Салат нежность с курицей, простое и вкусное угощение

Самыми популярными блюдами на все случаи жизни можно назвать салаты. Готовить их начали еще в Древнем Риме, а потом это кушанье получило распространение по всему миру. А самые известные и потрясающе вкусные рецепты, конечно же, появились во Франции, которая славится своими кулинарными достижениями.

Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом

Из куриной грудки и ананасов получаются очень оригинальные и вкусные салаты. Сегодня предлагаю приготовить салат с черносливом, курицей и ананасом. Дополнят блюдо хрустящие грецкие орехи и тертый сыр. Остроту салату придаст лук, правда его нужно использовать в небольшом количестве. Репчатый лук лучше использовать в маринованном виде, но вкуснее будет с зеленым луком в перьях. Для заправки можно взять сметану или майонез, кому как больше нравится.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) — 300 г;
  • Чернослив без косточек — 200 г;
  • Орехи грецкие очищенные — 1 стакан;
  • Ананасы консервированные — 150 г;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Сметана или майонез — 200 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец (свежий) — по вкусу;
  • Лук — 30-40 г;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Уксус — 1 ч.л.
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом

Рецепт салата с куриной грудкой и ананасами

Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом
Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом

Ингредиенты:

  • 0,5 куриной грудки
  • 150 г любого твердого сыра
  • 3 яйца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 3 ст.л. майонеза
  • щепотка молотого черного перца
  • свежая зелень для украшения
Ингредиенты:

Первым делом я нарезала 150 г сыра. Можно взять абсолютно любой твердый сыр, у меня “Российский”. Нарезаем сыр кубиками.

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза в этом салате с курицей, кукурузой, сыром и яйцом придает очень интересную сладость, которая отлично дополняет остальные ингредиенты. Без кукурузы салат не был бы таким вкусным. Открываем баночку кукурузы и сливаем с нее всю жидкость.

Ингредиенты:

Три отваренных вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками, соразмерными с чуть ранее нарезанным сыром.

Ингредиенты:

Ну и последний ингредиент – курица. Также нарезаем ее кубиками.

Ингредиенты:

Складываем все нарезанные ингредиенты в большой салатник и добавляем три столовые ложки майонеза, а еще хорошую щепотку молотого черного перца. Если такое количество майонеза вам покажется недостаточным – добавьте еще.

Ингредиенты:

Аккуратно ложкой перемешиваем салат, пробуем на вкус. Возможно, вам захочется его немного досолить, мне же соль не понадобилась.

Ингредиенты:

Все, салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом готов. Подаем его к столу в салатнике или порционно, украсив небольшим количеством свежей зелени. Я к своему салатику привертела дольку лимона, уж очень захотелось сделать его еще симпатичнее.

Остается пожелать всем дочитавшим до конца приятного аппетита и до скорых встреч!

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вариантов приготовления блюд на основе отварной куриной грудки и ананаса очень много. Мы не раз готовили в разном исполнении, и с орехами, и с чесноком, и консервированной цветной капустой, и с пекинской капустой. Но сегодня у нас именно салат с ананасом и курицей и сыром и яйцом и зеленым яблоком. И для украшения еще несколько ягодок клюквы.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Кислая клюква дает свой контраст вкуса, который наш организм может выделять из гаммы вкусов. Посмотрите, какая красота у нас получилась.

Набор ингредиентов у нас простой, который всегда есть на кухне. Практически всегда у нас в запасе есть баночка с ананасами. Если раньше в список обязательных консервированных заготовок входил горошек и кукуруза, то теперь добавились ананасы и все чаще стали появляться оливки.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Про ягоды для украшения я вообще молчу. Есть в морозилке ягоды для еды, а есть отдельно ягоды для украшений праздничных блюд. Мы осенью покупаем ягоды, красивые и крупные отдельно замораживаем в небольшом лотке, а остальные перетираем с сахаром, и едим, или делаем профилактический чай.

Ингредиенты:

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями
  • Отварная куриная грудка — 300 гр.
  • Консервированный ананас — 250 гр.
  • Отварные куриные яйца — 5 шт.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Одно яблоко
  • Майонез — 150 — 180 гр.

Ингредиенты можно подготавливать по мере добавления в салат, а можно и сразу все. Сегодня я буду сначала готовить продукты, а затем выкладывать слоями. Так легче, и быстрее. А тем более если учитывать, что готовлю я с фотоаппаратом.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Самое первое, что следует сделать, так это отварить куриную грудку. У нас сегодня небольшая куриная грудка весом в 300 грамм. Мы её отварили в подсоленной воде в течении 20 минут. Поэтому она у нас сочная, и не пересушенная, как если варить час. Но для этого мы переделили грудку на две части.

Читайте также:  Норвежский салат: рецепты приготовления

Не обязательно отваривать грудку, можно и запечь в духовке. Предлагаю вашему вниманию 12 пошаговых рецептов приготовлении грудки.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Мы в ингредиентах показали уже отварную грудку, и остывшую. Нарезаем её на небольшие части, не более 1 см. 

Затем нужно подготовить ананас. Мы в ближайшем магазине не нашли кусочками, поэтому пришлось взять кольцами. Нарезаем тоже небольшими кусочками. И еще я рекомендую немного отжать сироп из ананаса.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я после нарезки, когда переносил с досточки в тарелку, немного между двух рук сжал, как будто леплю лепешку снежную. Просто ананас всегда сочный, особенно после маринада. А нам лишняя жидкость в салате не нужна.

Убираем дощечку в сторону и берем терку. Отваренные куриные яйца натираем на крупную терку. Конечно предварительно мы отварили их минут 10 в подсоленной воде.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я рекомендую отваривать именно в подсоленной воде. Так яйца легче будут чиститься. Например я, выбираю грязные камешки из каменной соли, все равно нам вода не нужна. Зато потом соль чистая и можно смело солить ею любые блюда, не боясь, что на зуб камень попадет.

На мелкую терку натираем сыр. Рекомендую использовать лишь вкусный сыр, тот, который вы любите. Сегодня у нас твердая моцарелла. 

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вот посмотрите на результат моего труда. Я все подготовил кроме яблока. Если бы я потер яблоко, то оно бы потемнело, пока дошло бы до него очередь. Я даже ананас для украшения порезал.

И начинаем формировать наш салат. Так как делать мы его будем слоями, то я решил еще и в кольцо его поместить, чтобы легче было плотно укладывать слои.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Первый слой у нас как во всех классических салатах, отварная куриная грудка. 

Если положить следующий слой на мясо, то оно будет немного суховато. Поэтому обязательно рекомендую смазать его майонезом, или нарисовать сеточку. Причем хочу обратить внимание, не жалейте майонеза на этот слой.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вторым слоем у нас будет натертое яблоко. Теперь мы его очищаем от грубой шкурки и натираем на крупной терке. У на кисло сладкое, сочное, и твердое яблоко. Весом яблоко в 180 грамм. Если хотите более свежего вкуса, то возьмите два яблока, или дополнительно добавьте сок лимона.

Но обязательно должна присутствовать кислота. Или яблочная, или лимонная. Только не подумайте, что можно добавить лимонной кислоты или яблочного уксуса. 

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Прямо на яблоко трем отварные яйца. 

И на яйца второй слой майонеза. Мы майонез добавляли всего два раза, остальные слои мы не смазывали. Причем мы тоже обильно смазали.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Обращаю внимание! Майонез лучше всего добавлять на сухие ингредиенты. В нашем салате это куриная грудка и отварные яйца.

Последним слоем у нас будет твердый сыр. Его сильно можно не приминать. И аккуратно снимаем кольцо. Медленно обращаем его и поднимаем вверх. Я украсил его ананасом.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я не остановился на украшении, и продолжил уже процессе фотографирования. Финальный вид вы уже видели на второй фотографии, а теперь посмотрите в разрезе.

И если вдруг у вас остались вопросы по приготовлению, то после просмотра все станет на свои места.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Классический простой рецепт с майонезом

Как и любое другое блюдо, салат с ананасом имеет несколько вариаций приготовления, и одна из них относится к классическим рецептам. Заправлять это кушанье соусом придумали в России. Кто и когда именно это сделал неизвестно, но можно от души поблагодарить за подобное введение.

Майонез придает салатику более нежный вкус, прекрасно сочетаясь с терпким и мясистым фруктом. Однако следует все же учитывать пропорции — слишком большое количество провансаля способно свести на нет все ваши усилия в приготовлении аппетитного яства.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 3 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • ананас — 6 ломтиков;
  • сыр (твердых сортов) — 150-200 г;
  • майонез — 2 ст. ложки.

Из заданного количества продуктов получается салат, рассчитанный на две подачи.

Приступаем к приготовлению:

  • Курицу варим до готовности в подсоленной воде. Остужаем ее и режем на небольшие кубики.

Очень интересно выглядит филе в салате, если его вручную разобрать на волокна.

  • Ананас выкладываем в дуршлаг и даем стечь основной жидкости, легкими надавливаниями “выгоняем” оставшуюся. Измельчаем кольца на тонкие ломтики.
  • Берем плоские блюда, смазываем середину майонезом и начинаем распределять ингредиенты. 1-й слой — курица, 2-й — натертые на мелкой терке яйца, 3-й — ананасы, 4-й — измельченный паутинкой сыр. Все слои, кроме верхнего, промазываем сеточкой соуса.

Украсить салат можно несколькими дольками ананаса, либо зеленью. Во время сборки он приобретает пышную форму, поэтому у вас получится две тарелки очень нежного и аппетитного кушанья. Если вы не хотите возиться с разделением, то можно сделать одну подачу.

Читайте также:  Салат из капусты с морковью «как в столовой» – 8 рецептов

Рецепт салата с курицей, ананасом и капустой

Калорийность (100 г): 99-103 ккал. Время приготовления: 7-11 минут. Количество порций: от 7 до 10. Кухонные принадлежности: длинный острый нож, разделочная деревянная доска, емкость большого диаметра и глубины, мелкая терка, салатница.Ингредиенты

пекинская капуста 400 г
чеснок 1 зубчик
отварное куриное филе 350-370 г
консервированный ананас (кольцами) 250-260 г
зелень петрушки, укропа и зеленый лук по желанию
майонез 80-110 мл
поваренная соль 1-2 щепотки
черный перец (молотый) для запаха

Пошаговое приготовление

  1. Берем 400 г пекинской капусты, удаляем все ее жесткие части и нарезаем маленькими кусочками. Выкладываем измельченную капусту в глубокую миску.
  2. Приступаем к куриному филе: нарезаем 350-370 г мяса на мелкие кусочки при помощи ножа, затем перекладываем его в миску с капустой.
  3. Кольца ананаса в количестве 250-260 г также измельчаем ножом и отправляем к подготовленным компонентам.
  4. Зелень укропа, петрушки и зеленый лук промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки произвольной формы. Количество зелени зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  5. Зубчик чеснока натираем на мелкой терке прямо в миску с салатом.
  6. Получившуюся массу солим, перчим, затем добавляем 80-110 мл жирного майонеза.
  7. Аккуратно перемешиваем измельченные компоненты салата между собой так, чтобы все продукты были покрыты майонезом. Перекладываем получившуюся массу в салатницу.

Видеорецепт салата с консервированными ананасами и курицей

На видео снят пошаговый процесс приготовления похожего салата с отварной курицей, консервированным ананасом и пекинской капустой. Обратите внимание также на то, что в этом варианте предлагается добавить в блюдо кукурузу и свежие огурцы. Возможно, такой салатик тоже многим понравится.

Кулинарные рекомендации

  • Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт в том же количестве.
  • Для того, чтобы было легче заправлять изделие, советую смешать измельченную зелень, чеснок и майонез в отдельной посуде и только после добавить полученную массу в салат.
  • Для приготовления салата с ананасами рекомендую попробовать добавить вместо отварного куриного филе копченую курицу – так блюдо приобретет потрясающий вкус, аппетитный вид и обалденный аромат.

Салат с ветчиной, ананасом, кукурузой и сыром

Готовится салат быстро, но выглядит изысканно и может украсить любой праздничный стол. Особенно, если выкладывать каждый ингредиент последовательно, чередуя слои, в стеклянной посуде.

Необходимые продукты:

  • сыр твердый – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • ананасы (консервированные кольцами) – 1 банка;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • заправка.

Ветчину можно использовать любую: консервированную, вареную, варено-копченую. Консервированные ананасы можно в рецепте заменить свежими.

Способ приготовления:

  • Твердый сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
  • Ветчину нарезать соломкой или мелкими кубиками.
  • Ананасы вынуть из сиропа, нарезать кубиками.
  • Смешать ингредиенты с кукурузой и заправкой.

Для пикантности можно добавить пару зубчиков мелко порубленного чеснока. Заправлять салат по вкусу покупным или домашним майонезом. Заправку возможно приготовить несколькими способами:

  • из сметаны, горчицы и ананасового сиропа;
  • из сока лимона, бальзамического уксуса и оливкового масла;
  • из горчицы, майонеза и оливкового масла.

Украсить готовое блюдо можно по желанию тертыми желтками, полосками ветчины или зеленью. Оригинально и необычно смотрится салат, поданный в половинках ананасов. Такой вариант возможен при использовании в приготовлении свежих фруктов.

Читать: Салат с креветками, кукурузой, яйцом, огурцом

Видео по теме:

Рецепт маринованного лука, для салата нежность

Лук может подойти не только в этот салат, но и в другие блюда. Кто-то не любит этот овощ из-за запаха, или других причин, поэтому хозяйки придумали его мариновать, приступим

Необходимые ингредиенты:

  • Лук – 4 шт.
  • Уксус – 50 гр.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Вода – стакан

Пошаговое маринование лука

Нарезаем очищенный лук полукольцами

Ставим кастрюлю на плиту, добавляем воду, сахар, соль

Когда вода закипит, вливаем уксус

Полученным рассолом, заливаем репчатый лук

Накрываем крышкой, либо тарелкой, оставляем мариноваться, на 2 часа

Через 2 часа лук готов, его можно использовать как для салата нежность с курицей, так и для других блюд

Неиспользованный лук, переложите в баночку, плотно закройте крышкой, и храните в холодильнике

Салат нежность с копченой курицей и яйцом

Список ингредиентов:

  • яйца 5шт.
  • копченая куриная ножка
  • красный лук средний
  • маринованные огурцы 4 шт.
  • салями сыр 5 ломтиков
  • петрушка
  • горчица 2 ч. л.
  • Майонез 2-3 столовые ложки с горкой
  • черный перец и соль

Пошаговое приготовление салата нежность

Нарезать яйца вкрутую кубиками.

Очистите кожицу без кожуры и нарежьте кубиками.

Нарежьте огурцы, лук, сыр и петрушку и добавьте к яйцам и мясу.

Все смешать с майонезом и горчицей, приправив по вкусу солью и перцем.

Добавьте в салат с курицей резаную зелень

Блюдо под названием нежность получилось вкусным и сочным, подавайте с черным хлебом и свежими помидорами

Читайте также:  Салаты с селедкой – 7 простых и вкусных рецептов

Куриный салат нежность с брокколи и йогуртом

Ингредиенты для салата:

  • грудка — 100 грамм
  • Заправка для салата с чесноком
  • Брокколи — 200 грамм
  • ростки подсолнечника — 3 ст.
  • петрушка — 1 пучок
  • натуральный йогурт — 2 ст.
  • Майонез — 2 ст.
  • Масло – 3 ст. л.
  • зубчики чеснока – 3 шт.
  • соевый соус – 2 ст. ложки

Приготовление рецепта с курицей

  • Вырежьте из брокколи маленькие соцветия и обжарьте их в кипящей соленой воде, чтобы они стали хрустящими. Петрушку нашинковать.
  • В миске смешайте йогурт с майонезом, петрушкой и заправкой для салата нежность
  • Курицу нарезать небольшими полосками, сбрызнуть соевым соусом и обжарить на хорошо разогретом масле.

Вынув курицу, хорошо разогрейте сковороду. Обжарьте брокколи и нарезанный чеснок. Когда все станет красным, положите на тарелку и подождите, пока остынет.

Затем соедините все ингредиенты с соусом и посыпьте салат ростками подсолнечника, и посыпьте нарезанной курицей

Рецепт салата нежность ананасом

Ингредиенты для блюда:

  • 2 куриные грудки,
  • 100 г сыра пармезан,
  • 1 банка ананаса
  • 1 зубчик чеснока,
  • 3 столовые ложки майонеза,
  • 3 столовые ложки греческого йогурта,
  • 1 чайная ложка сладкого перца,
  • Сок 1/2 лимона,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль и перец для вкуса.

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки вымыть, обсушить и замариновать в оливковом масле и сладком перце. Убрать в холодильник на час.

  • Обжарить перец с курицей, на сковороде-гриль 3-4 минуты до румяной корочки. Затем нарежьте его кубиками и положите в миску.
  • Смешайте греческий йогурт с майонезом, отжатым чесноком и лимонным соком. Приправить солью и перцем.

Добавьте в миску нарезанный кубиками ананас и соус. Посыпать салат нежность, тертым пармезаном.

Салат с курицей и сыром, станет отличным дополнением к блюдам на гриле, а если добавить в него листья зелени, например, ромэн или перец, то это будет полноценное самостоятельное блюдо

Еще »« Закрыть

Оцените пожалуйста:

4.3 / 5. 73

Салат с куриной грудкой и яблоком Салат с куриной грудкой и жареным яйцом Салат с фасолью и курицей, вкусное красивое блюдо Салат с курицей и черносливом, вариант слоеного блюда Салат с капустой и курицей, простое блюдо из филе Салат Тиффани с виноградом и курицей

Салат из копченой курицы с ананасом

Курица для салата с ананасами не обязательно должна быть вареной. Копченое мясо не менее нежное, и к тому же имеет даже более оригинальный вкус.

Салат из копченой курицы с ананасом

Ингредиенты:

  • 300 г ветчины;
  • Консервированные ананасы – столько же;
  • Копченая курица – 200 г;
  • 50 г майонеза;
  • Соль;
  • Чайная ложка карри.
Салат из копченой курицы с ананасом

Этапы:

Очистьте от кожи копченую курицу. Нам понадобится только 200 г, как указано выше, поэтому взять нужно не всю тушку, а лишь ее часть. Это может быть грудка, ножка или что-то другое – решайте сами. Мясо нужно нарезать соломкой. Чем тоньше, тем лучше.

Салат из копченой курицы с ананасом

Нарезать нужно и ананасы, предварительно слив с них сок.

Вареную ветчину порежьте так же, как и курицу. Можно чуть покрупнее. Если именно вареную вам найти не удалось, возьмите обычную копченую или вообще колбасу.

Салат из копченой курицы с ананасом

Перемешайте все компоненты друг с другом, не забыв заправить закуску майонезом и посолить. Также добавьте карри.

Такой легкий и вкусный салатик получился. Можно его подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат из копченой курицы с ананасом

Классический рецепт куриного салата с грибами, грецкими орехами и ананасами

Маринованные грибы, отварная курица, ананас и сыр – это нечто. Словами эту прелесть не описать. Нужно пробовать! Сейчас я покажу вам такой рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

  • 500 грамм куриной грудки
  • 100 грамм очищенных грецких орехов
  • 230 грамм маринованных шампиньонов или других грибов
  • 150 грамм майонеза
  • 100 грамм сыра твердого
  • 250 грамм консервированных ананасов

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем до полной готовности, а затем полностью остужаем.

2. Нарезаем небольшим кубиком с помощью ножа. По желанию, мясо можно разобрать на волокна руками. Грибы перекидываем на дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Нарезаем их средними кусочками. Если вы используете не шампиньоны, а, например, мелкие опята, то их можно отправить в салат целиком. Перекладываем грибы к мясу.

3. С ананасов тоже сливаем весь сироп. Нарезаем их мелкими кубиками. Если вы купили уже нарезанный продукт, то можно сразу пересыпать в общую посуду. Орехи измельчаем ножом или другим удобным способом. Не нужно доводить их до состояния муки. Они должны чувствоваться в салате кусочками.

4. Заправляем салат майонезом. Сначала решите, как вы будете подавать блюдо. Можно сделать это порционно или в общей посуде. Выкладываем его, как нужно, в посуду для подачи, а сверху посыпаем натертым сыром.

Салат « Нежность»

Простой и в то же время оригинальный салат всего из трех компонентов, отлично подойдет для обеда или легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Ананас – 200 гр.
  • Яйца отварные – 4 шт.
  • Йогурт обезжиренный – 70 гр.
Салат « Нежность»

Приготовление:

Куриное мясо отварите в воде со специями (соль, черный молотый перец, лавровый лист), охладите, и порубите на небольшие кубики. Ананас нарежьте в произвольной форме.

Охлаждайте филе в воде, так мясо будет сочнее.

Выложите компоненты слоями в произвольной форме, пропитывая ингредиенты йогуртом.