Салаты с копченой курицей: простые и очень вкусные рецепты

Салат-коктейль с сыром и ветчиной

Продукты для этого блюда обычно есть в холодильнике многих хозяек. Если необходимо приготовить быструю закуску или салат для ужина, этот рецепт с ветчиной и сыром выручает. Простые, на первый взгляд, ингредиенты создают удачное сочетание вкуса.

Ингредиенты

• 100 грамм ветчины;
• 100 грамм твердого сыра (любой сорт);
• свежий огурец;
• два куриных яйца;
• сладкий перец;
• укроп – для украшения;
• майонез для заправки — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	214 ккал
Белки:	11,2 г
Жиры:	17,8 г
Углеводы:	1,94 г
Время приготовления:	20 мин
Порции:	4 шт

Пошаговая инструкция

В этом салате все ингредиенты нарезаются тонкой полоской.

1. Заранее отварите и остудите куриные яйца. Разрежьте их на две половинки, затем вдоль и порубите соломкой.
2. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, измельчите.
3. Огурец разделите на две части, удалите сердцевину и порубите.
4. Ветчину порежьте тонкой соломкой.
5. Твердый сыр натрите на крупной терке, чтобы получилась стружка.
6. Уложите салат слоями в тарелки или пиалы на одну порцию: ветчина, огурец, перец, сыр. Каждый ингредиент слегка промажьте майонезом для вкуса, можно немного посолить сверху огурцы.
7. Укроп измельчите и украсьте салатницы зеленью. Также в качестве декора подойдут кружочки огурца.

Фотогалерея

Видео-версию этого рецепта подготовил канал Калнина Наталья.

Салат “День рождения”

Этот шедевр, как и “Обжорка” готовиться с курицы, является простым и оригинальным. Готовиться на раз, два, три и очень хорошо подойдет на праздник ребенка.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 350 гр.
• яблоки – 100 гр.
• яйца – 3 штуки
• свежие огурцы – 300 гр.
• томаты (помидоры) – 100 гр.
• зелень – 25 гр.
• майонез
• лимонный сок – 15 гр.

отварите яйца и мясо курицы, почистите яблоки и огурцы от кожуры.

2. Нарежьте курицу.

3. После мелко нарежьте яйца.

4. Нарежьте яблоко соломкой и обдайте соком лимона.

5. Огурцы также режем соломкой, можно кубиками (по желанию).

6. В глубокой тарелке перемешиваем нарезанные ингредиенты.

7. Добавляем майонез по вкусу.

8. Томаты следует порезать кружочками.

9. Далее украшаем салат помидорами и зеленью, как показано на картинке.

Салат «Принцесса» с копченой курицей и гранатом

Красивое и праздничное угощение, которое украсит любое застолье. Можно подавать как порционно, так и в общей салатнице. Если заранее отварить овощи и яйца, приготовление салата займет не более 30 минут.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

1. мясо куриное копченое (400 г);
2. картофель отварной (2 шт.);
3. морковь вареная (3 шт.);
4. яйцо куриное вареное (4 шт.);
5. сыр твердый (200 г);
6. орехи грецкие очищенные (100 г);
7. майонез (250 г);
8. гранат (для украшения, 1 шт.);
9. петрушка/укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
10. соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Вареный картофель почистить и порезать кубиками.
3. Вареную морковь порезать средними кубиками.
4. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
5. Твердый сыр потереть на крупной терке.
6. Очищенные орехи потолочь или порубить ножом (при желании их еще можно прогреть на сковороде 2-3 минуты, орехи будут ароматнее).
7. Крупно порубить зелень или порвать руками.
8. На порционные тарелки или в салатницу выложить слоями ингредиенты (картофель, курица, орехи, сыр, морковь, яйца). На каждый слой нанести майонезную сетку и приправить по вкусу.
9. Украсить салат зернами граната и зеленью.

Блюдо готово!

Очень вкусный салат с копченой курицей, корейской морковью и грибами

Красивый, солнечный салатик из курицы и корейской моркови украсит любое застолье. Продукты в нем хорошо сочетаются, получается гармоничное остро-копченое, а-ля корейское блюдо.

Необходимые ингредиенты:

• ножка копченая – 1 шт.;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• яйцо, сваренное вкрутую – 2-3 шт.

Этапы приготовления:

1. Необходимо взять все заявленные продукты примерно в одинаковом количестве. Курицу разобрать на волокна, порезать кубиком. Яйца – полуломтиками.

2. Огурец порезать соломкой. Чистить от шкурки надо только старые, грубые овощи. Но лучше выбрать молодые плоды, шкурка нужна для фактуры.

3. Сложить все в салатник, добавит морковь. Если надо – посолить и поперчить.

4. Добавить майонез, перемешать.

Если соломка из моркови слишком длинная, ее можно порезать ножницами. Это очень быстро и удобно.

Салат получается достаточно плотный, не водянистый. При сервировке он хорошо держит форму, поэтому его можно укладывать через сервировочное кольцо.

Процесс приготовления салата с сыром фета, курицей и апельсинами

1. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полу-колечками. Помещаем лук в миску, добавляем немножко уксуса и заливаем кипятком.
2. Куриное мясо натираем солью и перчиком. Режем средними кубиками и обжариваем на подсолнечном масле.
3. У цитруса срезаем цедру и белую кожуру. Делим на дольки и разрезаем каждую на несколько кусочков.
4. Сливаем уксус из лука.
5. В каждую отдельную тарелку, из которой будут кушать, кладем порванные листы салата. На них сверху выкладываем обжаренное филе, тонкий слой лука и кусочки апельсина.
6. Сыр режем кубиками и кладем красивенько поверх фрукта.
7. Для заправки необходимо смешать все указанные ингредиенты. Зубчики чеснок следует выдавить с помощью давилки. Хорошо перемешиваем. Заправляем каждое блюдо.

Получается необычно, но безумно вкусно. Близкие и гости оценят по достоинству этот вариант.

Салат из соленого папоротника с рыбой и яйцом

Добавление красной рыбы делает рецепт из простых ингредиентов более благородным. Для приготовления необходимо взять 150 г свежего лосося или семги. Кроме этого, понадобится 300 г папоротника, луковица, 50 мл соевого соуса, 2 дольки чеснока и немного красного перца.

Побеги обжаривают с луком до хрустящего состояния. Далее к ним добавляют чеснок и соевый соус, после чего томят на медленном огне еще несколько минут. Блюдо охлаждают, затем добавляют в него мелко нарезанную рыбу, хорошо перемешивают и отправляют мариноваться еще на час в холодильник.

Капрезе с инжиром

Если вы любите летние салаты без майонеза, то капрезе, выполненный в таком варианте, вам очень понравится. В нём сочетается всё: и вкусовые качества, и цветовые решения. Итак, нам потребуются:

• томаты спелые (можно взять разных цветов) – 3 шт.;
• инжир – 1 крупный или 2 средних плода;
• ветчина сыровяленая – 100 г;
• моцарелла – 150 гр.;
• бальзамик – 1 ч. л.;
• оливковое неароматизированное масло – 40 мл;
• прованские травы – щепотка;
• соль, лучше морская – щепотка;
• смесь перцев;
• базилик – 3 веточки.