можно готовить оригинально хоть каждый день. Добавляйте ингредиенты, пробуйте новые сочетания, а основа из морковки и курятины правильно сбалансирует вкус готового блюда. Такие салаты могут быть и повседневными, и торжественными. Во втором случае даже не потребуется прилагать особых усилий к праздничному оформлению: морковка одним своим видом придает салату жизнерадостный шарм.

Пошаговый рецепт приготовления:

В первую очередь займемся мясом.

Мясо хорошо промываем, просушиваем салфеткой и нарезаем тоненькой длинненькой соломкой. Чем тоньше вы нарежете мясо, тем оно красивей будет смотреться в салате.

Перекладываем мясо в тарелочку, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем его промариноваться часа на 2-3 в холодильник.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.

В сковороду добавляем немного растительного масла и пассеруем морковь на небольшом огне постоянно помешивая минут 5-7. Морковь не должна поджариться, она должна стать немного помягче (как бы аль-денте). И не накрывайте ее крышкой, а то она станет вареной — а нам это не нужно.

Тоже самое проделываем и с луком. Пассеруем лук до прозрачного состояния минуты 3-4. Как только лук стал мягким и начал приобретать золотистый цвет — снимаем его с огня.

Замаринованное мясо нужно отжать и обжарить на сильном огне до поджаристой корочки минут 7-8.

В салатнике соединяем все компоненты — морковь, лук и мясо. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу, выдавливаем чеснок. Остроту салата регулируем красным молотым перцем.

Салат перемешиваем и даем ему полностью остыть.

Убираем его в холодильник настояться на 1-2 часа.

Приятного всем аппетита!

Салат «Восторг» с корейской морковью, курицей и жареными грибами

Иногда простые ингредиенты превращают классику в произведение искусства. Независимо от праздника этот шедевр станет приятным дополнением к знакомым блюдам. Разбавьте свой рацион новым этим рецептом и порадуйте родных пикантной закуской.

Ингредиенты:

  • свежие (или замороженные) шампиньоны (300 г);
  • морковь по-корейски (150 г);
  • лук (1 средняя головка);
  • куриная отварная грудка (300-400 г);
  • средний огурец (1 шт.);
  • майонез (3-4 столовые ложки на один слой);
  • зелень по вкусу.
Читайте также:  10 лучших рецептов салата «Красное море» с крабовыми палочками

Готовится салат следующим образом.

Шаг 1. Лук нарежьте мелкими кубиками и бросьте его в разогретую сковороду. Жарьте до тех пор, пока влага не испариться.

Шаг 2. Шампиньоны измельчите и также выложите на сковороду.

Шаг 3. Обжарьте полученную смесь на среднем огне в течение нескольких минут. Убавьте газ до минимума, накройте крышкой и тушите 10 – 15 мин.

Внимание! Перед тем, как накрыть грибы крышкой, нужно добавить 1-2 щепотки соли и тщательно перемешайте полученную смесь.

Шаг 4. Все ингредиенты выкладывают по очереди, можно воспользоваться формой для придания объёма:

  • на тарелку наносится первый слой майонеза (сеточкой или сплошной массой);
  • отцеженные от масла грибы идут вторым слоем;
  • порезанная мелкими кусочками курица идёт следующим слоем (смазывать майонезом не нужно);
  • слой майонеза;
  • морковь по-корейски и натёртый на крупной тёрке огурец или порезанный небольшими брусками;

Шаг 5. Последний слой майонеза добавляют по желанию.

Шаг 6. Сверху положите зелень и оставьте настаиваться 2 – 3 ч.

Когда компоненты пропитаются, вкус станет ещё насыщеннее. Дополнительно можно украсить края блюда нарезанными напополам маслинами. Подобное украшение вызовет восторг у окружающих.

Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом

А это совсем необычное угощение – обратите внимание на сочетание в нем говядины, граната и грецких орехов! Звучит уже вкусно, правда? Такой салат станет достойным украшением любого праздничного стола. Да и просто будет отличным выбором, если вам вдруг захотелось разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

  •  5 яиц;
  • 450 г говядины;
  • 250 г майонеза;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 2 морковки;
  • Грецкие орехи – 70 г;
  • 100 г граната.

Этапы:

Перед тем, как начать непосредственно сборку салата, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Орехи – очистить, из граната извлечь зерна, говядину – отварить и остудить, то же самое сделать с морковью и яйцами (+ отделить от кожицы и скорлупы).

Сухую сковороду поставьте на огонь и доведите до каления. Высыпьте на нее грецкие орехи и немного обжарьте.

Далее порубите их так мелко, как только сможете (не перемелите, а именно мелко порежьте). На терке натрите морковь.

Мясо и яйца нарежьте кубиками, тоже мелко.

Теперь возьмите красивую формочку или блюдо и начинайте формировать салат. Первым слоем в нашем угощении будет половина говядины, выложенная равномерно. Поверх нее – морковка (тоже ½ часть).

Оба эти слоя необходимо немного поперчить и подсолить, иначе салат будет слишком пресным. Количество соли и перца берите по своему вкусу.

Далее смажьте все майонезом.

Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом

И выложите все имеющиеся яйца, тоже немного их посолив.

Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом

Затем оставшаяся часть говядины (снова с солью и перцем) и майонез.

Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом

После опять морковь, а за ней – грецкие орехи.

Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом
Простой рецепт салата Мужские слезы с говядиной и гранатом

Если форма салата получилась не очень аккуратной, осторожно подправьте его, чтобы не свезти слои, а затем по всей поверхности промажьте майонезом. На соус посадите зернышки граната. При желании можете как-то еще украсить по своему усмотрению. Перед тем как подавать к столу, закуску можно немного подержать в холодильнике – в холодном виде он вкуснее. Но можно этого и не делать, и сразу нести блюдо гостям. Приятного аппетита!

Салат с грудкой, морковью по-корейски, кукурузой на Новый год

Этот простой рецепт позволяет в короткие сроки приготовить вкусный и аппетитный салат, способный украсить любой стол. Куриную грудку для приготовления можно брать уже готовую: вареную или копченую. А также самостоятельно приготовить удобным и привычным для вас способом: запечь в духовом шкафу или на гриле, приготовить в пароварке или мультиварке.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 200-250 г;
  • морковь по-корейски -300 г;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • майонез для заправки;
  • 1 небольшой огурец;
  • соль, молотый черный перец по вкусу.

Читать: Салат с ананасами, кукурузой, капустой

Этапы приготовления:

  • Куриную грудку очистить от шкурки и костей, мелко нарезать.
  • Смешать с консервированной кукурузой, морковью по-корейски, порезанным на небольшие кусочки огурцом.
  • Посолить и поперчить по вкусу, добавить заправку и перемешать.

Видео по теме:

Салат можно разнообразить по желанию яйцами, фасолью, овощами и специями.

Для диетического рецепта используют заправку с разнообразными ингредиентами:

  • оливковое масло, соевый соус и горчица;
  • нежирная сметана, лимонный сок, бальзамический уксус;
  • йогурт без сахара, лимонный сок, соевый соус;
  • оливковое масло, бальзамический уксус, горчица.
Читайте также:  Гранатовый салат с курицей, грейпфрутом и перцем гриль

Такой салат на новогоднем столе будет выглядеть изысканно и празднично в салатнице, украшенный зеленью. Можно подавать его в качестве начинки для фаршировки грибов и овощей, использовать как начинку к другим холодным закускам: рулетам из лаваша, порционным корзинкам из слоеного и пресного теста.

По вкусу можно добавлять в рецептуру специи, зелень и чеснок. Некоторые хозяйки предпочитают формировать порции в кондитерских кольцах для придания формы и подавать салат порционно, дополняя другими закусками.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

  • Вкусные салаты с курицей, кукурузой и сухариками
  • Салаты с крабовыми палочками, капустой и кукурузой
  • Вкусные салаты с курицей и кукурузой
  • Салаты с крабовыми палочками, пекинской капустой и кукурузой
  • Вкусные рецепты картофеля в духовке
  • Запеченный картофель с чесноком, целиком, с майонезом, в сливках
  • Вкусные рецепты картофеля в горшочках
  • Калорийность отварного, печеного, жареного картофеля на 100 грамм

С крабовыми палочками

Ингредиенты

  • Крабовые палочки  — 100 Грамм
  • Корейская морковь  — 100  Грамм
  • Кукуруза консервированная  — 50 Грамм
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

С крабовыми палочками

Готовим:

  1. Подготовьте продукты для салата. Отварите яйца до готовности, остудите и очистите от скорлупы.
  2. Порежьте огурец соломкой.
  3. Порежьте палочки колечками.
  4. Яйцо порубите кубиками.
  5. Добавьте к салату кукурузу и морковь. Заправьте майонезом.
  6. Салат можно подавать в общем салатнике или порционно. Выложите часть салата в сервировочное кольцо. При помощьи пресса снимите кольцо.
  7. Салат украсьте веточкой зелени и подайте к столу.

оригинальных вариантов

  • Без майонеза

Вкусное и простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже неопытная хозяйка. Достаточно взять отварное куриное филе, сыр фета, помидоры, огурцы, лимонный сок, растительное масло, соль. Рекомендую при варке опускать мясо в горячую воду, тогда оно сохранит свой аромат и вкус.

  • С гранатом

Превосходная закуска, подходящая для праздничного стола или повседневной трапезы. Она эффектно смотрится и наверняка заинтересует всех гостей. Для приготовления следует взять ветчину, куриные яйца, сахар, лимонный сок, соль. Все слои рекомендую хорошо смазать майонезом. Готовое блюдо украсьте зернами граната и оставьте на 1,5 часа в холодильнике, чтобы оно пропиталось.

  • С колбасой

Сытный вариант с колбасой прекрасно украсит праздничный стол. Для приготовления понадобятся: копченая колбаса, морковь, лук, растительное масло без запаха, перец, соль. Заправьте майонезом и украсьте свежей зеленью.

  • С говядиной и сыром

Праздничное блюдо, вкус которого покорит всех гостей. Достаточно взять отварную говядину, твердый сыр, репчатый лук, яйца, винный уксус. Для эффектной подачи можно использовать половинки грецкого ореха, гранатовые зерна или красную икру.

  • Со свининой и картофелем

Невероятно вкусное и питательное блюдо. Свинина – легко усваиваемый продукт, содержащий в большом количестве незаменимые витамины и микроэлементы. Она отлично сочетается с другими ингредиентами – картофелем, яйцами, сыром, черным перцем. Спустя 20 минут после приготовления салат можно подавать на стол. Если хотите придать ему пикантности, возьмите подкопченный сыр и добавьте перья зеленого лука.

Классический рецепт Обжорки с печенью

Ну и еще один вариант представляю, который делается из печенки. Причем с сухариками, простенький и хорошенький. Готовьте такой хоть каждый день, потому что печень очень богата фолиевой кислотой.

Классический рецепт Обжорки с печенью

Нам понадобится:

  • печень говяжья — 600-700 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • сухарики или кириешки — 2 пачки
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу
Классический рецепт Обжорки с печенью

Способ приготовления:

1. Печень промойте и удалите пленку, нарежьте ее тонкими полосками. Далее немного притрусите мукой буквально 1 столовую ложку.

Классический рецепт Обжорки с печенью

Лук нарежьте крупными кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

2. Печень перемешайте и пожарьте на сковороде на растительном масле, варите не слишком долго, чтобы она не стала жесткой. Посолите и поперчите по вкусу.

Классический рецепт Обжорки с печенью

3. Затем, чтобы убрать весь лишний жир процедите кусочки печени через дуршлаг. Тем временем пока она будет остывать обжарьте на сковороде лук и морковь до красивой золотой корочки и чтобы овощи стали мягкими.

4. Возьмите чашку и выложите туда все подготовленные ингредиенты, главное, чтобы они успели остыть. Высыпьте сухарики или кириешки с любым вкусом, хорошо и тщательно перемешайте. Натрите на самой мелкой терке чесночок. Далее пару ложечек майонеза. Размешайте.

Классический рецепт Обжорки с печенью

5. Подавайте к столу хоть в теплом, хоть в холодном виде.

Вот такие на сегодня были дивные идеи, надеюсь вам все понравилось. И вы непременно приготовите и порадуете своих близких различными вкусняшками. Готовьте с радостью и заботой для ваших близких. Всем удачи и до скорых встреч! Пока- пока!

Классический рецепт Обжорки с печенью

С уважением, Екатерина Манцурова