Содержание
- Манная каша с тыквой на молоке
- Полезные и лечебные свойства
- Приготовление
- Манник с тыквой и апельсинами (без муки)
- Состав тыквы и ее свойства
- Исторические предпосылки
- Рецепт Тыквенная каша с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Тыква как средство для оздоровления
- Как приготовить манную кашу с тыквой
- Манная каша с тыквой на молоке, пошаговое приготовление
- Польза тыквенной каши
- Общие принципы
Манная каша с тыквой на молоке
Ингредиенты
- тыква оранжевая натертая — 500 г;
- крупа манная — 3 ст. л.;
- молоко — 1 стакан;
- сахар-песок — 2-3 ст. л.;
- соль — на кончике ложки;
- масло сливочное — 1 ст. л.
Способ приготовления
- Для приготовления этой вкусной и полезной каши берем яркую оранжевую тыкву. Моем ее.
- Затем разрезаем на ломтики, чтобы легче было очищать от семечек и кожуры. У меня тыква была довольно крупная, поэтому для приготовления каши я взяла лишь половинку. Получилось 800 г неочищенной тыквы.
- Затем тыкву очищаем от кожуры и мякоти с семечками. По опыту скажу, что срезать кожуру ножом очень неудобно, а вот специальной овощечисткой это делается легко и быстро.
- Подготовленные кусочки тыквы натираем на крупной терке или в комбайне.
- Поскольку я решила, что мне многовато для каши этого количества, то я оставила ровно 500 г натертой тыквы, а остальное заморозила до следующего раза. В связи с чем хочу поделиться советом. Как видите, натертая тыква очень похожа на тертую морковь, поэтом перед помещением в морозилку стоит подписать пакет, чтобы потом не перепутать, что у вас там лежит.
- Теперь натертую тыкву закладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Лучше заливать так, чтобы вода не покрывала тыкву полностью.
- Варим 10-15 минут. Затем добавляем стакан молока (200 мл). Воду, в которой варилась тыква я предпочитаю не сливать, чтобы не терять питательные вещества, которые ушли в нее при варке.
- Когда каша с молоком снова закипит, добавляем манку. Сыпать ее нужно тонкой струйкой, размешивая при этом кашу вилкой или венчиком, чтобы не образовалось комочков. Я положила 3 ст. ложки манки, каша получилась средней густоты (ближе к жидкой). Кому нравится погуще, можно еще ложку манки добавить.
- Затем добавляем соль и сахар. Соли я положила на кончике столовой ложки (наверное, это где-то треть чайной ложки). Сахара — 2 ст. ложки. Но я не люблю слишком сладкую кашу. Кому нужно слаще, лучше добавить еще 0,5-1 ст. л. сахара.
- Варим кашу еще 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы не пригорела.
- Когда сварится, выключаем огонь, добавляем сливочное масло и оставляем под крышкой еще минут на 10-20 (по возможности).
Полезные и лечебные свойства
Тыква (больше рецептов тут) обладает множеством витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, которые сохраняются во время приготовления в мультиварке. Польза кашки из тыквы неоценима:
- источник витаминов – С, К, Т, В, РР, каротина, клетчатки;
- содержит минеральные вещества – цинк, кальций, калий, железо, медь, кобальт и многие другие;
- очищает кишечник и желудок, выводит токсины, камни, слизь, жиры и лишнюю жидкость, которая скапливается в организме;
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает остроту зрения;
- служит профилактикой онкологических болезней;
- осуществляет борьбу с ОРВИ и простудой;
- применяется в диетическом питании.
Учитывая всю пользу блюда, необходимо воспользоваться правильным рецептом для приготовления в мультиварке. Также советуем приготовить кукурузную кашку с молоком в мультиварке.
Приготовление
Чтобы облегчить процесс приготовления, используйте пошаговый рецепт с фотографиями процесса:
1. Возьмите спелую тыкву. Ее мякоть должна быть сочной, мягкой и сахарной. Использование такого овоща позволит добиться идеального вкуса, консистенции, запаха и цвета блюда. Ее необходимо помыть, снять кожуру, разрезать и вычистить волокна, семена. Затем промыть теплой водой. Просушить. Нарезать небольшими кубиками – не более 2 см.
2. Прежде чем отправить плод в мультиварку, нужно воспользоваться кастрюлей. Отправьте в нее порезанный овощ, залейте кипятком и отварите до готовности. Проверьте ее ножом или вилкой, если она мягкая, тогда воспользуйтесь блендером и сделайте пюре. Если вы любите тыкву кусочками, тогда оставьте их в прежнем состоянии.
3. Важная составляющая блюда – манка. Тщательно выбирайте качественную и чистую крупу. Отмерьте нужное количество.
4. Перелейте пюре в емкость мультиварки, разбавьте молоком, положите сахар и кориандр, манку. Сливочное масло класть не нужно! Закройте крышку. Выберите подходящий режим приготовления, например «Молочная каша» или «Варка». Преимущество подобного способа приготовления — у вас ничего не сбежит и не пригорит.
5. Блюдо из тыквы и крупы готово. Можете положить масло сливочное и размешать.
6. Вкусное, полезное, питательное блюдо можно подавать к столу. Его разрешено даже грудничкам! Поэтому можете смело готовить и наслаждаться божественным вкусом.
Манник с тыквой и апельсинами (без муки)
Нежный и сочный апельсиновый манник – отличный десерт. Тесто для него готовится без муки.
- 500 гр. мякоти тыквы;
- 50 мл апельсинового сока;
- 2 яйца;
- 150 гр. манки;
- 1 апельсин;
- 200 гр. сахара;
- 1 щепотка соли;
- масло сливочное для смазки формы;
- сахарная пудра для подачи.
Мякоть очищенной тыквы нарезаем небольшими кубиками. Складываем тыкву в сотейник, добавляем щепотку соли, всыпаем сахар. Плеснем немного апельсинового сока. Тушим на слабом огне, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться, а тыква – стать мягкой.
Готовую тыкву разминаем вилкой или толкушкой для пюре. Можно измельчить тыкву в блендере. В тыквенное пюре (оно не должно быть горячим) вводим по одному сырые яйца. Когда все яйца будут смешаны с тыквой, добавляем манку, перемешиваем и оставляем для набухания крупы примерно на один час.
Тщательно вымоем апельсин, ошпарим его крутым кипятком. Очень тонко срежем цедру острым ножом или теркой. Добавляем цедру в тесто. Туда же вливаем апельсиновый сок. Перемешиваем.
Форму смазываем маслом и густо посыпаем донышко и бортики изнутри манкой. Выкладываем приготовленное тесто. Ставим в духовку, которую к этому времени нужно разогреть до 180 градусов. Выпекаем манник около 40 минут. После завершения выпекания оставляем форму с пирогом в духовке на 15 минут. Затем вынимаем и даем остыть. До остывания из формы не вынимаем. Остывший пирог перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Можно использовать и другие способы украшения.
Состав тыквы и ее свойства
Польза и вред тыквенной каши обусловлены набором микро- и макроэлементов, содержащихся в мякоти. Ассортимент полезных веществ в тыкве таков, что больше походит на перечень компонентов витаминного комплекса, а не доступный всем желающим пищевой продукт.
- Витамин С. Укрепляет иммунитет, предотвращает развитие сезонных простуд, снижает риск ослабления иммунитета.
- Витамин Т. Содержится в считаных продуктах питания. Благодаря ему, пища лучше усваивается, даже в том случае, если человек страдает от лишнего веса. Еще это вещество принимает участие в синтезе тромбоцитов, улучшая свертываемость крови, снижает риск развития анемии.
- Витамин К. Микроэлемент, необходимый для синтеза костной ткани и белка крови.
- Каротин и пектины. Природные антиоксиданты, которые чистят организм от токсинов и свободных радикалов. Благодаря им нормализуется обмен веществ, из тканей выводятся канцерогены.
Исторические предпосылки
Тыква, «кабак», «гарбуз» — все это наименования одного овоща, пользовавшегося огромной популярностью у древних славян. В давние времена они практически не употребляли картофель в качестве гарнира. Вместо него наши предки готовили простую репу или пшеницу, а вскоре и тыкву. Существует целое множество теорий, согласно которым традиция применения в пищу картошки навязана насильственным образом. Более того, в народе считалось, что она ослабляет людей и выращивается для истребления славян как этнической общины!
Однако вернемся к тыкве. Этот овощ начали выращивать на американском континенте инки приблизительно за три-четыре тысячи лет до нашей эры. Они считали ярко-оранжевые плоды символами солнца. Перуанские инки готовили из их мякоти еду, использовали семечки для лечения некоторых недугов, а кожуру применяли для изготовления посуды.
Чуть позже о тыкве узнали римляне и жители Поднебесной. Последние делали из нее праздничные чаши для совершения различных ритуалов. Среди славянских народов тыква получила широкую известность всего лишь около четырех сотен лет назад. Это произошло благодаря персидским купцам, которые нередко привозили разные «заморские» вкусности. В Европе же тыква обрела спрос только в девятнадцатом столетии.
Сегодня тыкву активно используют для приготовления различных национальных блюд. Экстракты семян этого плода часто включают в состав лекарственных препаратов, предназначенных для нормализации функции предстательной железы и снижения уровня холестерина в организме.
Рецепт Тыквенная каша с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Тыквенная каша с манкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.8 кКал | 1684 кКал | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.3% | 7000 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 8.4% | 1921 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.6% | 1111 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2755 г |
| Зола | 0.612 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.6 мкг | 900 мкг | 20.4% | 33% | 490 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 34.6% | 467 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 5.91 мг | 500 мг | 1.2% | 1.9% | 8460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 12.8% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 10.2% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.913 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.7% | 2875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 4.7% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 4.7% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.6% | 6250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0069 мг | 20 мг | 5% | 8.1% | 1986 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.91 мг | 2500 мг | 8% | 12.9% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 49.19 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.9% | 2033 г |
| Кремний, Si | 0.563 мг | 30 мг | 1.9% | 3.1% | 5329 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 64.42 мг | 1300 мг | 5% | 8.1% | 2018 г |
| Сера, S | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.5% | 3555 г |
| Фосфор, Ph | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 9.5% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 118.51 мг | 2300 мг | 5.2% | 8.4% | 1941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.415 мг | 18 мг | 2.3% | 3.7% | 4337 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.313 мкг | 10 мкг | 33.1% | 53.6% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 6% | 2714 г |
| Медь, Cu | 145.27 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 23.5% | 688 г |
| Молибден, Mo | 2.447 мкг | 70 мкг | 3.5% | 5.7% | 2861 г |
| Никель, Ni | 1.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.88 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.4% | 4769 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.3363 мг | 12 мг | 2.8% | 4.5% | 3568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.958 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.966 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.682 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Тыквенная каша с манкой составляет 61,8 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Тыква как средство для оздоровления
Этот плод обладает очень низкой степенью калорийности — всего 37 калорий на 100 грамм. При этом он легко усваивается даже детьми. Тыкву с уверенностью можно назвать идеальным источником полезных витаминов и микроэлементов, в частности белка. К тому же, несмотря на практически полное отсутствие жиров, она сытная, поэтому ее сложно переесть
Это особенно важно для спортсменов
Мякоть тыквы содержит пектины — водорастворимые волокна. Они нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества. Помимо всего прочего, пектины способствуют ускоренному заживлению кожных (наружных) язв.
Как приготовить манную кашу с тыквой
Как приготовить манную кашу с тыквой
Вот скажу честно, не очень то любила тыку. Но по роду работы приходилось готовить. Однажды довелось мне попробовать тыкву приготовленную совершенно необыкновенным образом. Это была манная каша с тыквой. Сегодня я решила поделиться своим рецептом и подобрала для вас ещё несколько рецептов из интернета. Я правда их не пробовала( меня устраивает мой рецепт).Ели будете готовить, поделитесь пожалуйста впечатлениями.Я готовлю эту кашу на глаз, но в описании рецепта приведу ориентировочный вес продуктов, на одну порцию в микроволновнке.
Тыквенная кашка с манкой в микроволновке.
Продукты:Тыква- 150-200 гр.Манная крупа-2 ст. ложки.Кипяток-1 стакан(или молоко,что бы залить тыкву с манкой )Соль, сахар, сливочно масло на своё усмотрение .Приготовление:Подготовленную тыкву натереть на крупной тёрке, смешать с манной крупой(сухой) .Очень хорошо размешать, добавить соль, сахар и залить кипком или кипячёным молоком на один, два сантиметров выше.Поставить в микроволновку на самую сильную мощность на 3-4 мин.Кашка получается нежная и очерь вкусная.
Смотрите как вкусно готовится манная каша с тыквой. У нас Вы найдете два популярных рецепта как в мультиварке так и на плите. Это отличный рецепт который можно приготовить как для взрослы так и для детей.
Манная каша с тыквой на молокеИнгредиентытыква оранжевая натертая — 500 г;крупа манная — 3 ст. л.;молоко — 1 стакан;сахар-песок — 2-3 ст. л.;соль — на кончике ложки;масло сливочное — 1 ст. л.
Способ приготовленияДля приготовления этой вкусной и полезной каши берем яркую оранжевую тыкву. Моем ее.Затем разрезаем на ломтики, чтобы легче было очищать от семечек и кожуры. У меня тыква была довольно крупная, поэтому для приготовления каши я взяла лишь половинку. Получилось 800 г неочищенной тыквы.Затем тыкву очищаем от кожуры и мякоти с семечками. По опыту скажу, что срезать кожуру ножом очень неудобно, а вот специальной овощечисткой это делается легко и быстро.Подготовленные кусочки тыквы натираем на крупной терке или в комбайне.Поскольку я решила, что мне многовато для каши этого количества, то я оставила ровно 500 г натертой тыквы, а остальное заморозила до следующего раза. В связи с чем хочу поделиться советом. Как видите, натертая тыква очень похожа на тертую морковь, поэтом перед помещением в морозилку стоит подписать пакет, чтобы потом не перепутать, что у вас там лежит.Теперь натертую тыкву закладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Лучше заливать так, чтобы вода не покрывала тыкву полностью.Варим 10-15 минут. Затем добавляем стакан молока (200 мл). Воду, в которой варилась тыква я предпочитаю не сливать, чтобы не терять питательные вещества, которые ушли в нее при варке.Когда каша с молоком снова закипит, добавляем манку. Сыпать ее нужно тонкой струйкой, размешивая при этом кашу вилкой или венчиком, чтобы не образовалось комочков. Я положила 3 ст. ложки манки, каша получилась средней густоты (ближе к жидкой). Кому нравится погуще, можно еще ложку манки добавить.Затем добавляем соль и сахар. Соли я положила на кончике столовой ложки (наверное, это где-то треть чайной ложки). Сахара — 2 ст. ложки. Но я не люблю слишком сладкую кашу. Кому нужно слаще, лучше добавить еще 0,5-1 ст. л. сахара.Варим кашу еще 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы не пригорела.Когда сварится, выключаем огонь, добавляем сливочное масло и оставляем под крышкой еще минут на 10-20 (по возможности).Получается вкусная, полезная кашка, радостного оранжевого цвета — заряд хорошего самочувствия и настроения на весь день! Эту кашу можно приготовить также и на воде, для этого молоко можно заменить водой. Чтобы каша получилась жидкая добавляйте больше жидкости.
Рецепт манной каши с тыквой в мультиварке
Ингредиентытыква – 1,5 кг;манная крупа – 1 стакан;вода – 1 л;молоко – 1 л;сахар – 1 стакан.
Способ приготовленияПромойте тыкву и очистите ее. Затем порежьте кубиками либо натрите на терке.Отправьте тыкву в мультиварку и налейте воды. При температуре 100 С пропарьте тыкву в течение 40 минут под крышкой.После этого добавьте молоко.Добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения.Когда молоко закипит, в него добавьте манку и хорошо перемешайте все.Кашу готовьте на режиме «Тушение» 15 минут. Чтобы не повредить дно мультиварки, вымешивайте деревянной лопаткой.Ароматная манная каша с тыквой в мультиварке Редмонд готова. Выложите ее в тарелку, положите кусочек масла и украсьте любым вареньем. Из данного количества ингредиентов получится 8 порций каши.
источник
Манная каша с тыквой на молоке, пошаговое приготовление
Такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Ведь многим известны свойства тыквы, которая содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов.
На порцию
Калории: 62 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 1.4 г
Углеводы: 9.3 г
Шаги
20 мин.Печать
Витамины
| Витамины | Количество | Норма |
| Витамин А | 32.4 мкг | 900 мкг |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ |
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг |
| Витамин В1 | 0.038 мг | 1.5 мг |
| Витамин В2 | 0.132 мг | 1.8 мг |
| Витамин В4 | 20.9 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0.376 мг | 5 мг |
| Витамин В6 | 0.057 мг | 2 мг |
| Витамин В9 | 5.813 мкг | 400 мкг |
| Витамин В12 | 0.354 мкг | 3 мкг |
| Витамин C | 1.18 мг | 90 мг |
| Витамин D | 0.044 мкг | 10 мкг |
| Витамин Е | 0.04 мг | 15 мг |
| Витамин Н | 2.833 мкг | 50 мкг |
| Витамин РР | 0.7776 мг | 20 мг |
Польза тыквенной каши
Терапевтические свойства тыквы распространяются и на кашу, ведь в большинстве своем активные вещества сохраняются даже после термической обработки продукта. Лучше всего отваривать и запекать тыкву. В этом случае нагрузка на сердце и пищеварительную систему будет минимальной, а лечебный эффект — выраженным. Запекать плод желательно в кожуре, тогда в мякоть перейдут еще и полезные вещества из кожуры.
Вот только самые известные и яркие положительные моменты употребления тыквенной каши:
- Блюдо расширяет сосуды, снижая повышенное артериальное давление.
- Даже употребляя кашу внутрь можно рассчитывать на ее очищающие, противовоспалительные и ранозаживляющие свойства.
- Запеченная или отваренная мякоть успокаивает нервную систему, стабилизирует обменные процессы, нормализует работу органов пищеварения и выделения.
- За счет высокого содержания пектинов происходит чистка крови от вредного холестерина. По этой причине тыквенная каша должна присутствовать в рационе пожилых людей.
- Регулярное употребление тыквы мягко и быстро нормализует стул, оказывая послабляющее действие.
- Нормализуется водно-солевой обмен в тканях, из них выводится «вредная» жидкость и токсины. Мало кто знает, что введение в рацион тыквенной каши помогает избавиться от целлюлита (конечно, если не смешивать тыкву с манной крупой).
- По утверждению специалистов, в тыквенной каше содержатся вещества, угнетающие жизнедеятельность туберкулезной палочки.
- Многим каша из тыквы известна как противорвотное средство.
Вкусное и ароматное блюдо врачи нередко рекомендуют вводить в меню лекарственных и оздоровительных диет. Хорошие результаты каша дает при атеросклерозе, подагре, системных патологиях, инфекциях, запоре, геморрое, хронических стрессах.
Общие принципы
Чтобы добиться необходимой текстуры манника, важно замочить манку заблаговременно. Крупу заливают жидкостью и оставляют, как минимум, на один час
А если у вас есть время, то лучше оставить манку на несколько часов. Например, залить манку жидкостью утром, поставить посуду с крупой в холодильник, а выпекать пирог вечером.
Тыкву для выпечки пирога лучше брать не очень крупную с сочной, ярко-оранжевой мякотью. Именно в таких плодах содержится больше всего сахаров, то есть, они более сладкие. Вес тыквы в рецептах указывается в очищенном виде, то есть, без учета веса корок и семян.
Тыкву, как правило, кладут в тесто в сыром виде, её просто натирают на мелкой терке. Можно также предварительно запечь тыкву в духовке в фольге или приготовить на пару. В этом случае, тыкву модно порезать небольшими кубиками или соломкой.
Для улучшения вкуса пирога в состав теста добавляют апельсиновую или лимонную цедру, а также, ванилин или корицу. Также в состав можно включить яблоки, сухофрукты, орешки или семечки.
