Закуска мухомор. Оригинальный салат «Мухоморчики»(пошаговое фото)

Закуска»Мухоморы»

На столе эти мухоморчики не задерживаются, каждый хочет попробовать такой шашлычок.)А понадобится нам всего ничего — отварные перепелиные яйца, помидоры черри и оливковый майонез от Махеевъ.

Кстати, приготовление мухоморов вполне можно поручить детям. И им забава, и маме лишняя пара рук.)

Итак, перепелиные яйца отвариваем в течение 3-х минут после закипания, перекладываем в холодную воду и сразу же разбиваем скорлупу. Ждем 5 минут. Вода попадает под скорлупу и яйца очищаются без всяких усилий.У черри срезаем тоненький слой у плодоножки и кофейной ложкой выбираем мякоть. Переверните помидорки после этой процедуры срезом вниз, чтобы стек лишний сок. Посолите и поперчите их внутри. При желании внутрь можно положить колечко маслины, маринованный грибочек или колечко помидорку наполнить на 2/3 шляпку-черри на ножку-яйцо и проткнуть насквозь шпажкой. Украсить листиками петрушки «ножки» мухоморов и поставить пятнышки на «шляпку» при помощи спички и майонеза. Можно низ каждого грибочка смазать майонезом и обмакнуть в мелко нарезанный укроп. Получаются такие импровизированные шашлыки. Их можно подать на тарелке, посыпанной зеленью, а можно поставить в высокий стакан — сэкономите место на столе и поразите гостей оригинальной подачей. Можно подать традиционно — посыпать тарелку мелко нарезанной зеленью и «посадить» сверху мухоморы. Можно украсить салат — мухоморы надеваете на короткие шпажки и втыкаете их в салат, посыпанный зеленью Гости сначала съедают закуску, а потом приступают, собственно, к самому салату.В общем, простор для фантазии огромен, все в ваших руках!Приятного аппетита!

Новогодняя закуска «Мухомор»

Закуска “Мухомор” очень мило смотрится на столе — маленькие, вкусные грибочки выглядят очень ярко и служат хорошей закуской к рюмочке водки, например. Главное, в этом рецепте нет ничего сложного, обычные продукты просто интересно скомпонованы и вызывают восторг одним своим внешним видом. Так и хочется восхвалить домохозяек, создающих эти маленькие и недолговечные шедевры!

Ингредиенты:

• Сыр — 150 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Огурец — 2 Штуки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Помидоры черри — 12 Штук
• Листья салата — По вкусу (украшение)
• Майонез — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовить продукты.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Яйца натрите на терке
4. Черри порезать пополам.
5. Огурцы порезать кружочками.
6. Тертый сыр смешайте с яйцами, чесноком и мапйонезом.
7. Начинке придайте форму и выложите на огурец, сверху накройте половинкой помидора. Украсьте точками майонеза.
8. Закуска “Мухомор” готова!

Грибочки с горбушей

Вариант закуски из яиц с помидорами и горбушей нравится не только детям, но и взрослым. Готовится такое угощение быстро и легко с помощью ингредиентов, которые имеются в наличии у каждой хозяйки.

Пригодятся такие компоненты:

• помидоры — 5 шт.;
• перепелиные яйца — 5 шт.;
• укроп — пучок;
• чипсы — 5 шт.;
• сыр — 5 ч. л.;
• консервы — 50 г.

Приготовление блюда следует начать с подготовки консервов. Для этого кусочки горбуши следует выложить на блюдце, и с помощью вилки размять до однородной массы. Перепелиные яйца необходимо отварить и почистить от скорлупы. Затем у каждого из них нужно срезать нижнюю часть и аккуратно достать желток. В разрезанные половинки вложить консервы.

Для грибной шляпки следует подготовить помидоры. Их необходимо помыть и очистить от плодоножек. Затем срезать верхнюю часть и убрать из нее семена. Это и будет наша шляпка.

Подают такие грибочки сверху на чипсах. Для этого творожной сыр следует аккуратно выложить поверх каждого ломтика чипсов. После чего по центру украсить маленькой веточкой укропа и поставить сверху начиненные перепелиные яйца со шляпками.

Закуска Мухомор

Ингредиенты:

• яйцо куриное 3 штуки,
• ветчина 120 грамм,
• сыр 100 грамм,
• помидоры черри 15 штуки,
• огурцы свежие 2 шт,
• майонез 1-2 ст. ложки,
• зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Этого количества ингредиентов будет достаточной для приготовления 30-и «грибочек»
2. Вкрутую отварите яйца. Очищайте от скорлупы с пленкой и остужайте.
3. На мелкой терке натрите яйца и сыр
4. Ветчину надо нарезать кубиками размером 0,5 на 0,5 сантиметра.
5. В миске перемешивайте ветчину, сыр, яйцо и майонез.
6. Огурцы нарежьте кольцами не толще 0,5 сантиметра.
7. Помидоры нарежьте пополам.
8. На этом приготовление ингредиентов для холодной закуски «Мухомор» заканчивается.
9. Чуть не забыл: зелень также надо рубить — произвольно.
10. С помощью зелены мы создадим в плоской тарелочке «поляну».
11. Какой будет зелень, значение не имеет, подойдет любой.
12. На слой зелени выкладывайте по дольки огурца, чтобы на них высаживать грибочки.
13. С помощью чайной ложки сформируйте из смеси сыра, яйца и ветчины шарики.
14. Двумя пальцами легенько прижмите эти шарики, чтобы превратит их в бочонки.
15. Эти бочонки станут ножками наших «мухоморчиков».
16. Вкладывайте ножки на огуречной основе и сверху положите половинку от помидоров черри.
17. На красных шапках майонезом нарисуйте белые точки — можно пользоваться зубочистками.
18. Холодная закуска «Мухомор» готова.
19. Постарайтесь приготовить эту закуску непосредственно перед подачей к столу, чтобы помидоры и огурцы не успели выпустит сок.

Особенности рецепта и секреты его приготовления

Существует несколько нюансов, используя которые закуску «Мухоморы» к праздничному столу можно сделать еще вкуснее и оригинальнее. Прежде всего, нужно использовать твердый сыр с солоноватым вкусом.

Также, прежде чем выложить листья салата на блюдо, их необходимо хорошо вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Иначе в них может остаться песок или земля, и при поедании закуски «Мухомор» на зубах будет неприятный хруст. А также в смесь для приготовления ножки грибов можно добавить 100 г мелко рубленой ветчины.

И самый главный секрет — это использование майонеза домашнего приготовления. Таким образом блюдо получится полезным и будет иметь яркий насыщенный вкус. Рецепт его приготовления довольно прост и не требует большого количества времени на его воплощение.

Для домашнего майонеза понадобится:

• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан рафинированного растительного масла;
• 1 чайная ложка уксуса, сахара и горчицы;
• половина чайной ложки соли.

С помощью блендера смешивается 1 яйцо с солью и сахаром примерно 15 секунд. Понемногу добавляется растительное масло и взбивается каждый раз в течение 10 секунд.

В получившуюся смесь добавляется горчица и уксус и взбивается еще 15 секунд. В результате получается густой и полезный майонез без консервантов. Для смешивания ингредиентов нужно использовать насадку-нож.

При использовании этого майонеза закуску «Мухомор» можно смело давать детям, потому что все составляющие ее натуральные, в их состав не входят консерванты и вредные добавки.

Такое блюдо порадует гостей на любом празднике и будет украшением праздничного стола в любом доме.

Закуска «Мухоморчики» разбавит яркими красками ваш праздничный стол. Закуска в состав, которой входят свежие овощи с сырной начинкой не только просто готовятся, но и вызывают восхищение у ваших гостей.

Способ приготовления закуски «Мухоморы»

закуски нам нужно помыть помидоры и порезать их напополам.

нужно взять свежие огурцы, помыть их и порезать на кружочки.

нужно взять кастрюлю. Налить в нее воды и опустить туда куриные яйца. Поставить на плиту и варить 10 мин.. После того как они закипят, выньте их из воды и дайте им остыть. Затем очистите яйца и натрите их на мелкой терке.

сыр также потрите на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите. Возьмите глубокую миску и положите в нее: яйца, сыр, чеснок, майонез, соль, черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

сформируйте в форме «ножки гриба» и положите на кружочек огурца. Затем накройте «шляпкой» помидора. В завершении поставьте точки «мухомора» майонезом.