Рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей

Куриные копченые ножки – 2 шт.
Укроп – 1 пучок.
Лук зеленый – 1 пучок.
Сыр – 200-300 гр.
Морковь маринованная – 200-300 гр.
Лаваш тонкий 2 шт.
___________________________________________________

Описание рецепта — Рулет из лаваша с курицей:

Рулет с куриной грудкой помидорами,огурцом,салатом айсберг,томатной пастой,чесночным соусом,обжаренный на грилеРулет из лаваша с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,9 г Жиры 0,2 г Углеводы 3,97 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
18 килокалорий

Шаг 1:

Лаваш
0,5 шт.
Чесночный соус
50 мл
Салат айсберг
200 г
Огурец
100 г
Помидоры (томат)
100 шт.
Томатный соус
50 мл

Нарезал овощи соломкой

Лаваш с курицей и помидорами, ингредиенты:

  • два листа лаваша
  • 70 г мягкого сливочного масла
  • лук-порей -50-70 г
  • зелень (петрушка, укроп) -20-50 г (на любителя)
  • курица копченая (можно и вареную) — 150-200 г
  • помидор — два штуки
  • сыр — 100-150 г
  • майонез

Как приготовить: 

  • лаваш расстелить на рабочей поверхности
  • смазать мягким сливочным маслом
  • нарезать лук порей полукольцами и разложить на лаваше
  • мелко кубиками нарезать копченую курицу
  • нашинковать зелень (вид зелени и количество можно взять по своему усмотрению, с укропом получается вкусно)
  • курицу с зеленью равномерно распределить
Лаваш с курицей и помидорами, ингредиенты:
  • взять второй лист лаваша, смазать майонезом (при желании можно майонез заменить на мягкий сыр)
  • смазанный лаваш положить сверху на первый
  • на второй лист лаваша выложить мелко нарезанные помидоры и натертый на мелкой тёрке сыр
  • листы лаваша свернуть рулетом
  • и если есть время положить в полиэтиленовый пакет и в холодильник на пару часов
  • затем разрезать кольцами по 1,5 сантиметра и выложить на блюдо

Роллы из лаваша с корейской морковью и колбасой

На мой взгляд, это самая вкусная начинка. Для её приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • колбаса,
  • сыр,
  • свежий огурец,
  • морковь по-корейски,
  • майонез,
  • кетчуп.
Роллы из лаваша с корейской морковью и колбасой

Порежьте соломкой сыр, колбасу и огурчик. Корейскую морковь можно взять уже готовую или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

Как быстро приготовить морковку по-корейски

Роллы из лаваша с корейской морковью и колбасой

Для этого натрите морковь на специальной терке или порежьте соломкой. Заправьте ее растительным маслом и уксусом, добавьте соль и приправу для корейской моркови. Все специи добавляю по вкусу. Салатик должен настояться хотя бы минут 30.

Начинка для лаваша

Теперь все ингредиенты перемешайте в тарелке. Разложите на столе лаваш, смажьте его кетчупом и майонезом. Выложите начинку на край лаваша и скрутите в рулет. Можно раскладывать начинку на весь лаваш, здесь уже дело вкуса.

Роллы из лаваша с корейской морковью и колбасой

Скручиваем лаваш с начинкой

Читайте также:  Кабачки маринованные быстрого приготовления

Желательно готовый рулет оставить в холодильнике на час, чтобы он хорошенько пропитался. Для удобства можно завернуть его в пищевую пленку. Спустя час порежьте рулет на маленькие кусочки. Закуска готова!

Роллы из лаваша готовы!

Роллы из лаваша с корейской морковью и колбасой

Курица в лаваше с картофелем в духовке

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 9. Калорийность: 226 ккал на 100 г. Кухонная техника и утварь: духовка, противень, блендер, пергамент или фольга, доска для нарезки, ложка, миска, нож.Ингредиенты

Картофель 1,5 кг
Курица (филе) 700 г
Подсолнечное масло 50 мл
Вода 50 мл
Лаваш 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль/перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Полтора килограмма очищенного картофеля нарезать небольшими кубиками.
  2. Также кубиками шинкуем 700 г куриного филе.
  3. Одну луковицу с 50 мл воды измельчаем с помощью блендера.
  4. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости.
  5. Добавляем 50 мл подсолнечного масла. Солим, перчим по вкусу и все тщательно смешиваем.
  6. Лаваш делим на равные прямоугольные части и выкладываем их на фольгу.
  7. Выкладываем внутрь начинку из мяса с картофелем.
  8. Закрываем сверху лавашем со всех сторон.
  9. Смазываем растительным маслом и закрываем фольгой.
  10. Складываем получившиеся конверты на противень и запекаем в разогретой до 180° С духовке около часа. Готовые изделия можно украсить зеленью и подавать на стол.

Видеорецепт

Вот так интересно можно использовать тонкий лаваш, и красиво оформить блюдо. Наслаждайтесь готовкой и приятным вкусом сделанных вами конвертиков по такому рецепту.

Как вкусно приготовить лаваш

Даже такие простые блюда и небольшое количество используемых ингредиентов требуют некоторых хитростей:

  • Все овощи и мясо для закусок из плоского хлеба нужно шинковать мелко, чтобы тонкая основа смогла удержать начинку внутри.
  • Также начинки не должно быть слишком много по той же причине – тонкой основы.
  • Если брать слишком много овощей в начинку – они пустят сок, а лаваш размокнет.
  • Для рулета больше подойдет плавленный сыр, так как он хорошо склеит листы хлеба между собой. Для роллов или пирогов подойдут твердые виды сыра.
  • Для более насыщенного вкуса вместо майонеза используйте сметанные или другие любимые соусы.

Другие варианты приготовления

Лаваш – довольно простой вид хлеба. Возможности его запекать, обжаривать, наполнять начинками – безграничны. Традиционный армянский лаваш можно использовать для шашлыка. Он сыграет роль своеобразной тарелки, на которой будет красоваться мясо с зеленью и овощами. Любую начинку можно придумать для домашней шаурмы с курицей в лаваше. Для летнего пикника или легкого перекуса попробуйте сделать бутерброды из лаваша.

Также всей семье обязательно понравятся легкие и полезные чипсы из лаваша с вкусным ароматным соусом. Советую попробовать простую в приготовлении ачму из лаваша, как вариант сытного пирога. Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу.

Комментируйте и пишите отзывы о рецепте. С удовольствием почитаю советы о том, как интересно приготовить лаваш. Всем приятного аппетита и новых интересных кулинарных открытий!

Поделиться:

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Интересная разновидность тортильи — испанского омлета, отличается тем, что яйца перед добавлением не перемешиваются. Вкусное и совсем не хлопотное блюдо!

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Картофель (сваренный в мундире) — 370 г
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Филе куриное (в отварном виде) — 100 г
  • Шпинат — 100 г
Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Шпинат положить в кипящую воду, варить 1 минуту, после чего отбросить на дуршлаг. Лук очистить и порезать полукольцами, шпинат, когда с него стечет лишняя влага, крупно порезать.

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Перец очистить от семян, порезать брусочками. Так же порезать отваренный картофель и куриное филе.

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до зарумянивания картофельные ломтики, перемешать их с соевым соусом и черным перцем, выложить картофель со сковороды.

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Добавить, если надо, на эту же сковороду немного растительного масла, обжарить лук, затем добавить болгарский перец и кусочки куриного филе, еще немного обжарить.

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Соединить с картофелем и шпинатом, перемешать.

Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей

Сверху аккуратно разбить 3 яйца, не нарушая целостности желтков, поперчить, закрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне в течение нескольких минут до полной готовности яиц. Украсить по желанию свежей зеленью, подавать сразу же.

Читайте также:  Невероятно вкусная закуска – сырные шарики: пошаговый рецепт + фото

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Необычная начинка, но яркая и красивая. Такое угощение можно смело поставить на праздничный стол. Оно не только его украсит, но сделает более разнообразным и аппетитным.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Состав:

  • Мякоть говядины или свинины – 250 грамм
  • Грецкие орехи – 50 грамм
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Листья салата – 1 пучок
  • Тонкий лаваш – 2 штуки
  • Майонез – 100 грамм
  • Зеленый лук – 5 – 6 перьев
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Свежий укроп – по вкусу
Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Порядок действий:

промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до полной готовности. По готовности нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Ни в коем случае не перекручивайте мясо на мясорубке, так как получится консистенция паштета, чего в данном рецепте быть не должно.

2. При помощи блендера или толкушки для картофеля измельчите очищенные грецкие орехи.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

3. Промыв в холодной воде свежий укроп и перья лука, нарезать их.

4. Натереть на мелкой терке или пропустить через пресс чеснок. Соединить его с мясом, орехами, зеленью и майонезом.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить на несладкий йогурт. Вкус практически не изменится.

5. Подготовить лист лаваша. Если он большого размера, то разрезать его на 2 – 3 одинаковые части.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

6. На каждый пласт разложить свежие листья салата. С краю положить пару столовых ложек подготовленной начинки.

7. Свернуть рулет с открытыми краями. Желательно по центру скрепить его небольшой шпажкой. Это не только оформит блюдо, но и не позволит рулету развернуться или расслабиться.

Рулет из лаваша с курицей

Ингредиенты:

  • армянский лаваш,
  • куриная грудка,
  • морковь по-корейски,
  • плавленый сливочный сыр и соль.
Рулет из лаваша с курицей

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку сварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
  2. Расстелить на столе лист лаваша. Я для этого использую подложку для теста. Смазать лаваш 1/2 сливочного сыра.
  3. Листья салата промыть и обсушить, разложить их сверху сыра.
  4. Накрыть вторым лавашом. Также его смазать сливочным сыром и разложить кусочки курицы, не доходя до конца 15-20 см, чтобы потом рулет легче было свернуть. Посыпать курицу перцем из мельницы.
  5. Затем сверху курицы произвольно выложить корейскую морковь.
  6. Начиная от края, свернуть лаваш в рулет.
  7. Свободную част хорошо смазать сыром, чтоб край хорошо закрепился.
  8. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа.
  9. Спустя это время, плёнку снять и нарезать рулет острым ножом. Сразу подать на стол.

Запечённые рулетики из лаваша с куриной грудкой и сыром

Этот рецепт пришелся по душе нашей семье за хрустящую корочку. Уж очень любят мои домочадцы все зажаренное, румяное! Блюдо получается просто шикарным. Его не стыдно подать гостям и поставить на праздничный стол в качестве горячей закуски.

  • 600 гр. куриной грудки;
  • 200 гр. сыра;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. майонеза;
  • зелень петрушки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 желток;
  • соль.

Мясо слегка обжарить на растительном масле с двух сторон. После того как перевернете его на вторую сторону, обжаренную сторону слегка посолите.

При помощи двух вилок разделить мясо на волокна и посолить. Добавляем измельченный чеснок. Я обычно использую для этого чесночедавилку. Кладем мягкое сливочное масло и рубленную зелень. Начинку тщательно перемешиваем.

Лаваш нарезаете на прямоугольники нужного вам размера. Мне удобнее делать небольшие рулетики, но если вы хотите, то можете сделать один большой рулет. Выкладываете начинку на край и сворачиваете трубочкой. Можно смазать начинкой всю поверхность лаваша.

Готовые рулеты уложить в форму, смазанную маслом и сверху покрыть взбитым желтком, Трубочки также хорошенько промазываем по бокам.

Ставите форму в духовку на 7-8 минут при температуре 175-180 градусов. Дайте рулетам немного остыть и аккуратно поддевая лопаточкой выкладывайте на блюдо.

✅ Шаурма с курицей в домашних условиях

Ингредиенты для шаурмы

  • 4 тонких лаваша
  • 400 г куриного филе
  • 1 помидор
  • 1 свежий огурец
  • 100 г белокочанной капусты
  • 100 г моркови по-корейски
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. карри

Ингредиенты для соуса

  • 250 г майонеза
  • 200 г кефира
  • 3 ст. л. сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. карри
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • 0,5 ч. л. сладкой паприки

Как приготовить

Сначала приготовим соус для шаурмы, так как он должен будет еще настояться. Для этого в глубокой пиале смешаем качественный густой майонез, кефир жирностью 2,5% и жирную сметану. Перемешаем, чтобы ингредиенты соединились между собой. Я рекомендую использовать продукты средней жирности, чтобы соус получился достаточно густым.

Зубчики чеснока очистим и пропустим через пресс. Добавим чеснок в получившийся соус.

Теперь всыплем специи. Я обычно использую молотую паприку, хмели-сунели и карри по рецепту моего знакомого повара.

Перемешаем и оставим в холодильнике на пару часов, чтобы сухие специи в соусе разошлись и он настоялся.

Тем временем возьмемся за приготовление нашего звездного фастфуда. Помоем и обсушим салфетками куриное филе. Зачистим мясо и порежем длинной соломкой.

Накалим на сковороде растительное масло и выложим в него курицу. Посолим и добавим специи. У меня это черный перец и карри, вы можете использовать готовую приправу для курицы.

✅ Шаурма с курицей в домашних условиях

Обжарим мясо до золотистого цвета и остудим.

Капусту порежем максимально тонкой соломкой, огурец и помидор – полукольцами.

Лист лаваша смажем готовым ароматным соусом.

С одного края выложим обжаренную со специями курицу и морковь по-корейски.

Сверху выложим шинкованную белокочанную капусту.

Далее добавим помидор и огурец.

Твердый сыр натрем. Посыплем им начинку.

Сначала завернем начинку в тугой рулет, потом подогнем нижний край.

И аккуратно завернем шаурму в рулет.

Теперь осталось обжарить ее на гриле или сухой сковороде, чтобы она прогрелась и сверху образовалась аппетитная золотистая корочка.

Рулет с ветчиной и овощами

Овощи сделают закуску сочной, а ветчину в рецепте можно будет и заменить любым мясом. Пропорции продуктов будут следующими:

  • 1 лаваш;
  • 100 г ветчины;
  • 1 свежий помидор;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 40 г листьев салата;
  • майонез – по вкусу.
Рулет с ветчиной и овощами

Пошаговое приготовление:

  1. Морковь откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Сала помыть и порвать руками, помидор и ветчину нарезать тонкими слайсами.
  2. Лепешку смазать майонезом, а затем разложить на ней слоями ветчину, помидор, морковь и зелень. Плотно свернуть лаваш и разрезать на порции.